{"title":"Venetien","description":"","products":[{"product_id":"italo-cescon-pinot-grigio-doc-delle-venezie","title":"Pinot Grigio DOC delle Venezie","description":"\u003cp\u003ePinot Grigio, eine Rebsorte mit einer einzigartigen rosa Beere, ist eine Mutation des Pinot Noir, der seit über einem Jahrhundert in Italien angebaut wird, zunächst in Friaul-Julisch Venetien und heute in vielen DOCs vertreten ist, darunter Friuli Grave und Doc Delle Venezie.\u0026nbsp;Dieser Pinot Grigio DOC delle Venezie wird aus 100 % Pinot Grigio-Trauben in den Anbaugebieten Fagarè, Vallonto und Fontanelle in der Region Treviso auf lehmigen Böden halballuvialen Ursprungs hergestellt. Sein trockenes und frisches Temperament lässt Raum für raffinierte Fruchtnoten, begleitet von vollem Geschmack, was zu einer perfekten Balance zwischen Weichheit und Härte führt und einen hervorragenden Wein garantiert. Ideal als Aperitif zu süß-sauren und würzigen Gerichten, bei einer Temperatur von 8 °C in sehr kalten quadratischen Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Grigio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiet in den Gemeinden Fagarè, Vallonto, Fontanelle in der Region Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Tonhaltiger Boden halballuvialen Ursprungs, Guyot-Erziehungssystem, 4.500 Pflanzen pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Sattes Strohgelb, intensiver, eleganter Duft, mit fruchtigen Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten und einer leichten Muskatwürze. Das trockene und frische Temperament lässt Raum für raffinierte Fruchtnoten, begleitet von vollem Geschmack, was zu einer perfekten Balance zwischen Weichheit und Härte führt und einen hervorragenden Wein garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8° C, in sehr gekühlten quadratischen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e 3 Monate Verfeinerung in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Nach dem Entrappen und Zerkleinern erfolgt eine sanfte Pressung mit einer Ausbeute von 50 % im Vorlaufmost, dessen Gärung mit ausgewählten Hefen 15 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 13 °C erfolgt. Die Reifung erfolgt 5–6 Monate lang auf der eigenen Hefe, danach erfolgt das Abziehen, Filtern und Verfeinern in der Flasche für 3 Monate, bevor der Wein auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag 110 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der letzten Augustdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Meeresfrüchte- und Fischgerichte, gemischte Salate. Ideal als Aperitif zu süß-sauren und würzigen Gerichten, wie zum Beispiel in rosa Pfeffer und Orange mariniertem Schwertfisch. Tradition: Risotto mit Tintenfischtinte oder all'isolana.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48244276265303,"sku":"VGITAITA720.7","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Pinot_grigio_still_front.jpg?v=1727441592"},{"product_id":"italo-cescon-chardonnay-veneto-i-g-t","title":"Chardonnay Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eChardonnay ist sicherlich eine der am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten der Welt und verdankt seinen Namen der gleichnamigen französischen Stadt in der Region Burgund. Chardonnay Veneto IGT „Il Trarcetto“ 2024 zeichnet sich durch seinen jungen und fruchtigen Stil aus, der beim Verkosten seine zarten, aber anhaltenden Aromen von frischem Obst vermittelt, die zunächst auf den lehmigen Böden an den Ufern des Flusses Piave aufkommen und dann wiederkehren. Würze und Frische verbinden sich mit einem Hauch reifer Früchte und zeigen eine hervorragende Komplexität, die in einem aromatischen Abgang endet. Hervorragend zu Fischgerichten, sowohl pur als auch mit Tomate, Tortelli mit Butter und Salbei, als Aperitif mit Rohkost oder würziger Mayonnaise. Bei einer Temperatur von 7\/8 °C in sehr kalten quadratischen Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiete Fagarè, Vallonto und Fontanelle in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Lehmboden sedimentären und alluvialen Ursprungs, Guyot-Erziehungssystem, 4.000\/5.000 Pflanzen pro Hektar, Ertrag 85\/110 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, zartes, elegantes Aroma, das Noten von Apfel, Banane und Brotkruste offenbart.\u003cbr\u003eWürze und Frische verbinden sich mit einem Hauch reifer Früchte und zeigen eine hervorragende Komplexität, die in einem aromatischen Abgang endet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 7°- 8° C, in sehr gekühlten quadratischen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Permanente Verfeinerung auf der Edelhefe im Edelstahltank für 4 Monate.\u003cbr\u003eZum Abschluss werden der Wein abgezogen, gefiltert und 3 Monate lang in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Wir beginnen mit dem Entrappen und Pressen mit sofortiger Kühlung der Schalen mittels Kohlendioxid und fahren dann mit dem sanften Pressen fort.\u003cbr\u003eEs folgt eine Gärung von 15 Tagen bei 12\/14° C, bevor es zur dauerhaften Verfeinerung auf der Edelhefe für 4 Monate im Edelstahltank kommt. \u003cbr\u003eZum Abschluss werden der Wein abgezogen, gefiltert und 3 Monate lang in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag 85–110 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der letzten Augustdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Fischgerichte, sowohl pur als auch mit Tomaten, Tortelli mit Butter und Salbei, als Aperitif mit Gemüse in Rohkostsauce oder würziger Mayonnaise. Tradition: „risi e bisi“ oder „poenta e schie“\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48487741096279,"sku":"VGITAITA710.7","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Chardonnay_still_fronte_6151857d-9a4d-4791-90ee-6ff0e227548b.jpg?v=1727441600"},{"product_id":"italo-cescon-sauvignon-d-o-c-piave","title":"Sauvignon Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eSauvignon, eine der am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten in der Weinwelt, stammt aus der französischen Region Bordeaux und wird seit jeher für seine bemerkenswerte Fähigkeit geschätzt, sich an sehr unterschiedliche Klimazonen und Böden anzupassen.\u003cbr\u003eIn den Reihen unseres Weinbergs in San Polo di Piave, in der Provinz Treviso, unser Sauvignon Veneto IGT „Il Tralcetto“ 2025 ist mit seinen charakteristischen Aromen mit kräuterigen und pflanzlichen Anklängen angereichert, die an frisch geschnittenes Gras und Brennnessel erinnern, zu denen sich faszinierende Noten exotischer Früchte gesellen. Der gute Körper, elegant und ausgewogen, verstärkt die Frische und den Geschmack der grünen Noten und bringt die Anklänge reifer Früchte zur Geltung, warm, rund und weich. Empfohlen zu Schalentieren, Meeresfrüchten, Tagliolini mit Spargel, Pasta mit Paprikasaucen, Ravioli mit Wildkräutern, gebackenen gefüllten Paprikaschoten und Frischkäse. Tradition: Kabeljau in Sahnesauce oder „Sarde in Saor“. Bei einer Temperatur von 7 °C in quadratischen Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiet San Polo di Piave (TV).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Kies- und Lehmboden alluvialen Ursprungs, Erziehungssystem Guyot und Sylvoz, 4.500\/5.000 Pflanzen pro Hektar, Ertrag 110 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, intensives, frisches und grünes Aroma, mit besonderen Noten von Pfeffer, Holunder, ausgeprägt fruchtig im Pfirsich und exotischen Früchten, balsamische Noten.\u003cbr\u003eDer gute Körper, elegant und ausgewogen, verstärkt die Frische und den Geschmack der grünen Noten und bringt die Anklänge reifer Früchte zur Geltung, warm, rund und weich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 7° C, in sehr gekühlten quadratischen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Die Verfeinerung in Edelstahltanks erfolgt für 4 Monate auