{"title":"Soave und die Colli Berici in Venetien, Norditalien","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eVon den \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"8\" data-end=\"65\"\u003evulkanischen Hügeln des Soave bis zu den Colli Berici\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – zwei Weinlandschaften Venetiens, erzählt durch die Auswahl von Vaigustando. Vom \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"148\" data-end=\"166\"\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, Ausdruck der Garganega und ihrer Böden, über Metodo-Classico-Schaumweine bis hin zu den \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"293\"\u003egroßen Rotweinen der Colli Berici\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: unterschiedliche Weingüter, Rebsorten und Interpretationen, vereint durch eine tiefe Verbundenheit mit ihrem Terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marco-buvoli-pinot-nero-p","title":"Pinot Nero Veneto IGT - Cru Pianezze","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cstrong data-end=\"812\" data-start=\"794\"\u003ePinot Noir „P“\u003c\/strong\u003e von \u003cem data-end=\"856\" data-start=\"816\"\u003eMarco Buvoli – Opificio del Pinot Noir\u003c\/em\u003e stammt aus den Weinbergen \u003cstrong data-end=\"890\" data-start=\"878\"\u003evon Pianezze\u003c\/strong\u003e in den \u003cstrong data-end=\"915\" data-start=\"896\"\u003eHügeln von Vicenza\u003c\/strong\u003e , einer Cru-Lage, die sich durch Lehm- und Kalksteinböden und ein kühleres, windiges Mikroklima auszeichnet. Diese Bedingungen ermöglichen eine \u003cstrong data-end=\"1082\" data-start=\"1048\"\u003elangsame, ausgewogene Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben, wodurch ein Pinot Noir mit großer aromatischer Finesse und schlanker Struktur entsteht. Die Trauben wurden von Hand gelesen und schonend entrappt, um die Integrität der Beere zu bewahren, die für die Entwicklung fruchtiger Aromen unerlässlich ist.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eDie ausgezeichnete Polyphenolreife ermöglichte eine verlängerte Maischegärung, die eine intensive Extraktion aus Schalen und Kernen förderte.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eDie Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, wobei ein Teil der Trauben ganz bleibt und die Maischegärung je nach Jahrgang zwischen 10 und 20 Tagen dauern kann.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNach dem Pressen reifte der Wein etwa fünfzehn Monate in französischen Eichenfässern, wurde dann natürlich dekantiert und reifte über drei Jahre in der Flasche, wodurch ein harmonisches Gleichgewicht zwischen fruchtigen und würzigen Noten entstand. Im Glas präsentiert er sich vollmundig mit eleganten, seidigen Tanninen, die Aromen von roten Beeren, aromatischen Gewürzen und Nuancen von geröstetem Kaffee ergänzen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"265\" data-end=\"284\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"286\" data-end=\"316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"286\" data-end=\"298\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"366\"\u003e\u003cstrong data-start=\"318\" data-end=\"341\"\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"483\"\u003e\u003cstrong data-start=\"368\" data-end=\"396\"\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Tonig-kalkhaltige Böden, Weinberge auf ca. 280 m über dem Meeresspiegel, biodynamische Bewirtschaftung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"485\" data-end=\"540\"\u003e\u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"496\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"542\" data-end=\"812\"\u003e\u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"566\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e In der Nase entfalten sich reife rote und schwarze Beeren, Noten von Wildkräutern, dunklen Gewürzen und subtile Nuancen von geröstetem Kaffee. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit eleganten, seidigen Tanninen, die für eine harmonische, lange und anhaltende Struktur sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"814\" data-end=\"853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"814\" data-end=\"842\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"855\" data-end=\"946\"\u003e\u003cstrong data-start=\"855\" data-end=\"879\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"948\" data-end=\"1372\"\u003e\u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"966\"\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Handlese in der ersten Septemberhälfte. Die Trauben wurden sorgfältig entrappt, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Eine verlängerte Maischegärung ermöglichte eine intensive Extraktion der Aromen aus Schalen und Kernen. Nach dem Pressen reifte der Wein etwa 15 Monate in französischen Eichenfässern, wurde anschließend natürlich dekantiert und ruhte über 36 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1374\" data-end=\"1401\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1374\" data-end=\"1394\"\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 38 dt\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1450\"\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e September, manuelle Ernte mit Selektion der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1516\"\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Rotem Fleisch, Wild, scharfen Gerichten und gereiftem Käse. Auch hervorragend als Meditationswein geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51835404386647,"sku":"VGBUVPIN991999","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_PINOT_P_2020.jpg?v=1760585252"},{"product_id":"chard-chardonnay","title":"Chard Chardonnay","description":"\n\u003cp\u003e Nur wenige, wirklich sehr wenige Flaschen im authentischen Stil handwerklich hergestellter Garagenweine, bei denen jeder Wein mit größter Sorgfalt vom Weinberg bis zur Flasche entsteht. Es sind einzigartige, unverwechselbare Weine, geboren aus der Leidenschaft und Freude am Kreieren von etwas Persönlichem, von dem wir hoffen, dass es Sie genauso begeistert wie uns. CHARD entstand aus dem Wunsch, mit einem Chardonnay im burgundischen Stil zu experimentieren: vergoren und auf der Hefe im Holzfass ausgebaut, mit Geduld und Respekt vor den natürlichen Rhythmen. Nach jahrelanger Suche fand Marco Buvoli einen kleinen Weinberg, der sich perfekt für die Interpretation dieser edlen Rebsorte eignet, und begann ab dem Jahrgang 2019 mit der Produktion in extrem limitierten Mengen. Der Wein reift ein Jahr im Holzfass und anschließend mehrere Monate in Edelstahltanks, wo er sich auf natürliche Weise dekantiert, ohne Schönung oder Filtration. Das Ergebnis ist ein eleganter, tiefgründiger und authentischer Chardonnay, der von der Handwerkskunst des Winzers und dem Charakter des Terroirs zeugt. Dieser Wein braucht Zeit: Nach 3–4 Jahren Flaschenreife entfaltet er sein volles Potenzial und entwickelt eine überraschende Komplexität. Servieren Sie ihn bei 12–13 °C in einem großen Glas, um seine aromatische Fülle optimal zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltige Böden mit hohem Tonanteil, sonnige Lage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Leuchtendes Goldgelb.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Komplexe Aromen von reifen Früchten, frischer Butter, Vanille, weißen Blüten und kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen weich und würzig, mit einer eleganten Balance zwischen Frische und Fülle. Langer, mineralischer Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 12–13 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,00 % Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Gärung und Ausbau im Holzfass auf der Feinhefe für 12 Monate. Anschließend Ausbau im Stahltank mit natürlicher Dekantierung, ohne Schönung oder Filtration. Mindestens 3 Jahre Flaschenreifung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e Sehr gering\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Ende August – Anfang September\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e Kräftigen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, cremigen Risottos und reifem Käse. Auch als Meditationswein bestens geeignet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51848025440599,"sku":"VGBUVCHA131999","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_CHARD_2022.jpg?v=1760585252"},{"product_id":"tps-temporaneo-piacere-dello-spirito","title":"TPS Temporaneo Piacere dello Spirito","description":"\u003cp\u003eNur wenige Flaschen, ganz besonders viele, werden im authentischen Stil \u003cstrong\u003ehandwerklicher Garagenweine hergestellt\u003c\/strong\u003e , bei denen jeder Wein vom Weinberg bis zur Flasche sorgfältig überwacht wird. Einzigartige und unverwechselbare Weine, das Ergebnis von Marco Buvolis Leidenschaft und seinem Streben, die Essenz großer Rotweine frei und persönlich zum Ausdruck zu bringen. \u003cstrong\u003eTPS\u003c\/strong\u003e (Temporaneo Piacere dello Spirito) ist eine Cuvée aus \u003cstrong\u003eSyrah (80 %) und Merlot (20 %),\u003c\/strong\u003e entstanden aus dem Wunsch, eine andere Rebsorte als Pinot Noir zu entdecken – mit derselben Sorgfalt und Tiefe, die alle Buvoli-Weine auszeichnen. Die leicht überreifen Trauben bewahren eine überraschend lebendige Säure: ein Rückgrat, das diesem reichhaltigen, kraftvollen und langlebigen Wein Struktur und Frische verleiht. Der Jahrgang 2019 besticht durch seine \u003cem\u003ehochkonzentrierte, fast undurchdringliche rubinrote\u003c\/em\u003e Farbe. In der Nase entfalten sich \u003cem\u003eNoten von Pflaume, Johannisbeere, schwarzem Pfeffer und wilder Brombeere\u003c\/em\u003e . Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, weich und einhüllend, untermalt von einer für einen Wein dieser Struktur überraschenden Frische und einem langen, aromatischen Abgang, der seine Eleganz unterstreicht. Ein seltener, unkonventioneller Wein, der Marco Buvolis kreative Freiheit und handwerkliche Vision verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto Rosso IGT „Zeitliches Vergnügen des Geistes“\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 80 % Syrah – 20 % Merlot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Gambugliano Hills (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Tonig-kalkhaltige Böden, sonnige und gut belüftete Lage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Konzentriertes, fast undurchdringliches Rubinrot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Aromen von Pflaume, Johannisbeere, schwarzem Pfeffer und wilder Brombeere. Am Gaumen vollmundig, weich und frisch mit einem langen, würzigen Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14% Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Syrah- und Merlot-Trauben werden gemeinsam leicht überreif geerntet. Traditionelle Gärung mit Maischegärung. Lange Reifung in französischen Eichenfässern (Barriques und Tonneaux), gefolgt von Flaschenreifung vor dem Verkauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 40 dt\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Erste Septemberhälfte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasst\u003c\/strong\u003e hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Schmorgerichten, scharfen Speisen und reifem Käse. Auch pur ein Genuss.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51848565391703,"sku":"VGBUVTPS395999","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_TPS_2019.jpg?v=1760585251"},{"product_id":"franc-cabernet-franc","title":"Franc Cabernet Franc","description":"\u003cp\u003eNur wenige, wirklich sehr wenige Flaschen im authentischen Stil handwerklicher Garagenweine, bei denen jeder Wein vom Weinberg bis zur Flasche sorgfältig überwacht wird. Einzigartige und unverwechselbare Weine, das Ergebnis von Marco Buvolis Leidenschaft und Forschung, der in diesem Projekt seine persönliche Interpretation großer europäischer Rotweine zum Ausdruck bringt. Der Cabernet Franc ist einer von Buvolis seltenen Ausflügen jenseits des Pinot Noir. Inspiriert von den Weinen der französischen Loire, vereint er Eleganz und Tiefe, Frische und Struktur. Der erste Jahrgang 2021 umfasst etwas über tausend Flaschen – ein Beweis für die akribische Sorgfalt und das handwerkliche Können, die das Opificio del Pinot Noir auszeichnen. Die Lese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die Trauben werden äußerst schonend entrappt und nicht gepresst, um sie ganz zu vergären und ihr volles Aroma zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein reift über ein Jahr in französischen Eichenfässern und entwickelt dabei ein komplexes Aromenprofil und eine samtige Textur. In der Nase entfalten sich \u003cem\u003eintensive Noten von Brombeere, Himbeermarmelade, Lakritz und Rosmarin\u003c\/em\u003e , gefolgt von Anklängen an \u003cem\u003eweißen Pfeffer, Eukalyptus und süßen Tabak\u003c\/em\u003e . Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und tiefgründig mit dichten, aber seidigen Tanninen und einer herzhaften Frische, die für Spannung und Dynamik sorgt. Der Abgang ist lang, balsamisch und würzig, von außergewöhnlicher Eleganz. Ein Wein, der die Philosophie von Buvoli widerspiegelt: höchste Detailgenauigkeit, kontrollierte Experimentierfreude und absoluter Respekt vor dem Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Tonig-kalkhaltige Böden mit hervorragender, vollsonniger Ausrichtung nach Süden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Brombeere, Himbeermarmelade, Lakritz, Rosmarin, weißer Pfeffer, Eukalyptus und süßer Tabak. Warmer, strukturierter Gaumen mit seidigen Tanninen und einem langen, balsamisch-würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden entrappt, aber nicht gequetscht; Gärung mit ganzen Beeren. Ausbau über 12 Monate in französischen Eichenfässern, anschließend Flaschenreifung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 30 dt\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Ende September – Anfang Oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Eintöpfen, Fleischgerichten mit Pilzen, Cannelloni, Braten und Fleischgerichten mit cremigen Soßen.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51848861647191,"sku":"VGBUVFRA296999","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_FRANC_2020.jpg?v=1760585252"},{"product_id":"pinot-nero-s","title":"Pinot Nero Veneto I.G.T. - Cru Sarego","description":"\u003cp data-start=\"868\" data-end=\"1166\"\u003e\u003cem data-start=\"893\" data-end=\"933\"\u003eMarco Buvolis Pinot Noir „S“ – Opificio del Pinot Noir\u003c\/em\u003e stammt aus Weinbergen der Sarego-Hügel, im Herzen der Berici-Hügel. Die kalkhaltigen Lehmböden und die intensive Sonneneinstrahlung verleihen dem Wein ein reiferes und strukturierteres Profil als anderen Crus. Das etwas wärmere Mikroklima begünstigt die volle Reife der Trauben und sorgt für ein intensives Aroma. \u003cspan\u003eDer hervorragende Polyphenolgehalt ermöglichte eine verlängerte Maischegärung und förderte so eine reichhaltige Extraktion aus Schalen und Kernen.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eDie Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, wobei ein Teil der Trauben ganz bleibt. Die Maischegärung dauert je nach Jahrgang 10 bis 20 Tage.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNach dem Pressen reifte der Wein etwa 15 Monate in französischen Eichenfässern, wurde dann natürlich dekantiert und ruhte anschließend über drei Jahre in der Flasche, wodurch ein harmonisches Gleichgewicht zwischen fruchtigen und würzigen Noten entstand. Im Glas präsentiert er sich vollmundig und strukturiert, mit eleganten und seidigen Tanninen, die Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten, Wildkräutern, dunklen Gewürzen und Nuancen von geröstetem Kaffee begleiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"284\" data-start=\"265\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"316\" data-start=\"286\"\u003e\u003cstrong data-end=\"298\" data-start=\"286\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"366\" data-start=\"318\"\u003e\u003cstrong data-end=\"341\" data-start=\"318\"\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"483\" data-start=\"368\"\u003e\u003cstrong data-end=\"396\" data-start=\"368\"\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Tonig-kalkhaltige Böden, Weinberge auf ca. 280 m über dem Meeresspiegel, biodynamisch orientierte Bewirtschaftung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"540\" data-start=\"485\"\u003e\u003cstrong data-end=\"496\" data-start=\"485\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"812\" data-start=\"542\"\u003e\u003cstrong data-end=\"566\" data-start=\"542\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e In der Nase entfalten sich reife rote und schwarze Beeren, balsamische Noten, dunkle Gewürze und subtile Nuancen von Röstkaffee. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit eleganten, seidigen Tanninen, die eine harmonische, lange und sehr anhaltende Struktur bilden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"853\" data-start=\"814\"\u003e\u003cstrong data-end=\"842\" data-start=\"814\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"946\" data-start=\"855\"\u003e\u003cstrong data-end=\"879\" data-start=\"855\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1372\" data-start=\"948\"\u003e\u003cstrong data-end=\"966\" data-start=\"948\"\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Handlese in der ersten Septemberhälfte. Die Trauben wurden sorgfältig entrappt, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Eine verlängerte Maischegärung ermöglichte eine intensive Extraktion der Aromen aus Schalen und Kernen. Nach dem Pressen reifte der Wein etwa 15 Monate in französischen Eichenfässern, wurde anschließend natürlich dekantiert und ruhte über 36 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1401\" data-start=\"1374\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1394\" data-start=\"1374\"\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 40 dt\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1498\" data-start=\"1425\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1450\" data-start=\"1425\"\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e September, manuelle Ernte mit Selektion der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1621\" data-start=\"1500\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1516\" data-start=\"1500\"\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Rotem Fleisch, Wild, scharfen Gerichten und gereiftem Käse. Auch hervorragend als Meditationswein geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51942098993495,"sku":"VGBUVPIN915999","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_PINOT_S_2020.jpg?v=1760585253"},{"product_id":"recioto-di-soave-d-o-c-g","title":"Recioto di Soave DOCG","description":"\u003cp\u003eDer 2007er Recioto di Soave DOCG von Tenuta Trabucchi ist ein Süßwein von außergewöhnlicher Komplexität und ein Symbol der Weinbautradition des Val d'Illasi. Er wird zu 100 % aus Garganega-Trauben des historischen Weinbergs Fondo Galante gekeltert, der sich auf etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Die Reben werden im Pergola-Veronese-, Spalier- und Guyot-System erzogen, um eine ausgewogene Reifung und gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Die Lese erfolgt ab der zweiten Septemberhälfte von Hand, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Anschließend trocknen die Trauben bis Februar in Trockenkammern und verlieren dabei 70 bis 75 % ihres natürlichen Gewichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch diesen Prozess werden Zucker, Aromen und Struktur konzentriert und der Most für die Gärung und die anschließende Reifung in französischen Eichenfässern vorbereitet. Dort reift der Wein langsam und gewinnt an Cremigkeit, Eleganz und aromatischer Tiefe. Im Glas präsentiert er sich goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist reichhaltig und einhüllend mit Noten von getrockneter Aprikose, Honig, weißem Pfeffer, Mandelschale und Karamell, die sich am Gaumen sofort wiederfinden. Am Gaumen ist er süß, aber dennoch harmonisch ausbalanciert durch eine ausgewogene Mineralität und herzhafte Noten: eine cremige Textur, ein langer, anhaltender Aromenklang und ein unverwechselbarer Abgang mit Noten von gebranntem Karamell, der die natürliche Süße des Weins perfekt ergänzt. Einer der raffiniertesten Recioto di Soave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Recioto di Soave DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2007.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Garganega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Gemeinden der DOC-Bezeichnung Recioto di Soave (VR); Weinberge von Fondo Galante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbergshöhe:\u003c\/strong\u003e Ungefähr 200 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Geeignete Böden des Illasi-Tals; Anbaumethoden: Pergola Veronese, Spalier und Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Goldgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig, weißem Pfeffer, Mandelschalen und Karamell. Süß, cremig, mineralisch und herzhaft am Gaumen, mit einem langen, aromatischen Abgang und einem Hauch von gebranntem Karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/strong\u003e Natürliche Trocknung bis Februar (70–75 % Gewichtsverlust); Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Ab der zweiten Septemberhälfte, manuelle Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 14–15 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassende Speisen:\u003c\/strong\u003e Trockenes Gebäck, Obsttörtchen, Blauschimmelkäse, Foie gras und Desserts mit gelben Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Respekt vor der Recioto-Tradition, maximale Traubenauswahl und natürliche Trocknung für einen authentischen Ausdruck von Garganega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"0.5l","offer_id":52340187038039,"sku":"VGTRAREC719075","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_recioto_Soave_still_1_1502bd86-7f04-4948-976c-64604db07368.jpg?v=1764187251"},{"product_id":"pinot-nero-2019","title":"Pinot Nero 2019","description":"\u003cp\u003eDer 2019er Pinot Noir von \u003cem\u003eMarco Buvoli – Opificio del Pinot Noir\u003c\/em\u003e stammt aus den Berici-Hügeln und wird aus Trauben zweier Weinberge auf Lehm- und Kalksteinböden hergestellt. Der Spätsommer war angenehm kühl mit einem guten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht: ideale Bedingungen für die Bewahrung von Duft und aromatischer Präzision. In der ersten Septemberhälfte begünstigte der Tramontana-Wind eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und brachte gesunde und perfekt ausbalancierte Beeren in den Keller. Die Lese erfolgt von Hand, und das Entrappen wird schonend durchgeführt, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren – ein entscheidender Schritt zur Förderung der fruchtigen und sortentypischen Eigenschaften des Pinot Noir. Dank der hervorragenden Polyphenolreife wird die Maischegärung verlängert, um eine reichhaltige Extraktion aus Schalen und Kernen zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Pressen wird der Wein sofort in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wo er etwa 15 Monate reift. Nach dieser Reifezeit wird er abgezogen und dekantiert einige Monate lang auf natürliche Weise, bevor er im Frühjahr 2021 abgefüllt wird. Anschließend reift er weitere 36 Monate in der Flasche, um die fruchtigen und würzigen Noten zu integrieren und zu vereinen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kräftig mit eleganten, seidigen Tanninen, die Aromen von roten und schwarzen Beeren, Wildkräutern, dunklen Gewürzen und einer subtilen Nuance von Röstkaffee ergänzen. Ein Pinot Noir, der mit zunehmender Reife an Harmonie und Tiefe gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"265\" data-end=\"284\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"286\" data-end=\"316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"286\" data-end=\"298\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"366\"\u003e\u003cstrong data-start=\"318\" data-end=\"341\"\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Nördliche und südliche Berici-Hügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"483\"\u003e\u003cstrong data-start=\"368\" data-end=\"396\"\u003eLandmerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Nordostlage, auf kalkhaltig-tonigem Boden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"485\" data-end=\"540\"\u003e\u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"496\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"542\" data-end=\"812\"\u003e\u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"566\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e In der Nase entfalten sich Aromen von roten und schwarzen Beeren, Wildkräutern, dunklen Gewürzen und subtilen Nuancen von Röstkaffee. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kräftig mit eleganten, seidigen Tanninen, die für eine harmonische, lange und anhaltende Struktur sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"814\" data-end=\"853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"814\" data-end=\"842\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"855\" data-end=\"946\"\u003e\u003cstrong data-start=\"855\" data-end=\"879\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5 % Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"948\" data-end=\"1372\"\u003e\u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"966\"\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Handlese. Langsames Entrappen, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Verlängerte Maischegärung dank exzellenter Polyphenolreifung für eine reichhaltige Extraktion von Schalen und Kernen. Nach dem Pressen reift der Wein sofort für ca. 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern (500 l). Anschließend erfolgt das Abziehen und die natürliche Dekantierung für einige Monate; die Abfüllung im Frühjahr 2021 und weitere 36 Monate Flaschenreife vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1450\"\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e September, manuelle Ernte mit Selektion der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1516\"\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Rotem Fleisch, Wild, scharfen Gerichten und gereiftem Käse. 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Die Lese erfolgt von Hand, und das Entrappen wird schonend durchgeführt, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren – ein entscheidender Schritt zur Förderung der fruchtigen und sortentypischen Eigenschaften des Pinot Noir. Dank der hervorragenden Polyphenolreife wird die Maischegärung verlängert, um eine reichhaltige Extraktion aus Schalen und Kernen zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Pressen wird der Wein sofort in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wo er etwa 15 Monate reift. Nach dieser Reifezeit wird er abgezogen und dekantiert einige Monate lang auf natürliche Weise, bevor er im Frühjahr 2021 abgefüllt wird. Anschließend reift er weitere 36 Monate in der Flasche, um die fruchtigen und würzigen Noten zu integrieren und zu vereinen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kräftig mit eleganten, seidigen Tanninen, die Aromen von roten und schwarzen Beeren, Wildkräutern, dunklen Gewürzen und einer subtilen Nuance von Röstkaffee ergänzen. Ein Pinot Noir, der mit zunehmender Reife an Harmonie und Tiefe gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"284\" data-start=\"265\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"316\" data-start=\"286\"\u003e\u003cstrong data-end=\"298\" data-start=\"286\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"366\" data-start=\"318\"\u003e\u003cstrong data-end=\"341\" data-start=\"318\"\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Nördliche und südliche Berici-Hügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"483\" data-start=\"368\"\u003e\u003cstrong data-end=\"396\" data-start=\"368\"\u003eLandmerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Nordostlage, auf kalkhaltig-tonigem Boden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"540\" data-start=\"485\"\u003e\u003cstrong data-end=\"496\" data-start=\"485\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"812\" data-start=\"542\"\u003e\u003cstrong data-end=\"566\" data-start=\"542\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e In der Nase entfalten sich Aromen von roten und schwarzen Beeren, Wildkräutern, dunklen Gewürzen und subtilen Nuancen von Röstkaffee. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kräftig mit eleganten, seidigen Tanninen, die für eine harmonische, lange und anhaltende Struktur sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"853\" data-start=\"814\"\u003e\u003cstrong data-end=\"842\" data-start=\"814\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"946\" data-start=\"855\"\u003e\u003cstrong data-end=\"879\" data-start=\"855\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5 % Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1372\" data-start=\"948\"\u003e\u003cstrong data-end=\"966\" data-start=\"948\"\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Handlese. Langsames Entrappen, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Verlängerte Maischegärung dank exzellenter Polyphenolreifung für eine reichhaltige Extraktion von Schalen und Kernen. Nach dem Pressen reift der Wein sofort für ca. 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern (500 l). Anschließend erfolgt das Abziehen und die natürliche Dekantierung für einige Monate; die Abfüllung im Frühjahr 2021 und weitere 36 Monate Flaschenreife vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1498\" data-start=\"1425\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1450\" data-start=\"1425\"\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e September, manuelle Ernte mit Selektion der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1621\" data-start=\"1500\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1516\" data-start=\"1500\"\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Rotem Fleisch, Wild, scharfen Gerichten und gereiftem Käse. Auch hervorragend als Meditationswein geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"1.5l","offer_id":52347913404759,"sku":"VGBUVPIN366075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_PINOT-NERO-MAGNUM-2019_2.jpg?v=1765307049"},{"product_id":"franc-cabernet-franc-magnum","title":"Franc Cabernet Franc IGT Magnum","description":"\u003cp\u003eNur wenige Flaschen, in authentischem, handwerklichem Garagenweinstil, wo jeder Wein vom Weinberg bis zur Flasche sorgfältig überwacht wird. Einzigartige und unverwechselbare Weine, das Ergebnis von Marco Buvolis Leidenschaft und Forschung, der in diesem Projekt seine persönliche Interpretation großer europäischer Rotweine zum Ausdruck bringt. Der Cabernet Franc ist einer von Buvolis seltenen Ausflügen jenseits des Pinot Noir. Inspiriert von den Weinen der französischen Loire, vereint er Eleganz und Tiefe, Frische und Struktur. Der erste Jahrgang 2020 umfasst eine sehr limitierte Anzahl von Magnumflaschen – ein Beweis für die akribische Sorgfalt und das handwerkliche Können, die das Opificio del Pinot Noir auszeichnen. Die Lese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die Trauben werden äußerst schonend entrappt und nicht gepresst, um sie ganz zu vergären und ihr volles Aroma zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein reift über ein Jahr in französischen Eichenfässern und entwickelt dabei ein komplexes Aromenprofil und eine samtige Textur. In der Nase entfalten sich \u003cem\u003eintensive Noten von Brombeere, Himbeermarmelade, Lakritz und Rosmarin\u003c\/em\u003e , gefolgt von Anklängen an \u003cem\u003eweißen Pfeffer, Eukalyptus und süßen Tabak\u003c\/em\u003e . Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und tiefgründig mit dichten, aber seidigen Tanninen und einer herzhaften Frische, die für Spannung und Dynamik sorgt. Der Abgang ist lang, balsamisch und würzig, von außergewöhnlicher Eleganz. Ein Wein, der die Philosophie von Buvoli widerspiegelt: höchste Detailgenauigkeit, kontrollierte Experimentierfreude und absoluter Respekt vor dem Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Tonig-kalkhaltige Böden mit hervorragender, vollsonniger Ausrichtung nach Süden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Brombeere, Himbeermarmelade, Lakritz, Rosmarin, weißer Pfeffer, Eukalyptus und süßer Tabak. Warmer, strukturierter Gaumen mit seidigen Tanninen und einem langen, balsamisch-würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden entrappt, aber nicht gequetscht; Gärung mit ganzen Beeren. Ausbau über 12 Monate in französischen Eichenfässern, anschließend Flaschenreifung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 30 dt\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Ende September – Anfang Oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Eintöpfen, Fleischgerichten mit Pilzen, Cannelloni, Braten und Fleischgerichten mit cremigen Soßen.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"1.5l","offer_id":52349456908631,"sku":"VGBUVFRA774075","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/buvoli_cabernet-franc-2020_bottiglia.jpg?v=1765731444"},{"product_id":"cuvee-lino-durello-extra-brut-metodo-classico","title":"Cuvèe Lino Durello Extra Brut Metodo Classico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDama del Roveres\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCuvée Lino\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eDurello Metodo Classico Extra Brut,\u003c\/strong\u003e der auf den vulkanischen Hügeln von Roncà im Herzen der östlichen Lessinien in der Provinz Verona wächst – einer der besten Lagen für \u003cstrong\u003eDurella\u003c\/strong\u003e . Der Weinberg in Brenton, auf etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, blickt auf eine historische Anpflanzung aus dem Jahr 1968 zurück und profitiert von einem einzigartigen Boden und Klima, geprägt von vulkanischen Böden und deutlichen Temperaturschwankungen. Durella, eine autochthone Rebsorte mit natürlicher Säure und außergewöhnlicher Eignung für Schaumweine, findet hier einen ihrer authentischsten Ausdrucksformen. Die Metodo Classico-Schaumweine von Dama del Rovere basieren auf der geduldigen Arbeit von \u003cstrong\u003eMassimo Prà\u003c\/strong\u003e , der seit Jahren mit großer Präzision und zeitloser Vision sein eigenes Fundament legt. Einige der Weine werden als \u003cem\u003eReserveweine (vin de réserve)\u003c\/em\u003e zurückgestellt, Saison für Saison aufbewahrt und dann in Cuvées verwendet, um den verschiedenen Cuvées stilistische Kontinuität, Tiefe und Wiedererkennbarkeit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Dieses Werk ist heute als echte Perpétuelle angelegt: eine dynamische Reserve, in der kleine Anteile von Weinen aus früheren Jahrgängen erhalten und schrittweise in nachfolgende Cuvées integriert werden. Dies trägt dazu bei, Tiefe, stilistische Kontinuität und die Geschichte des Weinbergs über die Jahre hinweg zu bewahren. Dieser Ansatz wurde durch umfangreiche Berufserfahrung im \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e verfeinert, wo die Kultur des Verschnitts, Präzision und Voraussicht integraler Bestandteil der Produktionsidentität sind. Nach der Handlese zwischen Ende August und Mitte September erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein etwa ein Jahr in Eichenfässern, bevor er eine lange Flaschenreifung auf der Hefe durchläuft. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003enach der Metodo Classico hergestellter Extra Brut Schaumwein\u003c\/strong\u003e von großer Spannung und Vertikalität, der Frische, Tiefe und eine ausgeprägte Mineralität vereint. Die lange Reifung von mindestens 36 Monaten auf der Hefe trägt zur Entwicklung aromatischer Komplexität, feiner Perlage und eleganter Aromen bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eName:\u003c\/strong\u003e Durello Extra Brut Classic Method Blanc de Blancs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e einfache Pergola oder Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahr der Weinbergspflanzung:\u003c\/strong\u003e 1968\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Handlese zwischen Ende August und Mitte September, Gärung in Edelstahltanks, anschließender Ausbau in Eichenfässern für etwa 1 Jahr und Flaschenreifung auf der Hefe für mindestens 36 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif, harmoniert gut mit rohem Fisch, leicht frittierten Speisen, frischem Käse und delikaten Meeresfrüchtegerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52973044466007,"sku":"VGDAMCUV471075","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_cuvee-lino_fronte.jpg?v=1773075520"},{"product_id":"durli-durello-brut-metodo-classico","title":"DURLI’   Durello Brut Metodo Classico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurlì\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eDurello Brut Metodo Classico,\u003c\/strong\u003e der in den vulkanischen Höhenlagen der Lessinischen Berge im Gebiet Roncà der Provinz Verona angebaut wird – einer der besten Regionen für \u003cstrong\u003eden Durella-\u003c\/strong\u003e Anbau. Die Weinberge liegen in Brenton, etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel, und umfassen Parzellen mit 10 bis 50 Jahre alten Reben, die nach den Trentiner Pergola- und Guyot-Systemen erzogen werden. Durella ist eine autochthone Rebsorte aus dem östlichen Lessinien, die sich durch natürliche Säure und eine ausgeprägte Eignung für Schaumweine auszeichnet. Die Trauben werden zwischen Ende August und Mitte September von Hand gelesen, um ihre Frische und Ausgewogenheit zu bewahren – wesentliche Eigenschaften für die Herstellung von Metodo Classico-Schaumweinen. Nach der Vinifizierung in Edelstahltanks wird der Wein abgefüllt und reift mindestens 15 Monate auf der Hefe. Dieses Verfahren ermöglicht es dem \u003cstrong\u003eDurello Metodo Classico,\u003c\/strong\u003e eine feine Perlage, Frische und einen angenehmen mineralischen Charakter zu entwickeln, wie er typisch für die vulkanischen Böden der Lessinischen Berge ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eName:\u003c\/strong\u003e Durello Brut Classic Methode\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Weinberge:\u003c\/strong\u003e von 10 bis 50 Jahren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden zwischen Ende August und Mitte September von Hand in Plastikkisten gelesen; die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Flaschenreifung auf der Hefe für mindestens 15 Monate. Anschließend werden sie degorgiert und mit demselben Wein aufgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 10.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 l – 1,5 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif, harmoniert er gut mit Fischvorspeisen, leichten frittierten Gerichten, Schalentieren, delikaten Wurstwaren und frischem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52973216596311,"sku":"VGDAMDUR217075","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_durli_fronte.jpg?v=1773076138"},{"product_id":"durli-rose-durello-brut-metodo-classico","title":"DURLI’   Rosè Durello Brut Metodo Classico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurlì Rosé\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eDurello Brut Metodo Classico Rosé,\u003c\/strong\u003e der auf den vulkanischen Hügeln von Roncà im Herzen der östlichen Lessinien in der Provinz Verona angebaut wird. In diesem Gebiet der Lessinischen Berge bringt die autochthone Rebsorte \u003cstrong\u003eDurella\u003c\/strong\u003e mit ihrer natürlichen Säure und ihrer hervorragenden Eignung für Schaumweine Weine von großer Frische und mineralischer Spannung hervor. Die Weinberge liegen in Brenton auf etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel und umfassen Parzellen mit einem Alter von 10 bis 50 Jahren, die nach den Trentiner Pergola- und Guyot-Systemen erzogen werden. Durella wird mit einem kleinen Anteil \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e verschnitten, was dem Wein Eleganz, aromatische Finesse und seine charakteristische Roséfarbe verleiht. Nach der Handlese zwischen Ende August und Mitte September erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein abgefüllt und reift mindestens 15 Monate auf der Hefe. Dieses Verfahren ermöglicht es dem \u003cstrong\u003eDurello Metodo Classico Rosé,\u003c\/strong\u003e eine feine Perlage, Frische und eine angenehme aromatische Komplexität zu entwickeln, wobei der typische mineralische Charakter der vulkanischen Böden Lessiniens erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eName:\u003c\/strong\u003e Durello Brut Classic Methode\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e 90 % Durella – 10 % Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Weinberge:\u003c\/strong\u003e von 10 bis 50 Jahren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden zwischen Ende August und Mitte September von Hand in Plastikkisten gelesen; die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Flaschenreifung auf der Hefe für mindestens 15 Monate. 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Hier, inmitten der vulkanischen Böden der Lessinischen Berge und der ausgeprägten Temperaturschwankungen, findet \u003cstrong\u003edie Durella\u003c\/strong\u003e ideale Bedingungen und bringt Weine von großer Frische, Struktur und mineralischer Spannung hervor. Der Weinberg liegt in Brenton auf etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel und basiert auf einem historischen Weinberg aus dem Jahr 1968, der mit den Erziehungssystemen Pergola, Trentino-Pergola und Guyot bewirtschaftet wird. Durella, eine autochthone Rebsorte mit natürlicher Säure und außergewöhnlicher Eignung für die Schaumweinherstellung, ermöglicht die Kreation von Schaumweinen von großer Präzision und Langlebigkeit. Das Herzstück der Metodo Classico-Schaumweine von Dama del Rovere ist die geduldige Arbeit von \u003cstrong\u003eMassimo Prà\u003c\/strong\u003e , der seit Jahren mit großer Präzision und zeitloser Vision die Grundlagen für seine Weine legt. Einige der Weine werden als \u003cem\u003eReserveweine (vin de réserve)\u003c\/em\u003e zurückgestellt, Saison für Saison aufbewahrt und dann in Cuvées verwendet, um den verschiedenen Cuvées stilistische Kontinuität, Tiefe und Wiedererkennbarkeit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Dieses Werk ist nun als echte Perpétuelle angelegt: eine dynamische Reserve, in der kleine Anteile von Weinen aus früheren Jahrgängen erhalten und schrittweise in nachfolgende Cuvées integriert werden. Dies trägt dazu bei, Tiefe, stilistische Kontinuität und die Geschichte des Weinbergs über die Jahre hinweg zu bewahren. Diese Methode wurde durch umfangreiche Berufserfahrung im \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e verfeinert, wo die Kultur des Verschnitts, Präzision und Beharrlichkeit integraler Bestandteil der Produktionsphilosophie sind. Nach der Handlese zwischen Ende August und Mitte September erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein abgefüllt und reift mindestens 36 Monate auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein eleganter und vertikaler \u003cstrong\u003eExtra Brut Schaumwein nach klassischer Methode\u003c\/strong\u003e , der den mineralischen Charakter der vulkanischen Böden Lessiniens und die große Eignung der Durella-Traube für die Schaumweinherstellung voll zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eName:\u003c\/strong\u003e Durello Extra Brut Klassische Methode\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e einfache Pergola oder Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahr der Weinbergspflanzung:\u003c\/strong\u003e 1968\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden zwischen Ende August und Mitte September von Hand geerntet und in Kisten gelegt; die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in der Flasche auf der Hefe für mindestens 36 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 l – 1,5 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif, harmoniert er gut mit rohem Fisch, Schalentieren, leicht frittierten Speisen, frischem Käse und delikaten Fischgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52973302939991,"sku":"VGDAMFOR611075","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_fortezza_fronte.jpg?v=1773075909"},{"product_id":"durello-brut-nature-metodo-classico","title":"Durello Brut Nature Metodo Classico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDama del Roveres\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e verkörpert den ursprünglichsten und radikalsten Ausdruck der Durella, interpretiert nach der klassischen Methode. Er stammt aus den vulkanischen Hügeln von Roncà im Herzen der östlichen Lessinien, in der Provinz Verona – einer der besten Lagen für diese autochthone Rebsorte, die von Natur aus reich an Säure und Mineralien ist. Der Weinberg liegt in Brenton, etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel, und geht auf eine historische Anpflanzung aus dem Jahr 1968 zurück. Die Reben werden im einfachen Pergola-System, im Trentiner Pergola-System und im Guyot-System erzogen. Hier begünstigen die vulkanischen Böden und die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht eine langsame und vollständige Reifung, wodurch Frische, aromatische Integrität und mineralische Spannung erhalten bleiben. Das Fundament der nach der klassischen Methode hergestellten Schaumweine von Dama del Rovere ist die geduldige Arbeit von \u003cstrong\u003eMassimo Prà\u003c\/strong\u003e , der seit Jahren mit großer Präzision und einer traditionsreichen Vision die Grundlagen legt. Einige der Weine werden als Reserveweine zurückgestellt, Saison für Saison aufbewahrt und dann in Verschnitten verwendet, um den verschiedenen Cuvées stilistische Kontinuität, Tiefe und Wiedererkennbarkeit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Werk ist nun als echte Perpétuelle angelegt: eine dynamische Reserve, in der kleine Anteile von Weinen aus früheren Jahrgängen erhalten und schrittweise in nachfolgende Cuvées integriert werden. Dies trägt dazu bei, Tiefe, stilistische Kontinuität und die Geschichte des Weinbergs über die Jahre hinweg zu bewahren. Dieser Ansatz wurde durch umfangreiche Berufserfahrung im Burgund verfeinert, wo die Kultur des Verschnitts, Präzision und Beharrlichkeit integraler Bestandteil der Weinkultur sind. Nach der Handlese zwischen Ende August und Mitte September werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren; anschließend wird der Wein abgefüllt und reift mindestens 60 Monate auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003eBrut Nature Schaumwein nach klassischer Methode\u003c\/strong\u003e von großer Reinheit und Tiefe, in dem die Durella ohne Dosage ihre mineralische Spannung, aromatische Tiefe und ihr Reifepotenzial voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eName:\u003c\/strong\u003e Durello Brut Nature Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e einfache Pergola oder Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahr der Weinbergspflanzung:\u003c\/strong\u003e 1968\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden zwischen Ende August und Mitte September von Hand in Kisten gelesen; die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein mindestens 60 Monate in der Flasche auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 1.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst\u003c\/strong\u003e hervorragend zu Austern, rohen Meeresfrüchten, Fischcarpaccio, japanischer Küche und Gerichten, bei denen Frische und Mineralität im Vordergrund stehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52980993491287,"sku":"VGDAMDUR705075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_durello_fronte.jpg?v=1773076138"},{"product_id":"durello-spumante-brut","title":"Durello Spumante Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Durello Spumante Brut\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e stammt aus den vulkanischen Hügeln von Roncà, im Herzen der östlichen Lessinien in der Provinz Verona. In dieser Gegend, die von Basaltböden und deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht geprägt ist, entfaltet \u003cstrong\u003edie Durella-Traube\u003c\/strong\u003e ihre ganze natürliche Frische und ihren mineralischen Reichtum, was sie besonders geeignet für die Herstellung von Schaumweinen macht. Die Weinberge liegen in Brenton, etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel, und umfassen Parzellen, die zwischen 1968 und 2008 bepflanzt und im einfachen Pergola-System, im Trentino-Pergola-System und im Guyot-System erzogen wurden. Die langsame Reifung der Trauben bewahrt hier Säure, aromatische Integrität und ausdrucksstarke Präzision. Nach der Handlese zwischen Ende August und Mitte September werden die Trauben in Edelstahltanks mit kurzem Kontakt auf der Feinhefe vergoren. Die zweite Gärung erfolgt im Autoklaven nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode (Martinotti-Methode)\u003c\/strong\u003e . Der Wein reift dort etwa 90 Tage lang, bevor er abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein duftender und dynamischer \u003cstrong\u003eBrut-Schaumwein\u003c\/strong\u003e , der die natürliche Lebendigkeit der Durella-Traube durch ein frisches, mineralisches und sofort angenehmes Profil zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eName:\u003c\/strong\u003e Durello Spumante Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e einfache Pergola oder Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePflanzjahr der Weinberge:\u003c\/strong\u003e von 1968 bis 2008\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden zwischen Ende August und Mitte September von Hand in Kisten gelesen; die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit kurzem Kontakt zur Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZweite Gärung:\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks bei kontrolliertem Überdruck nach der Charmat-Methode (Martinotti), mit einer Nachgärung von etwa 90 Tagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 20.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif, passt er zu leichten Vorspeisen, frittierten Speisen, delikaten Wurstwaren und einfachen mediterranen Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52981717696855,"sku":"VGDAMDUR750075","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_durello-brut.jpg?v=1773076733"},{"product_id":"biancodama-bianco-veneto-igt","title":"BIANCODAMA Bianco Veneto IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiancodama\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eVeneto Bianco IGT\u003c\/strong\u003e , der in den Hügeln von Brenton di Roncà an den Ausläufern der Lessinischen Berge in der Provinz Verona wächst. Die Weinberge liegen hier auf etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel in einem Klima mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was für aromatische Frische und ausdrucksstarke Präzision sorgt. Der Wein entsteht aus der Cuvée von \u003cstrong\u003eTrebbiano di Soave\u003c\/strong\u003e , einer historischen Rebsorte der Region, und einem kleinen Anteil \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e , der zu seinem frischen, eleganten und dynamischen Profil beiträgt. Die 10 bis 50 Jahre alten Reben werden im einfachen Pergola-System, im Trentiner Pergola-System und im Guyot-System erzogen. Nach der Handlese zwischen September und Oktober erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks, um die aromatische Integrität der Trauben zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein duftender und geschmeidiger Weißwein, der sich durch feine Aromen, guten Geschmack und eine angenehme mineralische Spannung auszeichnet, die an die vulkanischen Böden der Region erinnert. \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDie Flasche ist mit einem Aluminium-Schraubverschluss versiegelt. Diese technische Lösung garantiert einen absolut luftdichten Verschluss, bewahrt die Frische und das Aroma des Weins und verhindert korkbedingte Fehler. Der Verschluss lässt sich zudem leicht öffnen und schließen, schützt den Wein beim Transport und der Lagerung und ermöglicht es, die Flasche aufrecht zu lagern. Aluminium ist außerdem vollständig recycelbar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto Bianco IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Trebbiano di Soave 90 %, Riesling 10 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Weinberge:\u003c\/strong\u003e von 10 bis 50 Jahren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e einfache Pergola oder Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e September – Oktober, manuelle Ernte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Gärung in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst\u003c\/strong\u003e hervorragend zu leichten Vorspeisen, See- und Meeresfischen, Gemüse, delikaten ersten Gängen und mediterraner Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis zum Verschluss:\u003c\/strong\u003e Die Flasche ist mit einem Aluminium-Schraubverschluss versiegelt. Diese technische Lösung gewährleistet einen absolut luftdichten Verschluss, bewahrt die Frische und das Aroma des Weins und verhindert korkbedingte Defekte. Der Verschluss lässt sich zudem leicht öffnen und schließen, schützt den Wein beim Transport und der Lagerung und ermöglicht es, die Flasche aufrecht zu lagern. Aluminium ist außerdem vollständig recycelbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52981918007639,"sku":"VGDAMBIA882075","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_bianco-dama_fronte.jpg?v=1773077427"},{"product_id":"bortolo-limited-edition-bianco-veneto-igt","title":"BORTOLO Limited Edition Bianco veneto IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Bortolo Limited Edition\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eBianco Veneto IGT\u003c\/strong\u003e aus Garganega-Trauben der firmeneigenen Lage „Bortolo“ in Tremenalto, an den nördlichen Ausläufern des Soave-Gebirges in der Gemeinde Monteforte d’Alpone. Die Weinberge, die bereits 1945 angelegt wurden, sind nach Ost-Südost ausgerichtet und wurzeln in vulkanischen Böden, die den Weinen Struktur, Tiefe und eine ausgeprägte Mineralität verleihen. In diesem Kontext findet Garganega einen seiner authentischsten Ausdrucksformen. Geringe Erträge und Handlese ermöglichen die Selektion perfekt reifer Trauben und bewahren gleichzeitig Frische und aromatische Präzision. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift ein Teil des Weins etwa ein Jahr in Eichenfässern, bevor er mit dem restlichen, im Edelstahltank ausgebauten Teil vereinigt wird. Die anschließende Flaschenreifung trägt dazu bei, einen komplexen und eleganten Weißwein zu kreieren, bei dem sich die Struktur der Garganega mit mineralischen Noten, Würze und der typischen Bittermandel-Nuance verbindet, die die großen Weine dieser Region auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Bianco Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Garganega\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Cru „Bortolo“, Tremenalto – Monteforte d'Alpone (Verona)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahr der Weinbergspflanzung:\u003c\/strong\u003e seit 1945\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e einfache Pergola oder Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 45 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e September – Oktober, manuelle Ernte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Gärung in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Ein Teil der Produktion reift etwa 12 Monate in Eichenfässern, anschließend wird er mit dem in Stahltanks veredelten Teil verschnitten und reift weiter in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 3.500\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e kräftigen Fischgerichten, hellem Fleisch, Risotto, mittelreifem Käse und mediterraner Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52982039740759,"sku":"VGDAMBOR747075","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_bortolo_fronte.jpg?v=1773077169"},{"product_id":"redavide-passito-veneto-bianco-i-g-t","title":"REDAVIDE Passito Veneto Bianco I.G.T.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRedavide\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ePassito Veneto Bianco IGT\u003c\/strong\u003e aus Garganega-Trauben, die in Weinbergen in Tremenalto, an den nördlichen Ausläufern des Soave-Gebirges in der Gemeinde Monteforte d'Alpone, wachsen. In dieser Gegend, geprägt von vulkanischen Böden und optimaler Ausrichtung, entwickeln die Garganega-Trauben intensive Aromen, Struktur und die typische Bittermandelnote, die die großen Weine der Region auszeichnet. Die Trauben werden von Hand selektiert, wobei nur die besten Beeren des Weinguts ausgewählt und in kleinen 3-kg-Kisten geerntet werden. Nach der Lese trocknen die Trauben natürlich, wodurch sich Zucker, Aromen und Komplexität konzentrieren. Die Pressung erfolgt nach Januar. Gärung und anschließender Ausbau finden in Edelstahltanks statt, wo der Wein bis kurz vor der Abfüllung mit der Feinhefe in Kontakt bleibt. Das Ergebnis ist ein eleganter und vollmundiger Passito, in dem Süße und Frische harmonisch ausbalanciert sind, begleitet von Aromen reifer Früchte, Honig und Trockenfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Bianco Veneto IGT Passito\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Garganega\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Tremenalto – Monteforte d'Alpone (Verona)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePflanzjahr der Weinberge:\u003c\/strong\u003e von 1945 bis 2008\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e einfache Pergola oder Trentino-Pergola\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 75–90 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e September, manuelle Auswahl der besten Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrocknung:\u003c\/strong\u003e natürlich nach der Ernte mit anschließendem Pressen nach Januar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Gärung in Edelstahltanks mit Reifung auf der Feinhefe bis kurz vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 1.500\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst\u003c\/strong\u003e hervorragend zu trockenem Gebäck, Törtchen, Blauschimmelkäse oder als Meditationswein zum Abschluss eines Essens.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0.5l","offer_id":52982122414423,"sku":"VGDAMRED582075","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_redavide_fronte.jpg?v=1773077879"},{"product_id":"virtu-durello-brut-metodo-classico","title":"Virtù Durello  Brut Metodo Classico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVirtù\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eDurello Brut Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, der auf den vulkanischen Höhen von Roncà, im Herzen der östlichen Lessinia in der Provinz Verona, entsteht. Hier, zwischen den Böden vulkanischen Ursprungs der Lessinischen Berge und den bedeutenden Temperaturschwankungen, findet die \u003cstrong\u003eDurella\u003c\/strong\u003e eines ihrer geeignetsten Umfelder und bringt Weine von großer Frische, Vertikalität und mineralischer Spannung hervor. Der Weinberg befindet sich in der Ortschaft Brenton auf etwa 450 Metern Höhe und stammt aus einer historischen Anlage von Ende der 60er Jahre, die nach der Veroneser Pergola-Methode erzogen wird. Die Durella, eine autochthone Rebsorte mit natürlicher Würze, Säure und einer außergewöhnlichen Eignung zur Schaumweinherstellung, ermöglicht die Gewinnung von Schaumweinbasen von großer Präzision und Langlebigkeit. Die Basis der Schaumweine Metodo Classico von Dama del Rovere ist die geduldige Arbeit von \u003cstrong\u003eMassimo Prà\u003c\/strong\u003e, der seit Jahren seine Basen mit großer Präzision und einer auf die Zeit ausgerichteten Vision aufbaut. Ein Teil der Weine wird als \u003cem\u003evin de réserve\u003c\/em\u003e beiseitegelegt, Saison für Saison gehütet und dann in den Assemblagen verwendet, um den verschiedenen Cuvées stilistische Kontinuität, Tiefe und Wiedererkennbarkeit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiese Arbeit ist heute als echtes Perpetuelle strukturiert: eine dynamische Reserve, in der kleine Anteile von Weinen früherer Jahrgänge lebendig gehalten und schrittweise in die nachfolgenden Assemblagen integriert werden, wodurch Tiefe, stilistische Kontinuität und die Erinnerung an den Weinberg im Laufe der Zeit aufgebaut werden. Eine Methode, die sich auch dank einer wichtigen beruflichen Erfahrung in \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e verfeinert hat, wo die Kultur der Assemblage, der Präzision und des Wartens ein integraler Bestandteil der Produktionsidentität ist. Nach der manuellen Ernte zwischen Ende August und Mitte September erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks; der Wein wird dann abgefüllt und mindestens 24 Monate lang auf der Hefe gereift. Das Ergebnis ist ein eleganter und vertikaler \u003cstrong\u003eSchaumwein Metodo Classico\u0026nbsp; Brut\u003c\/strong\u003e, der den mineralischen Charakter der vulkanischen Böden der Lessinia und die große Eignung der Durella zur Schaumweinherstellung optimal zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Durello Qualitäts-Schaumwein Klassische Methode Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m ü.d.M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Veroneser Pergola\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaujahr der Weinberge:\u003c\/strong\u003e 1968\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 90-100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Lese zwischen Ende August und Mitte September mit manueller Ernte in Kisten; Gärung in Edelstahltanks, anschließende Reifung in der Flasche auf der Hefe für mindestens 24 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L – 1,5 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e ideal als Aperitif, passt zu rohem Fisch, Krustentieren, leichten Frittiergerichten, frischem Käse und delikaten Gerichten der Meeresküche.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53031359545687,"sku":"VGDAMVIR719075","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_virtu_fronte.jpg?v=1773076138"},{"product_id":"rosso-i-g-t-marselan","title":"Rosso Veneto I.G.T. Marselan","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRosso IGT Marselan von Redalmo\u003c\/strong\u003e ist die Geschichte eines erfolgreichen Experiments, einer originellen Wahl, die eine in Italien noch fast unbekannte Rebsorte ins Herz der Colli Berici bringt. Marselan, eine schwarze Rebsorte französischen Ursprungs, die aus einer Kreuzung von Grenache und Cabernet Sauvignon entstanden ist, findet hier eine authentische und territoriale Interpretation, die Charakter, Wiedererkennungswert und Trinkfreude vereint. Die eigenen Weinberge liegen in der Hügelregion von Lonigo, auf Böden maritimen Ursprungs, kalkhaltig und lehmig, in einer Höhe zwischen 150 und 200 Metern über dem Meeresspiegel: ein Kontext, der zur Definition der Identität dieses intensiven, aber ausgewogenen Rotweins beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003ePurpurrot mit violetten Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase treten grüne Noten von Paprika, Anklänge von schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Veilchen, Himbeere und Unterholz hervor, während der Schluck sich durch Ausgewogenheit, Weichheit und feine Tannine auszeichnet, begleitet von einer guten Frische, die das Trinken besonders angenehm macht. Der Ausbau in Edelstahltanks für ca. 6-8 Monate bewahrt die sortentypische Duftigkeit und die präzise Ausdruckskraft des Weines. Es ist ein origineller Rotwein, heute zu entdecken, aber auch nach einigen Jahren interessant, der natürlich zu regionalen Wurstwaren, Risotto, rotem Fleisch, Braten und mittelreifem Käse wie Asiago und Monte Veronese passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Marselan (Rebsorte französischen Ursprungs, Kreuzung aus Grenache und Cabernet Sauvignon)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Lonigo, Colli Berici (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltige Böden maritimen Ursprungs mit rotem Ton\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 150-200 m ü.d.M.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbausystem:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerteidigungsmethode:\u003c\/strong\u003e Integrierter Pflanzenschutz ohne Herbizideinsatz, zur Erhaltung der Bodenspeziesvielfalt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Manuell in Kisten, Mitte September, in den frühen Morgenstunden\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Vormazeration bei ca. 8°C für 3 Tage in Edelstahltanks, gefolgt von alkoholischer Gärung von ca. 15 Tagen mit Umwälzen, täglichem Unterstoßen des Tresterhuts und Delestage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e In Edelstahltanks für ca. 6-8 Monate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Purpurrot mit Tendenz zu Violett\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/strong\u003e Fruchtiges Aroma mit Anklängen von Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Veilchen, Himbeere, Paprika und Unterholz. Am Gaumen ist er ausgewogen, weich, mit feinen und delikaten Tanninen, unterstützt von einer guten Frische.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,00%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePassende Gerichte:\u003c\/strong\u003e Sopressa, lokaler Rohschinken, Risotto mit Kürbis und\/oder Radicchio, rotes Fleisch, Braten, mittelreifer Asiago und Monte Veronese.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53159346176343,"sku":"VGREDROS496075","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Marselan_2024_front.webp?v=1790091757"},{"product_id":"refons-rosso-igt-blend-marselan-e-merlot","title":"REFONS Rosso Veneto IGT - blend Marselan e Merlot","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eREFONS Rosso IGT von Redalmo\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Begegnung zwischen Gleichgewicht und Originalität: einerseits die Rundheit und Eleganz des Merlot, andererseits die unverwechselbare Persönlichkeit des Marselan, einer seltenen Rebsorte französischen Ursprungs, die in Italien noch wenig verbreitet ist. Eine Cuvée, die die Produktionsphilosophie von Redalmo widerspiegelt, die Tradition und Experimentierfreude in einer zeitgenössischen Vision des Weins vereint. Die eigenen Weinberge befinden sich in den Hügeln von Lonigo, im Herzen der Colli Berici, auf kalkhaltigen Böden maritimen Ursprungs, mergelig und reich an rotem Ton. Ein Terroir, das diesem intensiven und umhüllenden Rotwein Struktur, Tiefe und aromatische Finesse verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003eintensiven Rubinrot mit violetten Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase treten elegante Noten von Unterholz und roten Beeren auf, von Sauerkirsche über Pflaume bis hin zu Johannisbeere und Heidelbeere. Der Schluck ist weich und rund, mit samtigen Tanninen und einem Abgang, der von Noten von Kakao, schwarzem Pfeffer und süßen Gewürzen geprägt ist, die seine Komplexität verstärken. Die 12-monatige Reifung in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, gefolgt von einer langen Flaschenruhe, trägt zur Definition eines harmonischen, tiefgründigen und anhaltenden Profils bei. Ein Wein, der dazu gedacht ist, wichtige Gerichte und strukturiertere Verkostungsmomente zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Marselan und Merlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Lonigo, Colli Berici (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodenmerkmale:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltige Böden maritimen Ursprungs, mergelig, mit rotem Ton\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e 10 Jahre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnospenbelastung:\u003c\/strong\u003e 8-10 Knospen pro Rebe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 60-80 Doppelzentner\/Hektar\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerteidigungsmethode:\u003c\/strong\u003e Integrierter Pflanzenschutz ohne Herbizideinsatz, um die Bodenbiodiversität zu erhalten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Manuelle Lese in Kisten Mitte September\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Langsame Gärung von ca. 15-20 Tagen mit Remontage, manueller Pigeage und Delestage zur Steigerung des Aromaprofils\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e 12 Monate in Barrique und Tonneaux aus französischer Eiche, gefolgt von mindestens 9 Monaten in der Flasche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Noten:\u003c\/strong\u003e Elegantes Aroma mit Noten von Unterholz, Sauerkirsche, Pflaume, Johannisbeere und Heidelbeere. Am Gaumen ist er weich, rund, mit samtigen Tanninen und einem Abgang mit Noten von Kakao, schwarzem Pfeffer und süßen Gewürzen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Rinderfilet, Wild, Braten und gereifter Käse\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53179818082647,"sku":"VGREDREF675075","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Refons_Veneto_IGT_2023.webp?v=1790092360"},{"product_id":"bucafonda-sauvignon-veneto-igt","title":"BucaFonda – Sauvignon Veneto IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBucaFonda Sauvignon Veneto IGT von Redalmo\u003c\/strong\u003e ist der Ausdruck eines Sauvignon Blanc, der sich von den konventionellsten Schemata löst, um ein präzises, einzigartiges und wiedererkennbares Gebiet zu beschreiben. Er wird aus 100% Sauvignon-Trauben hergestellt, die in der Hügelgegend von Alonte, in den Colli Berici (VI), auf Böden marinen Ursprungs, kalkhaltig und lehmig angebaut werden, die dem Wein Struktur, Spannung und Tiefe verleihen können. Der Name \u003cstrong\u003e„Buca Fonda“\u003c\/strong\u003e leitet sich von der besonderen Beschaffenheit des Grundstücks ab, auf dem sich der Weinberg befindet: eine gewundene, sanft hügelige und von einem Waldgebiet umgebene Fläche, die ein ideales Mikroklima schafft. Genau dieses Gleichgewicht zwischen Boden und Umwelt macht das Terroir unverwechselbar und verleiht dem Wein eine einzigartige Persönlichkeit, fernab der standardisierten Profile des Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese erfolgt manuell in den frühen Morgenstunden, um Frische und aromatische Integrität zu bewahren. Im Keller bevorzugt die Weinbereitung die expressive Reinheit der Rebsorte: Ganztraubenpressung und Auswahl des Mostes, gefolgt von temperaturkontrollierter Gärung und Reifung in Edelstahl auf der Hefe mit wöchentlichem Batonnage. Im Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003ehellen Strohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase eröffnen sich zitrusartige und florale Noten, mit Anklängen von weißem Pfirsich und exotischen Früchten, angereichert mit leichten balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch, straff und anhaltend, mit einem salzigen und mineralischen Abgang, der seine Eleganz und Länge definiert. Mit der Zeit kann er sich zu interessanten leicht rauchigen Noten entwickeln. Ein zeitgemäßer und identitätsstiftender Sauvignon, der Fisch-Crudos, Muscheln und Krustentiere, aber auch würzige Gerichte, Ziegenkäse, weißes Fleisch, gegrilltes Gemüse und Risottos auf natürliche Weise begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Alonte, Colli Berici (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeografische Lage:\u003c\/strong\u003e Hügelzone von Alonte, ein kleines Dorf in den Colli Berici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltige Böden marinen Ursprungs mit Lehmanteil\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 150-200 m ü.d.M.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerteidigungsmethode:\u003c\/strong\u003e Integrierter Pflanzenschutz ohne Herbizideinsatz, zur Erhaltung der Bodenbiodiversität\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnospenlast:\u003c\/strong\u003e 6-8 Knospen pro Rebe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 60-80 q\/ha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Handlese in Kisten Ende August, in den frühen Morgenstunden\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Ganztraubenpressung mit Auswahl des Mostes, statische Dekantierung von 24 Stunden und Gärung von ca. 15 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 14°C, mit wöchentlichem Batonnage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In Edelstahltanks auf der Hefe für ca. 6-8 Monate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Strohgelb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Noten:\u003c\/strong\u003e Zitrusartiger und floraler Duft mit Noten von weißem Pfirsich und exotischen Früchten, begleitet von leichten balsamischen Nuancen. Am Gaumen frisch, anhaltend, mit salzigem und mineralischem Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Roher Fisch, Muscheln, Krustentiere, Carpaccios, würzige Küche, Ziegenkäse, weißes Fleisch, gegrilltes Gemüse und Risottos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53180193964375,"sku":"VGREDBUC500075","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Bucafonda_front.webp?v=1790088573"},{"product_id":"garganega-verona-igt","title":"Garganega Verona IGT","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGarganega Verona IGT von Redalmo\u003c\/strong\u003e entsteht im Herzen des klassischen Soave-Gebiets, in Monteforte d'Alpone, aus eigenen Weinbergen, die auf vulkanischen Böden basaltischen Ursprungs kultiviert werden. Ein historisches und sehr geeignetes Gebiet, das dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note und eine elegante Spannung verleiht und ihn zu einem der authentischsten Ausdrücke der Rebsorte Garganega macht. Die Reben, mit unterschiedlichem Alter von bis zu 30-40 Jahren, wurzeln in reichen und tiefen Böden, die Frische, Würze und aromatische Komplexität hervorheben können. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der Unmittelbarkeit und Präzision mit einer starken territorialen Identität verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003estrahlenden Strohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase drückt er sich elegant aus, mit Noten von weißen Beerenfrüchten und einer klaren mineralischen Prägung. Am Gaumen ist er harmonisch, würzig und frisch, mit einer gut integrierten Säure und einem Abgang, der durch die typische Bittermandelnote der Garganega geprägt ist. Die Reifung im Stahltank auf der Feinhefe für etwa 5-6 Monate, begleitet von wöchentlichem Batonnage, trägt dazu bei, Struktur, Ausgewogenheit und eine angenehme Persistenz zu verleihen. Ein vielseitiger und raffinierter Wein, perfekt als Begleiter für gesellige Momente und traditionelle Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Garganega\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung: \u003c\/strong\u003eGarganega Verona I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Brognoligo, Monteforte d’Alpone (Verona)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeografische Lage:\u003c\/strong\u003e Hügelzone der klassischen Soave-Bezeichnung\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Vulkanischer, basaltischer Boden\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 250 m ü.d.M.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Pergola Veronese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerteidigungsmethode:\u003c\/strong\u003e Integrierter Pflanzenschutz ohne Herbizideinsatz, um die Bodenerhaltung zu gewährleisten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAugenbelastung:\u003c\/strong\u003e 8-10 Augen pro Rebstock\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Reben:\u003c\/strong\u003e 30-40 Jahre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 90-100 dt\/ha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Manuelle Ernte in Kisten Anfang Oktober\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Sanfte Pressung der Trauben, Auswahl des Mostes und Gärung für ca. 20 Tage bei kontrollierter Temperatur (15°C)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Im Stahltank für 5-6 Monate auf der Feinhefe mit wöchentlichem Batonnage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Brilliantes Strohgelb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/strong\u003e Feiner und eleganter Duft mit mineralischen Noten und Anklängen an weiße Beerenfrüchte. Am Gaumen ist er würzig, mineralisch, mit ausgewogener Säure und einem langen Abgang mit der typischen Bittermandelnote\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePassend zu:\u003c\/strong\u003e Aperitif, Nudelgerichte mit Fisch, Baccalà Mantecato, Meeresfrüchte und leichte Gerichte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53180606120279,"sku":"VGREDGAR601075","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Garganega_Verona_2023_front.webp?v=1790089024"},{"product_id":"basaltino-garganega-verona-igt","title":"Basaltino Garganega Verona IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Basaltino Garganega Verona IGT von Redalmo\u003c\/strong\u003e entsteht in Monteforte d’Alpone, im Herzen des klassischen Soave-Gebiets, aus eigenen Weinbergen auf Hügeln vulkanischen Ursprungs, wo schwarzer Basalt auf die Sonne trifft. Hier nimmt eine zeitgemäße Interpretation des Garganega Gestalt an, die das Terroir mit einem neuen, dynamischen und unmittelbaren Stil erzählt, aber stets tief mit seinem Ursprung verbunden ist. Dieser Wein ist für all jene gedacht, die den maximalen Ausdruck des Terroirs mit einem moderaten Alkoholgehalt suchen und dabei Trinkbarkeit und Frische bevorzugen. Die frühzeitige Lese, ermöglicht durch die Eigenschaften der Weinberge, bewahrt eine natürliche Säure, während die Arbeit im Keller seine Entwicklung zu einem agilen, duftenden und ausgewogenen Profil begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pressung ganzer Trauben und die Unterbrechung der Gärung ermöglichen es, einen leichten Restzuckergehalt zu erhalten, der für die Ausgewogenheit des Schlucks und die Betonung von Aromen und Eleganz entscheidend ist. Im Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003eleuchtenden Strohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase drückt er frische und duftende Noten aus, mit Anklängen an weiße Früchte und florale Nuancen, begleitet von einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen ist er geschmeidig, harmonisch und lebhaft, mit einer gut präsenten Frische, die natürlich zum nächsten Schluck einlädt. Ein zeitgemäßer, vielseitiger und unverwechselbarer Wein, perfekt für gesellige Momente und den Alltag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung: \u003c\/strong\u003eGarganega Verona I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brognoligo, Monteforte d’Alpone (Verona)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeografische Lage:\u003c\/strong\u003e Hügeliges Gebiet der klassischen Soave-Appellation\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Vulkanischer, basaltischer Boden\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 250 m ü.M.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Pergola Veronese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerteidigungsmethode:\u003c\/strong\u003e Integrierter Pflanzenschutz ohne den Einsatz von Herbiziden, um die Biodiversität des Bodens zu erhalten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnospenbelastung:\u003c\/strong\u003e 8-10 Knospen pro Weinstock\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e 30-40 Jahre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 90-100 hl\/ha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Frühzeitige manuelle Ernte, um Frische und natürliche Säure zu erhalten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Pressung ganzer Trauben und teilweise unterbrochene Gärung, um einen leichten natürlichen Restzuckergehalt zu erhalten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e In Edelstahl\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 9%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Leuchtendes Strohgelb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Noten:\u003c\/strong\u003e Frischer und duftender Geruch mit Noten von weißen Früchten und Blumen, begleitet von einer leichten Mineralität. Am Gaumen ist er harmonisch, geschmeidig, mit angenehmer Weichheit und großer Trinkbarkeit\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Aperitif, leichte Gerichte, Meeresfrüchte, Fingerfood und alltägliche gesellige Momente\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53382927974743,"sku":"VGREDBAS569075","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Basaltino_front.webp?v=1790094116"},{"product_id":"marselis-vino-spumante-marselan-brut","title":"Marselis Marselan Brut Schaumwein","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Marselis Vino Spumante Marselan Brut von Redalmo\u003c\/strong\u003e ist das Ergebnis eines Forschungsprojekts, das darauf abzielt, eine seltene Rebsorte wie Marselan in einer neuartigen und zeitgemäßen Form zu präsentieren. Es handelt sich um einen \u003cstrong\u003ekupferfarbenen\u003c\/strong\u003e Schaumwein, der durch eine \u003cstrong\u003ekurze Mazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e gewonnen wird, wodurch eine aromatische Komplexität und eine zarte, für die Marselan-Traube typische Farbtönung extrahiert werden können. Die Trauben stammen ausschließlich aus eigenen Weinbergen im hügeligen Gebiet von Lonigo, im Herzen der Colli Berici. Hier tragen die kalkhaltigen Böden marinen Ursprungs, reich an rotem Ton, dazu bei, ein feines, würziges und mineralisches Profil zu definieren, das die Eigenschaften der Rebsorte hervorhebt. Die Vinifikation beinhaltet eine sorgfältige Steuerung der Mazeration und eine kontrollierte Gärung, während die Sektherstellung nach der langen Charmat-Methode und die Reifung auf der Hefe über mehrere Monate ihre Frische und aromatische Finesse unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003ezarten und brillanten kupfernen Farbe\u003c\/strong\u003e. In der Nase zeigen sich Noten von kleinen roten Früchten, Blumen und zarten Gewürznuancen, während er am Gaumen frisch, ausgewogen ist, mit einer guten Säure und einer feinen und eleganten Perlage, die den Schluck harmonisch begleitet. Ein vielseitiger, moderner und unverwechselbarer Wein, perfekt für gesellige Momente, vom Aperitif bis zu Wurst- und Käseplatten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Marselan\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung: \u003c\/strong\u003eVino Spumante Brut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Lonigo, Colli Berici (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeografische Lage:\u003c\/strong\u003e Hügeliges Gebiet der Colli Berici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltig marinen Ursprungs mit rotem Ton\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 150-200 m ü.d.M.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerteidigungsmethode:\u003c\/strong\u003e Integrierter Pflanzenschutz ohne den Einsatz von Herbiziden, um die Biodiversität des Bodens zu erhalten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnospenbelastung:\u003c\/strong\u003e 6-8 Knospen pro Rebe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 80-100 q\/ha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Manuelle Ernte Anfang September\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Kurze Mazeration auf den Schalen zur Extraktion von Aromatik und Struktur, gefolgt von einer Fermentation bei kontrollierter Temperatur von 14-15°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSektherstellung:\u003c\/strong\u003e Lange Charmat-Methode\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Im Autoklav auf der Hefe für 6-8 Monate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Zartes und brillantes Kupfer\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/strong\u003e Duft mit Noten von kleinen roten Früchten, floralen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit guter Säure und feiner, eleganter Perlage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Aperitif, hochwertige Wurst- und Käseplatten, gesellige Momente\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53428859437399,"sku":"VGREDMAR946075","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Marselis_brut_front.webp?v=1790094471"},{"product_id":"forestale-rosso-veneto-igt","title":"FORESTALE Rosso Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eForestale Rosso Veneto IGT\u003c\/strong\u003e von Agricola da Schio stammt von den Colli Berici, in der Gegend von Arcugnano (VI), und ist Teil eines landwirtschaftlichen Projekts, das Biodiversität, Nachhaltigkeit und den Respekt des natürlichen Gleichgewichts der ländlichen Landschaft in den Mittelpunkt stellt. In diesem Kontext aus Wäldern, Wiesen und sonnenexponierten Weinbergen wachsen die Reben nach sorgfältigen und den Bodenvitalität respektierenden agronomischen Praktiken, mit Bearbeitungen, die darauf abzielen, Authentizität und territoriale Identität zu bewahren. Dieser Rosso Veneto IGT, gewonnen aus \u003cstrong\u003eMerlot Kanthus und Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e, die zwischen August und September zu verschiedenen Zeitpunkten geerntet werden, um das beste Gleichgewicht zwischen Reife und Säure zu erreichen, interpretiert die geselligste und gastronomischste Seite der Unternehmensproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen, eine Wahl, die es ermöglicht, den natürlichen Charakter der Trauben und des Territoriums optimal zur Geltung zu bringen. Die Reifung erfolgt für 6 Monate in Eichenfässern und anschließend in der Flasche. Im Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eleuchtend rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e. In der Nase zeigen sich frische und duftende Empfindungen, während er am Gaumen durch seine angenehme Säure, den dynamischen Schluck und die große gastronomische Vielseitigkeit besticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Rosso Veneto IGT.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Merlot Kanthus und Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Arcugnano, Colli Berici (Venetien).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErnte:\u003c\/b\u003e Zwischen August und September zu verschiedenen Zeitpunkten geerntet, um das beste Gleichgewicht zwischen aromatischer Reife und Säure zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGärung:\u003c\/b\u003e Spontan mit autochthonen Hefen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 6 Monate in Eichenfässern und anschließende Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Sorgfältiger und respektvoller Anbau des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs, eingebettet in einen landwirtschaftlichen Kontext, der auf Biodiversität und die Regeneration der Landschaft ausgerichtet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Notizen:\u003c\/b\u003e Leuchtend rubinrote Farbe; frisches und duftendes Profil; dynamischer, ausgewogener Geschmack mit angenehmer Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/strong\u003e Wurstwaren, Grana, Weichkäse, Stockfisch, Aal und Tortellini.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola da Schio","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53474738340183,"sku":"VGSCHFOR342075","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/da-schio-forestale_fronte.webp?v=1776953488"},{"product_id":"capriole-garganega-veneto-igt","title":"CAPRIOLE Garganega Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCapriole Garganega Veneto IGT\u003c\/strong\u003e von Agricola da Schio stammt von den Colli Berici, im Gebiet von Arcugnano (VI), in einem landwirtschaftlichen Kontext, wo Biodiversität, Nachhaltigkeit und Respekt des natürlichen Gleichgewichts jede agronomische Entscheidung leiten. Hier findet der Garganega eine ideale Umgebung, um Frische, aromatische Leuchtkraft und territoriale Identität auszudrücken. Dieser Wein wird aus \u003cstrong\u003e100% sortenreinem Garganega\u003c\/strong\u003e gewonnen und interpretiert eine der symbolträchtigen Rebsorten Venetiens auf authentische und zeitgenössische Weise. Die Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen und wird von einer kalten Mazeration von 24-36 Stunden eingeleitet, eine Technik, die es ermöglicht, eine größere aromatische Intensität und Ausdruckskraft zu extrahieren, während Eleganz und Frische erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ausbau erfolgt im Stahltank und anschließend in der Flasche, wodurch die duftendste und dynamischste Komponente des Weines intakt bleibt. Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven und leuchtenden Farbe. Das aromatische Profil erinnert an Noten von \u003cstrong\u003egelben Früchten\u003c\/strong\u003e wie Pfirsich und Aprikose, begleitet von zarten floralen Nuancen von \u003cstrong\u003eHolunder\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er frisch, leichtgängig und zeichnet sich durch eine angenehme Säure aus, die seine Trinkbarkeit verstärkt. Capriole ist ein vielseitiger und geselliger Weißwein, perfekt als Aperitif und ideal in Kombination mit Fischgerichten, delikaten Vorspeisen und Sommerküche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Garganega Veneto IGT.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Garganega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Arcugnano, Colli Berici (Venetien).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGärung:\u003c\/b\u003e Spontan mit autochthonen Hefen, vorhergehende Kaltmazeration von 24-36 Stunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Im Stahltank und anschließender Ausbau in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Anbau unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs und der Biodiversität der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Notizen:\u003c\/b\u003e Intensive und leuchtende Farbe; Duft von Pfirsich, Aprikose und Holunder; frischer, duftender Geschmack mit guter Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 11% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Aperitifs, delikate Vorspeisen, Fischgerichte und Sommerküche.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola da Schio","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53475294609751,"sku":"VGSCHCAP982075","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Daschio_capriole_front_full_bottiglia.webp?v=1775069925"},{"product_id":"microcosmo-cabernet-franc-veneto-igt","title":"MICROCOSMO Cabernet Franc Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMicrocosmo Cabernet Franc Veneto IGT\u003c\/strong\u003e von Agricola da Schio entsteht auf den Berici-Hügeln, im Gebiet von Arcugnano (VI), aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Cabernet Franc-Trauben des Weinguts. Es ist ein Wein, der die tiefste und intensivste Vision der landwirtschaftlichen Produktion von Francesco und Berardo da Schio repräsentiert, wo agronomische Forschung, Respekt vor dem Territorium und Rebsorteninterpretation in einem authentischen Gleichgewicht zusammenkommen. Hergestellt aus \u003cstrong\u003e100% Cabernet Franc aus zweiter Lese\u003c\/strong\u003e, entsteht dieser Wein aus einer besonderen Produktionsentscheidung: Die besten Trauben werden 15-20 Tage länger als bei der traditionellen Ernte an der Pflanze gelassen und Mitte Oktober manuell geerntet. Eine Technik, die eine größere aromatische Konzentration, Komplexität und expressive Tiefe ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen, wodurch der natürliche Charakter der Traube und des Terroirs zur Geltung kommt. Die Reifung erfolgt etwa 6-9 Monate in Holzfässern und anschließend ein Jahr in der Flasche, wodurch der Wein Struktur, Harmonie und Eleganz entwickeln kann. Im Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eintensiven und tiefen Farbe\u003c\/strong\u003e. Das Aromaprofil ist komplex und explosiv, mit einer reichen und umhüllenden Geruchsstruktur, die einen strukturierten, anhaltenden und charakterstarken Schluck begleitet. Microcosmo ist ein Cabernet Franc, der dazu gedacht ist, wichtige und schmackhafte Gerichte zu begleiten, ideal in Kombination mit Wild, Braten und würzigen Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Cabernet Franc Veneto IGT.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Arcugnano, Colli Berici (Venetien).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfügbarer Jahrgang:\u003c\/b\u003e 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinlese:\u003c\/b\u003e Zweite manuelle Weinlese Mitte Oktober mit verlängerter Reifung an der Pflanze um 15-20 Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGärung:\u003c\/b\u003e Spontan mit autochthonen Hefen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 6-9 Monate in Holzfässern und anschließende Reifung von einem Jahr in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Anbau unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs und der Biodiversität des Gebiets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Notizen:\u003c\/b\u003e Intensive und tiefe Farbe; komplexes und explosives Aromaprofil; strukturierter, anhaltender und charakterstarker Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/strong\u003e Wild, Braten, rotes Fleisch und würzige Gerichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola da Schio","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53475413852503,"sku":"VGSCHMIC206075","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Daschio_Microcosmo_front_bottiglia.webp?v=1775069925"},{"product_id":"flamingo-rosato-frizzante-veneto-igt","title":"FLAMINGO Rosato Frizzante Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFlamingo Rosato Frizzante Veneto IGT\u003c\/strong\u003e von Agricola da Schio entsteht auf den Colli Berici, im Gebiet von Arcugnano (VI), aus einer landwirtschaftlichen Vision, die auf Biodiversität, Nachhaltigkeit und die Aufwertung widerstandsfähiger und innovativer Sorten ausgerichtet ist. Es ist ein Wein, der die dynamischste, freieste und zeitgenössischste Seite der Unternehmensproduktion widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eMerlot Kanthus\u003c\/strong\u003e, einer PIWI-Sorte, die für ihre natürliche Widerstandsfähigkeit und ihre Fähigkeit, Frische und territoriale Authentizität auszudrücken, ausgewählt wurde, wird Flamingo nach der \u003cstrong\u003eancestralen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt. Die Spontangärung mit einheimischen Hefen erfolgt zunächst in Edelstahl und wird dann direkt in der Flasche durch natürliche Nachgärung fortgesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein wird nicht filtriert und \u003cstrong\u003eohne zugesetzte Sulfite\u003c\/strong\u003e hergestellt, wodurch er einen echten, lebendigen und unmittelbaren Charakter behält. Der Ausbau wird in der Flasche fortgesetzt, wo der Wein seine pétillant naturel Persönlichkeit entwickelt. Im Glas präsentiert er sich mit einer zarten \u003cstrong\u003eroséfarbenen Farbe\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Profil erinnert an \u003cstrong\u003ekleine rote Beeren\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer angenehmen Endnote von \u003cstrong\u003eBitterorange\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er frisch, lebhaft und zeichnet sich durch eine gute Säure aus, die seine Trinkbarkeit und Geselligkeit unterstreicht. Flamingo ist ein prickelnder Rosé, der kalt getrunken werden sollte, perfekt für Aperitifs, Sommerküche, leichte Vorspeisen und informelle Momente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Rosato Frizzante Veneto IGT.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e Merlot Kanthus, PIWI-Sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Arcugnano, Colli Berici (Veneto).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfügbare Jahrgänge:\u003c\/b\u003e 2024, 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGärung:\u003c\/b\u003e Spontan mit einheimischen Hefen nach der ancestralen Methode, zuerst in Edelstahl und dann in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e In der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerstellungsmethode:\u003c\/b\u003e Nachgegorener Pétillant Naturel Wein, ohne Filtration und zugesetzte Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Notizen:\u003c\/b\u003e Roséfarben; Noten von kleinen roten Beeren und ein Abgang von Bitterorange; frischer, lebhafter Geschmack mit guter Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/strong\u003e Aperitifs, leichte Vorspeisen, Sommerküche, Fingerfood und gesellige Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola da Schio","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53475450913111,"sku":"VGSCHFLA215075","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.75l \/ 2025","offer_id":54931993657687,"sku":"VGSCHFLAA25075","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Daschio_Flamingo_front.webp?v=1774525411"},{"product_id":"bianco-veneto-igt-redalmo","title":"Bianco Veneto IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBianco Veneto IGT von Redalmo\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Begegnung zweier historischer Seelen des venetischen Weißweins: der \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, der Leitsorte des Soave-Gebiets, und dem \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e, der aromatische Frische, Eleganz und Trinkfluss beisteuert. Ein Wein für den Tisch jeden Tages, mit einem unmittelbaren, aber sorgfältigen Stil, in dem Schlichtheit zu Gleichgewicht und Qualität wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eleuchtendes Strohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase ist er elegant, zart und fruchtig, mit Anklängen von weißem Obst, Zitrusfrüchten und leichten blumigen Nuancen. Im Mund ist er frisch, angenehm und geschmeidig, mit gutem Nachhall und einem sauberen Finale, das zum nächsten Schluck einlädt. Ein vielseitiger, geselliger Weißwein für alle, die einen ausgewogenen Alltagswein suchen, der leicht zu kombinieren ist, ohne auf die Persönlichkeit des Redalmo-Gebiets zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega und Sauvignon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Bianco Veneto I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (VI) und klassisches Soave-Gebiet (VR), Venetien\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Sanfte Pressung der Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank, häufige Bâtonnage nach der Gärung, allmählich seltener werdend.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Im Stahltank\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 11,50%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Leuchtendes Strohgelb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Merkmale:\u003c\/strong\u003e Eleganter, zarter und fruchtiger Duft. Im Mund frisch, angenehm und von gutem Nachhall\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Aperitifs, leichte Vorspeisen, delikate erste Gänge, Fisch, Gemüse, weißes Fleisch und Alltagsküche\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53492153581911,"sku":"VGREDBIA816075","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Bianco_Veneto_I.G.T._front.webp?v=1790091138"},{"product_id":"rosso-veneto-igt-redalmo","title":"Rosso Veneto IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosso Veneto IGT\u003c\/strong\u003e entsteht aus einer Cuvée der Rebsorten \u003cstrong\u003eMerlot und Marselan\u003c\/strong\u003e und ist als alltagstauglicher, angenehmer und vielseitiger Rotwein gedacht. Ein Wein, der sich einfach und unmittelbar trinken lässt und doch viele Momente der täglichen Küche ausgewogen begleitet. Der Merlot gibt Weichheit und Rundung, der Marselan fügt eine eigenwilligere, fruchtige Note hinzu und macht den Schluck lebendig und harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vinifikation im Edelstahl, ohne Holzausbau, bewahrt die Frische der Frucht und bringt ein klares, direktes und angenehmes Profil zur Geltung. Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot. In der Nase steigen fruchtige Düfte auf, mit angenehmen Anklängen von Kirsche und roten Beeren. Am Gaumen ist er harmonisch, ausgewogen, weich und geschmeidig, mit guter Frische und unmittelbarem Trinkfluss. Ein ehrlicher Roter, perfekt für den Tisch an jedem Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Merlot und Marselan\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (VI), Venetien\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Im Edelstahl, ohne Holzausbau. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLangsame Gärung von etwa 15-20 Tagen mit Überpumpen und manuellem Unterstoßen, um das aromatische Profil hervorzuheben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Im Edelstahl\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,00% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Leuchtendes Rubinrot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/strong\u003e Fruchtiger Duft mit Anklängen von Kirsche und roten Beeren. Am Gaumen harmonisch, ausgewogen, weich und angenehm, mit einfachem, alltäglichem Trinkfluss\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Pastagerichte mit Sugo, weißes Fleisch, Wurstwaren, Frischkäse und einfache Gerichte der täglichen Küche\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53492297367895,"sku":"VGREDROS773075","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Rosso_Veneto_I.G.T_front.webp?v=1790092950"},{"product_id":"virtu-durello-magnum-brut-metodo-classico","title":"Virtù Durello Magnum  Brut Metodo Classico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVirtù\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDama del Rovere \u003c\/strong\u003eist in dieser streng limitierten Magnum-Ausführung ein \u003cstrong\u003eDurello Brut Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, der auf den vulkanischen Höhen von Roncà entsteht, im Herzen der östlichen Lessinia in der Provinz Verona. Hier, zwischen den vulkanischen Böden der Monti Lessini und den ausgeprägten Temperaturschwankungen, findet die \u003cstrong\u003eDurella\u003c\/strong\u003e eine ihrer besten Lagen und bringt Weine von großer Frische, Geradlinigkeit und mineralischer Spannung hervor. Der Weinberg liegt im Ortsteil Brenton auf rund 450 Metern Höhe und stammt aus einer historischen Anlage aus den späten 60er Jahren, erzogen als Veroneser Pergola. Die Durella, eine autochthone Rebsorte von natürlicher Würze, Säure und außergewöhnlicher Eignung zur Schaumweinbereitung, liefert Grundweine von großer Präzision und Langlebigkeit. Hinter den Schaumweinen in klassischer Flaschengärung von Dama del Rovere steht die geduldige Arbeit von \u003cstrong\u003eMassimo Prà\u003c\/strong\u003e, der seine Grundweine seit Jahren mit großer Genauigkeit und einem Blick für die Zeit aufbaut. Ein Teil der Weine wird als \u003cem\u003evin de réserve\u003c\/em\u003e zurückgelegt, Saison für Saison gehütet und später in den Assemblagen verwendet, um den verschiedenen Cuvées stilistische Kontinuität, Tiefe und Wiedererkennbarkeit zu geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiese Arbeit ist heute als echtes Perpetuelle angelegt: eine dynamische Reserve, in der kleine Anteile von Weinen früherer Jahrgänge lebendig gehalten und nach und nach in die folgenden Assemblagen eingebunden werden und so Tiefe, stilistische Kontinuität und das Gedächtnis des Weinbergs über die Zeit aufbauen. Eine Methode, die auch dank einer prägenden beruflichen Erfahrung im \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e gereift ist, wo die Kultur der Assemblage, der Präzision und des Wartens fester Bestandteil der Erzeugeridentität ist. Nach der Handlese zwischen Ende August und Mitte September erfolgt die Vinifikation in Edelstahltanks; anschließend wird der Wein auf die Flasche gezogen und reift dort mindestens 24 Monate auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein eleganter und geradliniger \u003cstrong\u003eSchaumwein in klassischer Flaschengärung, Brut\u003c\/strong\u003e, der den mineralischen Charakter der vulkanischen Böden der Lessinia und die große Eignung der Durella zur Schaumweinbereitung bestens zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Durello Qualitätsschaumwein, klassische Flaschengärung, Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m ü. d. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Veroneser Pergola\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePflanzjahr der Weinberge:\u003c\/strong\u003e 1968\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 90-100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Lese zwischen Ende August und Mitte September, von Hand in Kisten; Gärung in Edelstahltanks, anschließende Reifung in der Flasche auf der Hefe für mindestens 24 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e etwa 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 1,5 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif, begleitet rohen Fisch, Krustentiere, leichte Frittiertes, Frischkäse und delikate Gerichte der Meeresküche.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"1.5l","offer_id":53736843510103,"sku":"VGDAMVIR400150","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Dama_del_Rovere_Virtu_Magnum_front.webp?v=1781094579"},{"product_id":"fortezza-durello-magnum-extra-brut-metodo-classico","title":"Fortezza Durello Magnum Extra Brut Metodo Classico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFortezza\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDama del Rovere \u003c\/strong\u003eist in dieser streng limitierten Magnum-Version ein \u003cstrong\u003eDurello Extra Brut Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, der auf den vulkanischen Höhen von Roncà entsteht, im Herzen der östlichen Lessinia in der Provinz Verona. Hier, zwischen den vulkanischen Böden der Monti Lessini und ausgeprägten Temperaturunterschieden, findet die \u003cstrong\u003eDurella\u003c\/strong\u003e eine ihrer besten Lagen und bringt Weine von großer Frische, Vertikalität und mineralischer Spannung hervor. Der Weinberg liegt im Ortsteil Brenton auf etwa 450 Metern Höhe und stammt aus einer historischen Anlage vom Ende der 60er Jahre, erzogen als Veroneser Pergola. Die Durella, eine autochthone Rebsorte von natürlicher Mineralität, Säure und außergewöhnlicher Eignung zur Versektung, liefert Grundweine von großer Präzision und Langlebigkeit. Hinter den Metodo-Classico-Schaumweinen von Dama del Rovere steht die geduldige Arbeit von \u003cstrong\u003eMassimo Prà\u003c\/strong\u003e, der seine Grundweine seit Jahren mit großer Präzision und einem auf die Zeit ausgerichteten Blick aufbaut. 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Nach der Handlese zwischen Ende August und Mitte September erfolgt die Vinifikation in Edelstahltanks; der Wein wird anschließend abgefüllt und mindestens 36 Monate auf der Hefe gereift. Das Ergebnis ist ein eleganter und vertikaler \u003cstrong\u003eMetodo Classico Extra Brut Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der den mineralischen Charakter der vulkanischen Böden der Lessinia und die große Eignung der Durella zur Versektung bestmöglich zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Durello Qualitätsschaumwein Metodo Classico extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m ü. d. 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Nach dem Auftakt des ersten Jahrgangs markiert 2025 eine natürliche Weiterentwicklung des eingeschlagenen Weges und bestätigt den Willen des Betriebs, das Gebiet über innovative Rebsorten und einen umweltschonenden Anbau zu deuten. Im Mittelpunkt steht Souvignier Gris, eine pilzwiderstandsfähige PIWI-Rebsorte, 1983 im deutschen Freiburg gezüchtet und 2014 in das italienische Nationale Register der Rebsorten aufgenommen. Eine in der italienischen Weinlandschaft noch wenig verbreitete Sorte, die zu den interessantesten Ausdrucksformen des zeitgenössischen nachhaltigen Weinbaus zählt. Ihre natürliche Widerstandsfähigkeit gegen die wichtigsten Pilzkrankheiten erlaubt es, die Eingriffe im Weinberg deutlich zu verringern, und begünstigt so eine Erzeugung, die das Ökosystem stärker schont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn begrenzter und nummerierter Auflage erzeugt, entsteht dieser Weißwein aus reinsortigem Souvignier Gris in Weinbergen auf roten Tonböden und Kalkgestein marinen Ursprungs, wie sie für die Colli Berici typisch sind. Ein Terroir, das dem Wein eine ausgeprägte mineralische Prägung und eine elegante Struktur verleiht. In dieser zweiten Ernte zeigt sich ein reiferes Verständnis für Rebsorte und Gebiet und damit ein noch harmonischeres, ausgewogeneres Profil. Im Glas leuchtet er goldgelb, durchzogen von zarten kupfrigen Reflexen. Das aromatische Profil ist intensiv und fein, mit Zitrusnoten, Anklängen an tropische Früchte und leichten blumigen Nuancen. Am Gaumen überzeugt er durch Frische, Ausgewogenheit und eine feine Säure, die den Schluck präzise begleitet und die mineralische Komponente hervorhebt. Ein Aperitifwein, der ganz selbstverständlich zu Crostini mit Ziegenkäse und Walnüssen passt. Ebenso ausgewogen zeigt er sich zum ersten Gang, zu Fisch und Meeresfrüchten – besonders gelungen zu gegrillten Garnelen – und zu delikaten Zubereitungen, von Risotto mit Spargel bis zu Risotto mit Wildkräutern. Reizvoll ist auch der Dialog mit einigen Gerichten der asiatischen Küche, wo die Gewürznoten in Zubereitungen mit Ingwer oder Zitronengras ihre Entsprechung finden. Ein Wein, der eine neue Idee vom Weinmachen erzählt: nachhaltig, unverwechselbar und tief mit dem Gebiet der Colli Berici verbunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Souvignier Gris (PIWI-Rebsorte) reinsortig\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Bugano, Colli Berici (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Rote Tonböden und Kalkgestein marinen Ursprungs\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Goldgelb mit leichten kupfrigen Schattierungen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Merkmale:\u003c\/strong\u003e Das aromatische Profil ist intensiv und fein, mit Zitrusnoten, Anklängen an tropische Früchte und leichten blumigen Nuancen. Am Gaumen überzeugt er durch Frische, Ausgewogenheit und eine feine Säure, die den Schluck präzise begleitet und die mineralische Komponente hervorhebt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,00% Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Vollständig manuelle Lese in der zweiten Augusthälfte, Ganztraubenpressung und Ausbau im Stahltank auf der natürlichen Hefe. Eine Vinifikation, die auf die Reinheit der Rebsorte, die ausdrucksstarke Frische der Traube und die Identität des Gebiets ausgerichtet ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e Begrenzte und nummerierte Produktion\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Gourmet-Aperitifs, Crostini mit Ziegenkäse und Walnüssen, gegrillter Fisch, Krustentiere, Gemüserisotto, aromatische asiatische Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Do Leoni","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53764258660695,"sku":"VGDLESOU207075","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_do_Leoni_Souvis_front.webp?v=1781521999"},{"product_id":"soave-classico-d-o-c","title":"Soave Classico D.O.C.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonie zwischen den Reben.\u003c\/strong\u003e Der Soave Classico\u0026nbsp; von Gini entsteht in \u003cstrong\u003eMonteforte d’Alpone\u003c\/strong\u003e, im Herzen des historischen Soave-Gebiets (VR), wo die Familie seit mindestens 1570 Weinbau betreibt. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003eentsteht ein Wein, der die Ausdrucksformen der großen Crus der Familie in einer Flasche vereint: ein harmonischer und duftiger Soave, der die Aromen, den Geschmack und den Charakter dieses Terroirs unmittelbar zum Ausdruck bringt. Die Trauben stammen aus rund \u003cstrong\u003e12 Hektar Weinbergen\u003c\/strong\u003e, die auf 100 bis 200 Metern Höhe liegen und nach Südosten ausgerichtet sind. Die in der traditionellen Pergoletta Veronese erzogenen Reben sind im Durchschnitt etwa \u003cstrong\u003e80 Jahre alt\u003c\/strong\u003eund wurzeln in \u003cstrong\u003eBöden, die von vulkanischem und kalkhaltigem Gestein geprägt sind\u003c\/strong\u003e. Aus dem Zusammenspiel von alten Reben, Garganega und diesen Böden entsteht die natürliche mineralische Prägung des Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong\u003e„Classico“\u003c\/strong\u003e kennzeichnet Soave, der im historischen Hügelgebiet der Appellation erzeugt wird, das traditionell besonders für den Anbau der Garganega geeignet ist. Gini interpretiert dieses Erbe durch Weinberge mit \u003cstrong\u003ezertifiziert biologischer Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e und einem selektierten Ertrag von 70 hl\/ha. Die Weinlese erfolgt im Oktober mit \u003cstrong\u003eSelektion und Handlese der Trauben\u003c\/strong\u003e. Im Keller folgen eine schonende Pressung und eine \u003cstrong\u003elangsame Gärung mit natürlichen Hefen, ohne Zusatz von Sulfiten\u003c\/strong\u003e. Anschließend bleibt der Wein mindestens \u003cstrong\u003esechs Monate in Kontakt mit seinen natürlichen Gärhefen\u003c\/strong\u003e in kleinen Edelstahltanks. Eine bewusst reduzierte Vinifikation, die darauf ausgerichtet ist, die Garganega und die Identität der Weinberge, aus denen sie stammt, präzise zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich \u003cstrong\u003estrohgelb mit grün-goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet ist intensiv und duftig, mit frischen weißen Blüten – \u003cstrong\u003eWeißdorn, Holunder und Kirschblüte\u003c\/strong\u003e – begleitet von weißem Pfirsich und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er harmonisch, fein und anhaltend, mit Anklängen von \u003cstrong\u003eMandel und einer klaren mineralischen Komponente\u003c\/strong\u003e. Ein Soave Classico, der Frische und Tiefe vereint und den Stil von Gini unmittelbar und authentisch zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Soave Classico DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Monteforte d’Alpone – Soave Classico, Verona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Böden vulkanischen Ursprungs, geprägt von Tuff und Basaltgestein, die sich besonders für den Anbau der Garganega eignen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLandwirtschaft:\u003c\/strong\u003e Weinberge mit zertifiziert biologischer Bewirtschaftung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Strohgelbe Farbe mit grün-goldenen Reflexen. In der Nase intensiv und duftig, mit Aromen frischer weißer Blüten – Weißdorn, Holunder und Kirschblüte – begleitet von weißem Pfirsich und tropischen Früchten. Am Gaumen harmonisch, fein und anhaltend, mit zarten Mandelnoten und einem mineralischen Charakter, der die Verbindung zu den vulkanischen Böden von Monteforte unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Selektierte und von Hand gelesene Trauben. Es folgen eine schonende Pressung und eine langsame Gärung mit natürlichen Hefen, vollständig ohne Zusatz von Sulfiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Mindestens sechs Monate in Kontakt mit den natürlichen Gärhefen in kleinen Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/strong\u003e Hervorragend als Aperitif und als Begleiter zu ersten Gängen, Fisch und weißem Fleisch. Ein duftiger und ausgewogener Soave, der sich auch ideal für ein ungezwungenes Abendessen mit Freunden eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Garganega, vulkanische Böden und Edelstahl. Eine puristische Interpretation des Soave Classico, bei der Gini das Terroir von Monteforte d’Alpone durch zertifiziert biologischen Weinbau, Gärungen mit natürlichen Hefen und einen langen Kontakt des Weins mit seinen eigenen natürlichen Hefen sprechen lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54383963570519,"sku":"VGGINSOA997075","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Gini_Soave_classico_front_2a2ae9c4-5bfc-4c45-b1d7-8ca15d39ac05.webp?v=1790068661"},{"product_id":"la-frosca-soave-classico-d-o-c","title":"La Froscà Soave Classico D.O.C.","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eEin Hügel von erlesener Verführungskraft.\u003c\/strong\u003e Der La Froscà Soave Classico von Gini trägt den Namen des \u003cstrong\u003evulkanischen Hügels von Monteforte d’Alpone (VR)\u003c\/strong\u003e, auf dem er entsteht. Hier, auf rund \u003cstrong\u003e180 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e, bebaut die Familie Gini seit fünfzehn Generationen Garganega und hütet einen Weinberg von etwa \u003cstrong\u003e6 Hektar\u003c\/strong\u003e in Südostlage, dessen Reben ein \u003cstrong\u003eDurchschnittsalter von rund 100 Jahren\u003c\/strong\u003e erreichen. Ein außergewöhnliches Rebenerbe, aus dem einer der charakteristischsten Soave Classico des Hauses hervorgeht. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eDer \u003cstrong\u003evulkanische\u003c\/strong\u003e Ursprung des Hügels und die ausgeprägten Temperaturschwankungen schaffen ein Kleinklima, das der Garganega besonders entgegenkommt. Die Temperaturunterschiede begleiten die Reifung der Trauben langsam und fördern ein breites, elegantes Aromenspektrum. Die alten Reben, erzogen als \u003cstrong\u003eVeroneser Pergoletta\u003c\/strong\u003e mit einer Dichte von 4.000 Stöcken je Hektar und einem Ertrag nach Selektion von nur \u003cstrong\u003e50 hl\/ha\u003c\/strong\u003e, wurzeln tief im Boden und geben den mineralischen Charakter dieses Ortes an den Wein weiter. Die Weinberge werden in \u003cstrong\u003ezertifiziert biologischem Anbau\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, die Lese erfolgt von Hand \u003cstrong\u003eMitte Oktober\u003c\/strong\u003e, die Trauben werden in Holzkisten gesammelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNach einer sanften Pressung bleibt der Most kurze Zeit mit den Schalen in Kontakt. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und \u003cstrong\u003eohne Zusatz von Sulfiten\u003c\/strong\u003e findet teils in Edelstahl, teils in Fässern aus französischer Eiche statt, die mindestens drei Jahre abgelagert ist. Anschließend reift La Froscà \u003cstrong\u003emindestens acht Monate auf der eigenen natürlichen Gärhefe\u003c\/strong\u003e, teils in Edelstahltanks, teils in kleinen Fässern aus abgelagertem Holz zu 228 Litern. Ein langer Ausbau, der die Garganega zu Komplexität und Tiefe führt und zugleich die genaue mineralische Handschrift des Crus bewahrt. Im Glas zeigt er sich \u003cstrong\u003estrohgelb mit grüngoldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. Der Duft ist elegant und vielschichtig: mineralische Noten treffen auf \u003cstrong\u003eAkazienblüten, weißen Pfirsich und Birne\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen tritt die Herkunft klar hervor: salzig, vibrierend und zutiefst mineralisch, mit Anklängen von \u003cstrong\u003eFeuerstein, gelbem Apfel, Zitrone, weißem Pfirsich und Mandel\u003c\/strong\u003e. Bestimmt und seidig, bewahrt er große Balance und einen langen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Froscà ist nicht nur ein jung zu trinkender Soave: Es ist ein Wein, der sich mit der Zeit weiterentwickelt\u003c\/strong\u003e und im Alter neue Nuancen und Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Soave Classico DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e La Froscà – Monteforte d’Alpone, Soave Classico, Venetien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e Rund 180 m ü. d. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg:\u003c\/strong\u003e Garganega-Reben mit einem Durchschnittsalter von rund 90 Jahren auf dem vulkanischen Hügel La Froscà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden und Kleinklima:\u003c\/strong\u003e Hügel vulkanischen Ursprungs mit ausgeprägten Temperaturschwankungen, die eine ausgewogene Reifung der Trauben und ein komplexes, elegantes Bouquet begünstigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbau:\u003c\/strong\u003e Weinberge aus \u003cstrong\u003ezertifiziert biologischem Anbau.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Handlese, die Trauben werden in Holzkisten gelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorik:\u003c\/strong\u003e Leuchtendes Strohgelb mit grüngoldenen und goldenen Reflexen. In der Nase elegant und vielschichtig: Akazienblüten, weißer Pfirsich und Birne treffen auf Zitrusnoten, Anklänge von süßen Gewürzen und Vanille sowie eine ausgeprägte mineralische Komponente. Am Gaumen salzig und bestimmt, mit Anklängen von Feuerstein, gelbem Apfel, Zitrone, weißem Pfirsich und Mandel. Seidig, ausgewogen und harmonisch, bewahrt er Frische und Tiefe und zeigt eine Struktur, die sich mit den Jahren weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Handlese in Holzkisten. Sanfte Pressung, kurzer Kontakt mit den Schalen. Gärung bei kontrollierter Temperatur, ohne Sulfite, teils in Edelstahl, teils in Fässern aus französischem Holz, das mindestens 3 Jahre abgelagert wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Mindestens acht Monate auf der eigenen natürlichen Gärhefe, in Edelstahltanks und in kleinen Fässern aus abgelagertem Holz zu 228 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Pastagerichte, frischer Fisch, helles Hofgeflügel und Käse. Struktur, Frische und Mineralität erlauben es, ihn auch zu anspruchsvolleren Zubereitungen zu reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlterungspotenzial:\u003c\/strong\u003e Ein lagerfähiger Wein. Das Alter der Reben, die Struktur, die Frische und die mineralische Komponente lassen La Froscà mit den Jahren an Tiefe und Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErzeugerphilosophie:\u003c\/strong\u003e Ein Cru, der von der Verbindung zwischen alten Garganega-Reben und einem einzigen vulkanischen Hügel erzählt. Zertifiziert biologischer Anbau, Handlese und eine Kellerarbeit zwischen Edelstahl und Eiche begleiten den Wein, ohne die Identität von La Froscà zu überdecken, und bewahren Eleganz, Mineralität und Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54384114041175,"sku":"VGGINLAF416075","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Gini_La_Frosca_front.webp?v=1790068167"},{"product_id":"contrada-salvarenza-vecchie-vigne-soave-classico-d-o-c","title":"Contrada Salvarenza Vecchie Vigne Soave Classico D.O.C.","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDie in den Reben bewahrte Zeit.\u003c\/strong\u003e Contrada Salvarenza Vecchie Vigne Soave Classico D.O.C. ist eine der tiefgründigsten Ausdrucksformen der Garganega und der Geschichte der Familie Gini in \u003cstrong\u003eMonteforte d’Alpone\u003c\/strong\u003e. Das Cru erstreckt sich über rund \u003cstrong\u003e5 Hektar\u003c\/strong\u003e auf 150 Metern Höhe und bewahrt ein außergewöhnliches Rebenerbe: Reben, die bis zu \u003cstrong\u003e120 Jahre alt\u003c\/strong\u003e sind, zum großen Teil \u003cstrong\u003ewurzelecht\u003c\/strong\u003e, die die Reblaus überstanden haben und von der Familie über Generationen erhalten wurden. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eSo wird Contrada Salvarenza zur Summe der Philosophie von Gini: \u003cstrong\u003edie Zeit als Zutat des Weines\u003c\/strong\u003e. Die Zeit der alten Reben und der Wurzeln, die seit über einem Jahrhundert diese Böden erkunden; die Zeit der Generationen, die sich für ihren Erhalt entschieden haben; die Zeit einer späten Lese, die bis Ende Oktober reicht; und schließlich die Zeit der langsamen Reifung im Keller und der Entwicklung in der Flasche. Aus diesem Erbe entsteht ein Soave Classico von besonderer Konzentration, Komplexität und Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGarganega-Reben, erzogen in der veroneser Pergoletta\u003c\/strong\u003e, stehen in einer Dichte von \u003cstrong\u003e4.000 Stöcken je Hektar\u003c\/strong\u003e und liefern nach der Auslese einen Ertrag von nur \u003cstrong\u003e40 hl\/ha\u003c\/strong\u003e. Die Ausrichtung ist \u003cstrong\u003esüdöstlich\u003c\/strong\u003e, während die Böden eine ausgeprägte \u003cstrong\u003evulkanische Aderung mit kleinen Tuffschichten\u003c\/strong\u003e aufweisen. Bewirtschaftet werden sie in \u003cstrong\u003ezertifizierter biologischer Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e. Ende Oktober werden die Trauben \u003cstrong\u003eausgelesen und von Hand in Holzkisten geerntet\u003c\/strong\u003e. Nach einem kurzen Kontakt des Mostes mit den Schalen folgen eine sanfte Pressung und die sofortige Kühlung des Mostes. Die Gärung findet \u003cstrong\u003evollständig im Holz\u003c\/strong\u003e statt, in großen Fässern und in mindestens drei Jahre abgelagertem Holz: eine Entscheidung, die die Garganega begleitet, ohne sich über den Charakter der alten Reben zu legen. Anschließend ruht der Wein \u003cstrong\u003emehrere Monate in Pièces zu 228 Litern und in großen Fässern, auf der eigenen natürlichen Hefe\u003c\/strong\u003e. Die Reifung setzt sich \u003cstrong\u003emindestens sechs Monate in der Flasche\u003c\/strong\u003e fort, bei idealer Temperatur und Feuchtigkeit im eindrucksvollen \u003cstrong\u003ein den Fels gehauenen Keller von Gini\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt sich Contrada Salvarenza in leuchtendem \u003cstrong\u003eGoldgrün\u003c\/strong\u003e. Der Duft ist komplex und tief: die mineralische Komponente trifft auf süße, umhüllende Fruchtnoten, \u003cstrong\u003egelbe Blüten und exotische Früchte\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er dicht, rund und intensiv, mit deutlich salziger und mineralischer Textur, Anklängen an \u003cstrong\u003eFeuerstein und Gewürznelken\u003c\/strong\u003e, reife Birne und gelben Pfirsich. Das Finale ist klar und anhaltend. Ein Soave von großer Struktur und Tiefe, \u003cstrong\u003eder sich über lange Zeit weiterentwickeln kann\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch der Name birgt eine Geschichte. Der Legende nach wurde genau an diesem Ort ein junges Mädchen namens \u003cstrong\u003eRenza\u003c\/strong\u003e, von Räubern bedroht, von einem edlen Ritter gerettet. Aus \u003cstrong\u003e„Salva Renza“\u003c\/strong\u003e soll der Name Salvarenza entstanden sein, der heute zu einem der historischen Crus von Monteforte d’Alpone gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Soave Classico D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Contrada Salvarenza – Monteforte d’Alpone, Soave Classico, Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhenlage:\u003c\/strong\u003e Etwa 150 m ü. d. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg:\u003c\/strong\u003e Alte Garganega-Reben, von denen etwa drei Viertel wurzelecht stehen und über 100 Jahre alt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Böden kalkigen Ursprungs mit Schichtungen, in denen Tuff vorkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbau:\u003c\/strong\u003e Weinberge aus zertifiziert biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Handlese Ende Oktober, die Trauben werden in Holzkisten gelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Merkmale:\u003c\/strong\u003e Leuchtendes, intensives Goldgrün. In der Nase komplex, tief und mineralisch, mit süßen, umhüllenden Fruchtnoten, gelben Blüten und exotischen Früchten. Am Gaumen reich, salzig und ausgeprägt mineralisch, mit Anklängen an Feuerstein und Gewürznelken, reife Birne und gelben Pfirsich. Dicht, rund und intensiv, behält er Präzision und Gleichgewicht und läuft in ein klares, anhaltendes Finale aus. Ein Soave von großer Struktur und Komplexität, bestimmt für eine lange Entwicklung über die Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Auslese und Handlese der Trauben in Holzkisten. Kurzer Kontakt des Mostes mit den Schalen, sanfte Pressung und sofortige Kühlung des Mostes. Gärung vollständig im Holz. Verwendet werden große Fässer und Holzfässer, die mindestens 3 Jahre abgelagert sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Der Wein ruht mehrere Monate in Pièces zu 228 L und in großen Fässern, auf der eigenen natürlichen Hefe, und reift anschließend mindestens sechs Monate in der Flasche. Alles bei idealer Temperatur und Feuchtigkeit, im in den Fels gehauenen Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Salzigkeit und Frische machen ihn besonders passend zu Meeresfrüchten. Seine Struktur erlaubt auch Kombinationen mit kräftigen Zubereitungen und würzigen Gerichten, die Charakter und Komplexität des Weines hervorheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlterungspotenzial:\u003c\/strong\u003e Ein Wein für lange Lagerung. Die alten Reben, die Struktur, die Frische und die mineralische Komponente tragen eine Entwicklung, die mit der Zeit weitere Tiefe und Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Contrada Salvarenza steht für den Wert der Zeit nach dem Verständnis von Gini: über hundertjährige Reben, über Generationen bewahrt, zum großen Teil wurzelecht, zertifizierte biologische Landwirtschaft, Handlese und lange Reifezeiten. Ein Rebenerbe, das gehütet wird, damit die Garganega und das Gebiet von Monteforte d’Alpone sich in ihrer tiefsten Form ausdrücken können.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54384193438039,"sku":"VGGINCON593075","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Gini_Contrada_Salvarenza_2022_front.webp?v=1789915959"},{"product_id":"renobilis-recioto-di-soave-classico-d-o-c-g","title":"Renobilis Recioto di Soave Classico D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAdel in der Beere.\u003c\/strong\u003e Renobilis 2016 ist einer der seltensten und kostbarsten Ausdrücke der Garganega nach Art von Gini. Sein Name sagt bereits alles über sein Wesen: \u003cstrong\u003e“Re” für Recioto und “Nobilis” für die edle Botrytis cinerea\u003c\/strong\u003e, jenen Pilz, der nur unter den passenden natürlichen Bedingungen einzelne Trauben befällt und deren aromatisches Erbe konzentriert und verwandelt. Er entsteht im Herzen des \u003cstrong\u003eSoave Classico, in Monteforte d’Alpone (VR)\u003c\/strong\u003e, auf einer kleinen Fläche von nur \u003cstrong\u003e1,5 Hektar\u003c\/strong\u003e, die ausschließlich mit Garganega bepflanzt ist. Die rund \u003cstrong\u003e80 Jahre\u003c\/strong\u003e alten Reben stehen in einer Dichte von \u003cstrong\u003e4.000 Stöcken je Hektar \u003c\/strong\u003eund erreichen dank sorgfältiger Auslese einen Ertrag von lediglich \u003cstrong\u003e6.000 kg Trauben je Hektar\u003c\/strong\u003e.Renobilis wird nicht regelmäßig erzeugt: Gini keltert ihn \u003cstrong\u003enur in den günstigsten Jahrgängen\u003c\/strong\u003e, wenn die Qualität der Trauben und die Entwicklung der Edelfäule jenes besondere Gleichgewicht erlauben, das die Familie sucht. Es ist eine Erzeugung, bei der \u003cstrong\u003ealte Reben, Natur, Auslese und Zeit\u003c\/strong\u003e zu einem festen Bestandteil des Weins werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eWährend der traditionellen Trocknung werden jene Beeren ausgelesen, die von der \u003cstrong\u003eBotrytis cinerea, der edlen Grauschimmelfäule\u003c\/strong\u003e befallen sind und die Garganega zu außergewöhnlicher Konzentration führen kann. Beim Pressen entsteht nur eine geringe Menge Most, äußerst konzentriert und dickflüssig, der nach einigen Tagen natürlicher Klärung in \u003cstrong\u003ePièces zu 228 Litern\u003c\/strong\u003e umgefüllt wird. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eDort beginnt eine \u003cstrong\u003esehr langsame alkoholische Gärung, die sich über mehrere Monate hinzieht\u003c\/strong\u003e. Durch wiederholte Abstiche wird der Prozess bis zum richtigen Gleichgewicht zwischen Alkohol und Restzucker begleitet. So wird die Zeit zur eigentlichen Hauptfigur: Renobilis reift \u003cstrong\u003eviele lange Jahre in denselben Pièces\u003c\/strong\u003e, bis er jene Vielschichtigkeit und Harmonie erreicht, die ihn auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein faszinierendes \u003cstrong\u003eAltgold\u003c\/strong\u003e. Der Duft ist intensiv und vielschichtig, mit Anklängen von Sultaninen und Frucht, begleitet von würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er aromatisch, dicht und anhaltend. Süße, Konzentration und Tiefe machen ihn zu einem Wein, den man langsam genießt: Er begleitet Blauschimmelkäse ebenso gut, wie er für sich allein steht, als \u003cstrong\u003egroßer Meditationswein\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Recioto di Soave Classico D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Monteforte d’Alpone – Soave Classico, Venetien, Südlage, 200 m ü. d. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Veroneser Pergoletta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Reben: \u003c\/strong\u003e80 Jahre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Basalttuff alten vulkanischen Ursprungs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuslese:\u003c\/strong\u003e Ausschließlich in den günstigsten Jahrgängen erzeugt, durch eine sorgfältige Auslese der von Botrytis cinerea befallenen Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrocknung:\u003c\/strong\u003e Traditionelle Trocknung der ausgelesenen Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Merkmale:\u003c\/strong\u003e Farbe Altgold. In der Nase sehr intensiv, reich und vielschichtig, mit Anklängen von Sultaninen und Frucht, begleitet von eleganten würzigen Noten. Am Gaumen aromatisch, dicht und umhüllend, geprägt von großer Konzentration und langem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Dieser ganz besondere Wein stammt aus einer Auslese von Beeren, die während der traditionellen Trocknung von der edlen Grauschimmelfäule befallen wurden. Beim Pressen entsteht wegen der hohen Konzentration und der starken Viskosität nur sehr wenig Most. Der so gewonnene kostbare Nektar kommt nach einigen Tagen natürlicher Klärung in Pièces zu 228 L. Die alkoholische Gärung verläuft äußerst langsam und dauert mehrere Monate. Es folgen einige Abstiche, um die Gärung im richtigen Gleichgewicht zwischen Alkohol und Restzucker zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Viele lange Jahre reift der Renobilis stets in denselben Pièces, bis er jene angenehme Harmonie erreicht, die ihn auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,375l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 12–14°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Blauschimmelkäse und Zubereitungen mit intensivem Geschmack. Außergewöhnlich auch für sich allein, als Meditationswein zum Abschluss des Menüs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Renobilis entsteht aus dem Zusammenspiel von Garganega, Trocknung, Edelfäule und Zeit. Eine Auslese, die nur dann erfolgt, wenn der Jahrgang die idealen Bedingungen bietet, drei Jahre im Holz gereift und erzeugt, um eine der seltensten und kostbarsten Deutungen des Recioto di Soave nach Art von Gini auszudrücken.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"0.375l","offer_id":54384442802519,"sku":"VGGINREN150075","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Gini_Renobilis_Recioto_di_Soave.webp?v=1788799985"},{"product_id":"col-foscarin-recioto-di-soave-classico-d-o-c-g","title":"Col Foscarin Recioto di Soave Classico D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin goldener Nektar.\u003c\/strong\u003e Col Foscarin Recioto di Soave Classico 2021 entsteht in \u003cstrong\u003eMonteforte d’Alpone\u003c\/strong\u003e ausschließlich aus Garganega-Trauben und interpretiert eine der ältesten önologischen Traditionen des Veroneser Gebiets: die Trocknung der Trauben. Gini geht von einer einzigen Lage und einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben aus, um einen reichen und intensiven Recioto zu erzeugen, in dem die Süße ihr Gleichgewicht in der Frische und in der natürlichen mineralischen Prägung des Terroirs findet. Die Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg Col Foscarin\u003c\/strong\u003e, rund zwei Hektar auf 200 Metern Höhe in Südlage. Hier wurzelt die Garganega in \u003cstrong\u003eBöden aus basaltischem Tuff alten vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Matrix, die tief mit der Identität der Weine von Monteforte d’Alpone verbunden ist. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ezertifiziert biologischen Anbaus\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNach Abschluss der Lese werden \u003cstrong\u003enur in den besten Jahrgängen\u003c\/strong\u003e im Weinberg die für die Trocknung geeignetsten Trauben ausgewählt, in kleinen Holzkisten gelesen und in den Trockenspeicher gebracht, wo sie \u003cstrong\u003eetwa fünf bis sechs Monate bei natürlicher Belüftung\u003c\/strong\u003e ruhen. Die langsame Trocknung konzentriert nach und nach Zucker, Aromen und Struktur; vor dem Pressen werden die Trauben ein weiteres Mal sorgfältig verlesen. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eDer so gewonnene Most kommt in \u003cstrong\u003eBarriques von 228 Litern\u003c\/strong\u003e, wo eine sehr langsame Gärung beginnt, die \u003cstrong\u003eohne Zusatz von Sulfiten\u003c\/strong\u003e geführt wird. Die hohe Zuckerkonzentration führt dazu, dass die Gärung bei etwa 13 Alkoholgraden von selbst zum Stillstand kommt und dem Wein seine charakteristische Süße lässt. Nach einer langen Reifezeit wird der Wein assembliert und abgefüllt, um in der Flasche noch einige Monate zu reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo entsteht ein üppiger und zugleich harmonischer Recioto, in dem die Konzentration der getrockneten Garganega auf \u003cstrong\u003ereife Zitrusfrüchte, Aprikose, Pfirsich und tiefere Nuancen\u003c\/strong\u003e trifft. Die Süße ist umhüllend, getragen von Frische und Länge, in einem Gleichgewicht, das zu langsamem Genießen einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Recioto di Soave Classico DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Col Foscarin – Monteforte d’Alpone, Soave Classico, Venetien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg:\u003c\/strong\u003e Lage Col Foscarin von etwa 2 Hektar, in Südlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhenlage:\u003c\/strong\u003e Etwa 200 m ü. d. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Reben: \u003c\/strong\u003e80 Jahre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Basaltischer Tuff alten vulkanischen Ursprungs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbau:\u003c\/strong\u003e Weinberge aus zertifiziert biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrocknung:\u003c\/strong\u003e Sorgfältige Auswahl der besten Trauben und langsame natürliche Trocknung im Trockenspeicher über mehrere Monate, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Beschreibung:\u003c\/strong\u003e Kräftiges Goldgelb, hell und leuchtend. In der Nase intensiv und elegant, mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, kandierter Orangenschale und Aprikosenkonfitüre, begleitet von Anklängen an gelbe Früchte, Honig und Trockenfrüchte. Am Gaumen reich, warm und umhüllend, mit Anklängen an kandierte Orange und Pfirsich. Die Süße ist harmonisch und wird von einer angenehmen Frische getragen, die in ein feines Finale von großer Länge übergeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Wein, der nur in den besten Jahrgängen erzeugt wird. Die Trauben werden nach sorgfältiger Auswahl der für die Trocknung geeignetsten Trauben im Weinberg in kleinen Holzkisten gelesen. Die Kisten kommen in den Trockenspeicher (natürliche Belüftung). Nach etwa fünf bis sechs Monaten werden die Trauben nach einer weiteren Verlesung gepresst. Vinifikation ohne Zusatz von Sulfiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Der gewonnene Most kommt in Barriques von 228 L; die Gärung verläuft wegen der hohen Zuckerdichte sehr langsam und kommt bei etwa 13 Alkoholgraden zum Stillstand. Nach einer langen Zeit wird der Wein assembliert und auf die Flasche gezogen, wo er noch einige Monate reift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErhältliche Formate:\u003c\/strong\u003e 0,375 l und 0,75 l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Blauschimmelkäse und gereifte Käse, trockenes Gebäck und Desserts. Fülle und Länge machen ihn zudem zu einem faszinierenden Wein zum Abschluss einer Mahlzeit und zum Meditieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Col Foscarin interpretiert den Recioto di Soave über die Tradition der Traubentrocknung und die Identität einer einzelnen vulkanischen Lage in Monteforte d’Alpone. Garganega, zertifiziert biologischer Anbau, Auswahl der Trauben, langsame natürliche Trocknung und Zeit ergeben einen süßen Wein von Fülle, Frische und Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"0.375l","offer_id":54384550773079,"sku":"VGGINCOL527037","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Gini_Col_Foscarin_Recioto_di_Soave.webp?v=1788800945"},{"product_id":"camillo-metodo-classico-brut-millesimato","title":"Camillo Metodo Classico Brut Millesimato","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Schaumwein mit langem Leben.\u003c\/strong\u003e Camillo ist der Metodo Classico von Gini, eine streng limitierte Produktion, die auch in der Schaumweinbereitung jener Philosophie folgt, die die Arbeit der Familie seit Generationen prägt: Respekt vor dem Ausgangsmaterial, Geduld und vor allem \u003cstrong\u003eZeit\u003c\/strong\u003e. Er entsteht aus dem Zusammenspiel von \u003cstrong\u003eGarganega, Chardonnay und Pinot Nero\u003c\/strong\u003e zu gleichen Teilen, aus Weinbergen mit zertifiziert biologischer Bewirtschaftung. Die Reben sind etwa \u003cstrong\u003e60 Jahre alt\u003c\/strong\u003e und wachsen auf 200 bis 500 Metern Höhe in südöstlicher Ausrichtung. Dieses wertvolle Reberbe interpretiert Gini durch niedrige Erträge und eine äußerst sorgfältige Arbeit, die bereits bei der Pressung beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie drei Rebsorten werden getrennt gelesen und verarbeitet. Die Trauben werden äußerst schonend gepresst, und ausschließlich der \u003cstrong\u003eMosto Fiore\u003c\/strong\u003e, der zuerst ablaufende und wertvollste Teil des Mostes, wird für die Erzeugung der Grundweine verwendet. Nach Abschluss der Gärungen werden die verschiedenen Grundweine zur Cuvée zusammengestellt, die anschließend nach der Metodo-Classico-Methode ihre zweite Gärung in der Flasche durchläuft. Gerade bei dieser zweiten Gärung zeigt sich eine der originellsten Besonderheiten von Camillo: Gini verwendet dafür üblicherweise \u003cstrong\u003eMost aus getrockneten Garganega-Trauben, derselben Grundlage wie beim Recioto di Soave\u003c\/strong\u003e. Eine tiefe Verbindung zu Monteforte d’Alpone und zur Tradition der Familie, die sich in einem Schaumwein von großer Persönlichkeit widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend ruhen die Flaschen \u003cstrong\u003emindestens 6 Jahre auf der eigenen Hefe\u003c\/strong\u003e in den kühlen, in den vulkanischen Fels gehauenen Kellern von Gini. Hier lässt die Zeit langsam Komplexität, Tiefe und Finesse entstehen und bewahrt zugleich jene Lebendigkeit und Frische, die Camillo auch nach der langen Reifezeit auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTypologie:\u003c\/strong\u003e Schaumwein Metodo Classico – Brut Millesimato VSQ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Garganega 33%, Chardonnay 33%, Pinot Nero 33%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLandwirtschaft:\u003c\/strong\u003e Weinberge mit \u003cstrong\u003ezertifiziert biologischer Bewirtschaftung.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhenlage der Weinberge:\u003c\/strong\u003e 200–500 m ü. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Reben und Pflanzdichte:\u003c\/strong\u003e Etwa 60 Jahre, Pflanzdichte 5.000 Rebstöcke\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Südost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Guyot, Pergoletta Veronese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Kalkgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e September.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Die Rebsorten werden getrennt gelesen und äußerst schonend gepresst. Nur der Mosto Fiore wird für die Grundweine verwendet. Nach der Gärung werden die Grundweine zur Cuvée zusammengestellt, die anschließend nach der Metodo-Classico-Methode versektet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZweite Gärung:\u003c\/strong\u003e Erfolgt üblicherweise unter Verwendung von Most aus getrockneten Garganega-Trauben, der Grundlage des Recioto di Soave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Mindestens 6 Jahre auf der eigenen Hefe in den in den vulkanischen Fels gehauenen Kellern von Gini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegorgierung:\u003c\/strong\u003e 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Strohgelbe Farbe mit dichter, feiner und anhaltender Perlage. Das Bouquet ist frisch, komplex und vielschichtig. Am Gaumen zeigt sich ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen reifen Noten und der erfrischenden Säure, getragen von einer mineralischen Struktur, die Tiefe, Finesse und Länge verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 5–6°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/strong\u003e Raffiniert als Aperitif und ein hervorragender Begleiter zu ersten Gängen und Fischgerichten. Seine Struktur und die lange Hefereife machen ihn auch zu einem interessanten Begleiter durch ein ganzes Menü.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Camillo überträgt jenen Wert auf den Metodo Classico, der Gini wie kaum ein anderer prägt: die Zeit. Alte Reben, ausschließlich Mosto Fiore, eine zweite Gärung mit einer engen Verbindung zur getrockneten Garganega und mindestens sechs Jahre Hefereife lassen einen streng limitierten Schaumwein entstehen, der auf Komplexität, Frische und Entwicklungspotenzial ausgelegt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54385069293911,"sku":"VGGINCAM444075","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Gini_Metoclassico_Camillo_2018_front.webp?v=1789893364"},{"product_id":"preludio-cabernet-sauvignon-veneto-igt","title":"Preludio Cabernet Sauvignon Veneto IGT","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDer Anfang eines Weges. Preludio von Masiero Wine ist der Wein, mit dem alles begann: das erste Etikett, das Mattia Masiero selbst entworfen und erzeugt hat. Ein Cabernet, der den Anfang seines Weges in der Welt des Weins markiert und aus den Weinbergen von Mossano stammt, im Herzen der Colli Berici in der Provinz Vicenza, einem Gebiet mit besonderer Eignung für charaktervolle Rotweine. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eHier liegen die Weinberge von Masiero in einer Hügellandschaft, in der Wälder, Kulturen und Naturflächen ein artenreiches Umfeld schaffen. Die Colli Berici erheben sich aus der Ebene von Vicenza wie eine Insel aus Hügeln, geprägt von einer komplexen Geologie, in der der Kalkstein neben den roten Tonböden und, in einigen Bereichen, neben Basaltformationen vulkanischen Ursprungs eine grundlegende Rolle spielt. Lage, geringe Niederschläge und Temperaturunterschiede tragen zur besonderen Eignung dieses Gebiets für rote Rebsorten bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cabernet-Reben werden nach dem traditionellen System der Veroneser Pergola erzogen, die Trauben werden Ende September von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt im Weingut in Lumignano, am Osthang der Colli Berici, mit einem möglichst wenig eingreifenden Ansatz. Die Gärung findet in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen statt, unter Einsatz eines pied de cuve, während die Maischestandzeit auf den Schalen 12 Tage dauert, begleitet von manuellem Unterstoßen. Nach Abschluss der Vinifikation reift Preludio 12 Monate in Barriques der dritten Belegung – eine Entscheidung, die die Entwicklung des Cabernet begleitet, ohne dem Holz eine dominierende Rolle zu geben. Es folgen weitere 6 Monate Flaschenreife. Der Wein wird schließlich ohne Filtration abgefüllt, um Charakter und Ausdruck so weit wie möglich zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. In der Nase treten Düfte von kleinen roten Früchten hervor, begleitet von leichten würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er trocken, körperreich und umhüllend, getragen von seidigen Tanninen und langem Nachhall. Struktur und Gleichgewicht verleihen ihm zudem ein interessantes Entwicklungspotenzial, mit einer Flaschenreife von 5-6 Jahren. So erzählt Preludio den Anfang des Projekts Masiero Wine durch einen Cabernet der Colli Berici, der Struktur, Tiefe und Terroir verbindet und es der Spontangärung, der Zeit und einer wenig eingreifenden Arbeit überlässt, seinen Ausdruck zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte: \u003c\/strong\u003eCabernet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici – Vicenza, Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhenlage: \u003c\/strong\u003e120-180 m ü. d. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbeschaffenheit: \u003c\/strong\u003eÜberwiegend kalkhaltige Böden mit Anteilen von rotem Ton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Veroneser Pergola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung: \u003c\/strong\u003eSüd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Merkmale: \u003c\/strong\u003eIntensives Rubinrot. In der Nase Düfte von kleinen roten Früchten, begleitet von feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen trocken, körperreich und umhüllend, mit seidigen Tanninen und langem Nachhall. Ein ausgewogener und strukturierter Cabernet mit interessantem Entwicklungspotenzial und einer Flaschenreife von 5-6 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur: \u003c\/strong\u003eBei 16-18°C servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Handlese Ende September. Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen, unter Einsatz eines pied de cuve. Maischestandzeit von 12 Tagen mit manuellem Unterstoßen. Der Wein wird nicht filtriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 12 Monate in Barriques der dritten Belegung, gefolgt von 6 Monaten Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLesezeitraum:\u003c\/strong\u003e Ende September, Handlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung: \u003c\/strong\u003eStruktur und aromatische Komplexität machen Preludio besonders passend zu Gerichten von guter Intensität. Er begleitet Schmorgerichte, würziges rotes Fleisch, Braten und Zicklein aus dem Ofen sowie gereifte Käse. Auch zu Fleischgerichten der venetischen Tradition zu probieren. Bei 16-18°C servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Sulfite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masiero Wine","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54784731447639,"sku":"VGVAIPRE131075","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Masiero_Preludio_front_new.webp?v=1787816219"},{"product_id":"radici-tai-rosso-veneto-igt","title":"Radici Tai Rosso Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eDie Wurzeln eines Terroirs. Radici Tai Rosso Veneto IGT von Masiero Wine entsteht aus der Verbundenheit von Mattia Masiero mit seiner Heimat und mit den Colli Berici in der Provinz Vicenza. Während Preludio den Anfang seines Weges in der Welt des Weins markiert, erzählt Radici von seiner Zugehörigkeit: von der Beziehung zu dem Ort, aus dem er stammt, ausgedrückt durch den Tai Rosso, eine der charakteristischsten und identitätsstiftendsten Rebsorten des Weinbaus der Berici. Die Weinberge von Masiero liegen in Mossano, im Herzen der Colli Berici, eingebettet in eine Hügellandschaft, in der Wälder, Kulturen und Naturflächen ein artenreiches Umfeld schaffen. Hier spielt der Kalkstein neben den roten Tonböden eine grundlegende Rolle, während Lage, geringe Niederschläge und Temperaturunterschiede zur besonderen Eignung dieses Gebiets für rote Rebsorten beitragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Tai-Rosso-Reben werden nach dem traditionellen System der Veroneser Pergola erzogen, die Trauben werden Mitte September von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt im Weingut in Lumignano, am Osthang der Colli Berici, mit einem möglichst wenig eingreifenden Ansatz. Die Gärung findet in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen statt, unter Einsatz eines pied de cuve, während die Maischestandzeit auf den Schalen 12 Tage dauert, begleitet von manuellem Unterstoßen. Nach Abschluss der Vinifikation reift Radici 12 Monate in Barriques der dritten Belegung, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreife. Der Wein wird ohne Filtration abgefüllt, um Charakter und Ausdruck so weit wie möglich zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt Radici den Charakter des Tai Rosso mit einem duftigen und eleganten Profil. In der Nase treten Noten von Kirsche, kleinen roten Früchten und feine würzige Nuancen hervor. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit feinem, seidigem Tanningerüst, präsenter Frucht und einem ausgewogenen, anhaltenden Schluck. Die Holzreife stützt die Struktur, ohne den Charakter der Rebsorte zu beschweren, und bewahrt Frische und Wiedererkennbarkeit. So steht Radici für die direkteste Verbindung zwischen Masiero Wine und den Colli Berici: ein Tai Rosso Veneto IGT, in dem Rebsorte, Terroir und Kellerarbeit zum Ausdruck der Wurzeln werden, aus denen das Projekt von Mattia Masiero Gestalt annimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte: \u003c\/strong\u003eTai Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici – Vicenza, Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhenlage: \u003c\/strong\u003e150-180 m ü. d. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbeschaffenheit: \u003c\/strong\u003eÜberwiegend kalkhaltige Böden mit Anteilen von rotem Ton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Veroneser Pergola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung: \u003c\/strong\u003eSüd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Merkmale: \u003c\/strong\u003eDuftiges und elegantes Profil. In der Nase treten Noten von Kirsche, kleinen roten Früchten und feine würzige Nuancen hervor. Am Gaumen frisch und harmonisch, mit feinem, seidigem Tanningerüst, präsenter Frucht und einem ausgewogenen, anhaltenden Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur: \u003c\/strong\u003e16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Handlese Mitte September. Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen, unter Einsatz eines pied de cuve. Maischestandzeit von 12 Tagen mit manuellem Unterstoßen. Der Wein wird nicht filtriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 12 Monate in Barriques der dritten Belegung, gefolgt von 6 Monaten Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLesezeitraum:\u003c\/strong\u003e Mitte September, Handlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung: \u003c\/strong\u003eFrische, feines Tanningerüst und der Charakter des Tai Rosso machen Radici bei Tisch besonders vielseitig. Er begleitet würzige erste Gänge, Pasta und Risotto mit Fleischragù, gebratenes weißes Fleisch, Kaninchen und Zubereitungen mit Schweinefleisch. Interessant auch zu Aufschnitt und halbreifen Käsen sowie zu einigen Gerichten der venetischen Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Sulfite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masiero Wine","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54785753579863,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Masiero_Radici_Tai_rosso_front.webp?v=1790153342"},{"product_id":"retai-tai-rosso-veneto-igt","title":"Retai Tai Rosso Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eDie Wurzeln eines Terroirs. Radici Tai Rosso Veneto IGT von Masiero Wine entsteht aus der Verbundenheit von Mattia Masiero mit seiner Heimat und mit den Colli Berici in der Provinz Vicenza. Während Preludio den Anfang seines Weges in der Welt des Weins markiert, erzählt Radici von seiner Zugehörigkeit: von der Beziehung zu dem Ort, aus dem er stammt, ausgedrückt durch den Tai Rosso, eine der charakteristischsten und identitätsstiftendsten Rebsorten des Weinbaus der Berici. Die Weinberge von Masiero liegen in Mossano, im Herzen der Colli Berici, eingebettet in eine Hügellandschaft, in der Wälder, Kulturen und Naturflächen ein artenreiches Umfeld schaffen. Hier spielt der Kalkstein neben den roten Tonböden eine grundlegende Rolle, während Lage, geringe Niederschläge und Temperaturunterschiede zur besonderen Eignung dieses Gebiets für rote Rebsorten beitragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Tai-Rosso-Reben werden nach dem traditionellen System der Veroneser Pergola erzogen, die Trauben werden Mitte September von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt im Weingut in Lumignano, am Osthang der Colli Berici, mit einem möglichst wenig eingreifenden Ansatz. Die Gärung findet in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen statt, unter Einsatz eines pied de cuve, während die Maischestandzeit auf den Schalen 12 Tage dauert, begleitet von manuellem Unterstoßen. Nach Abschluss der Vinifikation reift Radici 12 Monate in Barriques der dritten Belegung, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreife. Der Wein wird ohne Filtration abgefüllt, um Charakter und Ausdruck so weit wie möglich zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt Radici den Charakter des Tai Rosso mit einem duftigen und eleganten Profil. In der Nase treten Noten von Kirsche, kleinen roten Früchten und feine würzige Nuancen hervor. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit feinem, seidigem Tanningerüst, präsenter Frucht und einem ausgewogenen, anhaltenden Schluck. Die Holzreife stützt die Struktur, ohne den Charakter der Rebsorte zu beschweren, und bewahrt Frische und Wiedererkennbarkeit. So steht Radici für die direkteste Verbindung zwischen Masiero Wine und den Colli Berici: ein Tai Rosso Veneto IGT, in dem Rebsorte, Terroir und Kellerarbeit zum Ausdruck der Wurzeln werden, aus denen das Projekt von Mattia Masiero Gestalt annimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte: \u003c\/strong\u003eTai Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici – Vicenza, Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhenlage: \u003c\/strong\u003e150-180 m ü. d. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbeschaffenheit: \u003c\/strong\u003eÜberwiegend kalkhaltige Böden mit Anteilen von rotem Ton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Veroneser Pergola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung: \u003c\/strong\u003eSüd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Merkmale: \u003c\/strong\u003eDuftiges und elegantes Profil. In der Nase treten Noten von Kirsche, kleinen roten Früchten und feine würzige Nuancen hervor. Am Gaumen frisch und harmonisch, mit feinem, seidigem Tanningerüst, präsenter Frucht und einem ausgewogenen, anhaltenden Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur: \u003c\/strong\u003e16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Handlese Mitte September. Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen, unter Einsatz eines pied de cuve. Maischestandzeit von 12 Tagen mit manuellem Unterstoßen. Der Wein wird nicht filtriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 12 Monate in Barriques der dritten Belegung, gefolgt von 6 Monaten Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLesezeitraum:\u003c\/strong\u003e Mitte September, Handlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung: \u003c\/strong\u003eFrische, feines Tanningerüst und der Charakter des Tai Rosso machen Radici bei Tisch besonders vielseitig. Er begleitet würzige erste Gänge, Pasta und Risotto mit Fleischragù, gebratenes weißes Fleisch, Kaninchen und Zubereitungen mit Schweinefleisch. Interessant auch zu Aufschnitt und halbreifen Käsen sowie zu einigen Gerichten der venetischen Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Sulfite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masiero Wine","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54785909129559,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Masiero_Retai_Tai_rosso_front.webp?v=1790152145"},{"product_id":"galea-garganega-veneto-igt","title":"Galea Garganega Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eGalea steht für einen lebendigen und zugleich eleganten Wein – genau wie das gleichnamige Segelschiff. „Solange die Galea fährt, lass sie auf Entdeckungsreise gehen“: Der von Masiero Wine gewählte Name bringt den Charakter dieses Garganega Veneto IGT treffend zum Ausdruck. Ein Wein, der auf den Hügeln von Mossano im Herzen der Colli Berici entsteht und die Rebsorte durch eine puristische Vinifikation interpretiert, bei der Frische und die unmittelbare Verbindung zur Traube im Mittelpunkt stehen. Die Garganega-Reben werden im Guyot-System erzogen und die Trauben Ende September von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt im Weinkeller in Lumignano, auf der Ostseite der Colli Berici. Nach der Lese bleibt ein Teil der Trauben drei Tage lang bei niedriger Temperatur in Kontakt mit den Schalen, während der übrige Teil entrappt, angequetscht und anschließend gepresst wird. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen unter Verwendung eines Pied de Cuve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie kurze Maischestandzeit eines Teils der Trauben verleiht dem Wein mehr Struktur und aromatischen Ausdruck, ohne dabei die für Galea charakteristische Leichtigkeit zu verlieren. Anschließend reift der Wein sechs Monate ausschließlich in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird – ganz ohne Ausbau im Holz. Im Glas zeigt Galea ein frisches und duftiges Profil mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und weißfleischigem Obst, begleitet von feinen kräuterigen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und dynamisch, getragen von Frische und einer angenehmen Mineralität. Der kurze Kontakt mit den Schalen verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe. Ein ausgewogenes Zusammenspiel von Unmittelbarkeit und Charakter, das die Garganega der Colli Berici auf persönliche und zeitgemäße Weise interpretiert. Galea zeigt damit eine weitere Facette des Projekts Masiero Wine: einen frischen, leichtfüßigen und eleganten Garganega Veneto IGT, der das Terroir der Colli Berici durch spontane Gärung, kurze Maischestandzeit und einen vollständig im Edelstahl erfolgenden Ausbau zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Mossano, Colli Berici – Vicenza, Venetien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhenlage:\u003c\/strong\u003e 120 m ü. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Vorwiegend kalkhaltige Böden mit roten Tonanteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Südwesten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrganoleptische Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e Frisches und duftiges Profil mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und weißfleischigem Obst, begleitet von feinen kräuterigen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen lebendig und dynamisch, mit angenehmer Frische und Mineralität. Der kurze Kontakt mit den Schalen verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 11,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Manuelle Lese Ende September. Ein Teil der Trauben bleibt drei Tage lang bei niedriger Temperatur in Kontakt mit den Schalen, während der übrige Teil entrappt, angequetscht und gepresst wird. Gärung in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen unter Verwendung eines Pied de Cuve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e 6 Monate in Edelstahltanks vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLesezeit:\u003c\/strong\u003e Ende September, von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/strong\u003e Dank seiner Frische, Mineralität und seines moderaten Alkoholgehalts ist Galea ein besonders vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu Fischvorspeisen, Krustentieren, feinen Pastagerichten, Gemüserisotto und gegrilltem Fisch. Auch zu Gemüsegerichten, Frischkäse und vegetarischen Speisen ist er eine interessante Wahl. Seine Leichtigkeit macht ihn zudem zu einem angenehmen Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Sulfite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masiero Wine","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54791552237911,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Masiero_Galea_Garganega_front.webp?v=1790150548"},{"product_id":"spettinato-garganega-frizzante-veneto-igt","title":"Spettinato sparkling sur lie wine Veneto IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpettinato, von Natur aus frei.\u003c\/strong\u003e Spettinato Garganega Frizzante Veneto IGT von Masiero Wine ist ein unkonventioneller und authentischer Frizzante mit natürlichem Hefedepot, geschaffen, um ohne allzu viele Konventionen genossen zu werden. Schon der Name bringt seinen Charakter zum Ausdruck: Er strebt weder nach formaler Perfektion noch danach, einem vorgegebenen Stil zu entsprechen. Er entsteht auf einem Hügel bei Mossano, im Herzen der Colli Berici in Venetien, aus Garganega-Reben, die in der traditionellen Pergola Veronese erzogen werden. Durch die zweite Gärung in der Flasche und den langen Kontakt mit der Hefe entwickelt er seinen ganz eigenen Stil. Der Weinberg liegt in einer Hügellandschaft mit überwiegend kalkhaltigen Böden und roten Tonanteilen, wo die Garganega zu den historisch verwurzelten Rebsorten des Gebiets um Vicenza zählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben werden im traditionellen Pergola-Veronese-System erzogen. Für Spettinato werden die Trauben bereits Anfang September von Hand gelesen – früher als für Galea –, um Frische und Säure zu bewahren, zwei wesentliche Voraussetzungen für einen Wein, der für eine zweite Gärung bestimmt ist. Die Vinifikation beginnt mit der Ganztraubenpressung. Die spontane Gärung erfolgt im Edelstahltank mit natürlichen Hefen unter Verwendung eines Pied de Cuve – einer kleinen Menge Most, deren Gärung spontan in Gang gesetzt wird und die anschließend als natürlicher Gärstarter für die Hauptmenge dient, ohne den Einsatz von Reinzuchthefen. Im darauffolgenden April erfolgt die Tirage, um die zweite Gärung direkt in der Flasche einzuleiten. Spettinato wird weder degorgiert noch filtriert: Der Wein bleibt auf der Hefe und behält sein natürliches Depot am Flaschenboden, das ein wesentlicher Bestandteil seiner Identität als Garganega Frizzante Sur Lie ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase stehen Frische und unmittelbare Frucht im Vordergrund, mit Aromen von frischen Früchten, Grapefruit und Orangenschale sowie feinen Nuancen, die durch das Hefelager entstehen. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und angenehm strukturiert, mit einer feinen Perlage, die den Trinkfluss begleitet, und einem dynamischen, erfrischenden Finale. Spettinato ist wohl die freieste Interpretation der Garganega von Masiero Wine: ein Frizzante mit natürlichem Hefedepot aus den Colli Berici, der unkompliziert genossen werden möchte und bei dem das Depot und die Flaschengärung einen wesentlichen Teil seiner Geschichte erzählen. Wie Mattia Masiero selbst empfiehlt: einfach unbeschwert genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Mossano, Colli Berici – Vicenza, Venetien, Norditalien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhenlage:\u003c\/strong\u003e 120 m ü. M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Vorwiegend kalkhaltige Böden mit roten Tonanteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Pergola Veronese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Südwesten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Strohgelb mit grünlichen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Frisch und duftig, mit Aromen von frischen Früchten, Grapefruit und Orangenschale sowie feinen Nuancen aus dem Hefelager. Am Gaumen lebendig und angenehm strukturiert, mit feiner, anhaltender Perlage und einem frischen, dynamischen und erfrischenden Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 11,0 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Die spontane Gärung erfolgt im Edelstahltank mit natürlichen Hefen unter Verwendung eines \u003cstrong\u003ePied de Cuve: einer kleinen Menge Most, deren Gärung spontan vor der Hauptmenge in Gang gesetzt und anschließend als natürlicher Gärstarter verwendet wird\u003c\/strong\u003e. Diese Methode ermöglicht einen natürlichen Gärbeginn ohne den Einsatz von Reinzuchthefen und bewahrt eine unmittelbare Verbindung zwischen Traube, Wein und seinem Herkunftsort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlaschengärung und Ausbau:\u003c\/strong\u003e Tirage im April mit anschließender zweiter Gärung in der Flasche. Keine Degorgierung: Der Wein bleibt auf der Hefe und behält sein natürliches Depot am Flaschenboden. Unfiltriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLesezeit:\u003c\/strong\u003e Anfang September, von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/strong\u003e Frische, moderater Alkoholgehalt und die lebendige Perlage machen Spettinato zu einem äußerst vielseitigen und geselligen Wein. Ideal als Aperitif und hervorragend zu Fisch, frittierten Speisen, Vorspeisen, Pizza und Focaccia. Er eignet sich aber ebenso als unkomplizierter Begleiter durch eine ganze Mahlzeit. Ein Frizzante für ungezwungene Momente: zu einer einfachen Tafel, bei einem Abend mit Freunden oder an einem warmen Sommertag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Sulfite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masiero Wine","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54797404504407,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Masiero_Spettinato_Garganeta_frizzante_front.webp?v=1790151658"},{"product_id":"soave-classico-d-o-c-redalmo","title":"Soave Classico D.O.C","description":"\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC di Redalmo\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della zona storica e collinare della denominazione, a Monteforte d’Alpone, da vigneti di Garganega coltivati su terreni di origine vulcanica e basaltica. Un territorio d’elezione, dove questo vitigno autoctono veronese trova le condizioni ideali per esprimere freschezza, eleganza e una spiccata identità minerale. Le vigne, con un’età compresa tra i 30 e i 40 anni, si trovano a un’altitudine di 250-300 metri e vengono coltivate secondo il metodo della lotta integrata, senza l’utilizzo di diserbanti, per preservare la biodiversità del suolo e valorizzare le caratteristiche del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso dai delicati riflessi verdolini\u003c\/strong\u003e. Al naso esprime un bouquet fine ed elegante, con sentori di fiori bianchi, pesca a polpa bianca e una vibrante nota minerale. Al palato è avvolgente, fresco e sapido, con una piacevole persistenza e un finale impreziosito dalla caratteristica nota di mandorla, espressione distintiva della Garganega. L’affinamento in acciaio sulle fecce fini per circa 5-6 mesi, accompagnato da frequenti bâtonnage, contribuisce a donare struttura, armonia ed eleganza. Un Soave Classico dalla spiccata vocazione gastronomica, ideale per accompagnare crudi di mare, risotti, rombo al forno e piatti della tradizione locale, come i tortellini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Garganega\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Soave Classico D.O.C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Monteforte d’Alpone (Verona)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCollocazione geografica:\u003c\/strong\u003e Zona collinare della denominazione classica del Soave\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/strong\u003e Suolo vulcanico, basaltico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 250-300 m s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGestione del vigneto:\u003c\/strong\u003e Allevamento a pergola veronese, con carico di 8-10 gemme per vite. Difesa antiparassitaria secondo il metodo della lotta integrata, senza utilizzo di diserbanti, per preservare la biodiversità del suolo e valorizzare le caratteristiche organolettiche del vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEtà delle viti:\u003c\/strong\u003e 30-40 anni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa:\u003c\/strong\u003e 90-100 q\/ha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Raccolta manuale in casse tra metà e fine settembre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pressatura soffice delle uve, selezione del mosto fiore e fermentazione di circa 20 giorni a temperatura controllata (15°C) in vasche di acciaio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In acciaio per 5-6 mesi sulle fecce fini, con frequenti bâtonnage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino luminoso con delicati riflessi verdolini.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote organolettiche:\u003c\/strong\u003e Profumo fine ed elegante con sentori di fiori bianchi, pesca a polpa bianca e una spiccata nota minerale. Al palato è avvolgente, fresco e sapido, con una piacevole persistenza e un finale caratterizzato da un’elegante nota di mandorla.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Crudi di mare, risotti, rombo al forno, cucina di pesce e piatti della tradizione locale come i tortellini.\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55107759898967,"sku":"VGREDSOAAAA075","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Soave_classico_front.webp?v=1790095330"}],"url":"https:\/\/www.vaigustando.com\/de\/collections\/soave-e-colli-berici.oembed?page=2","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}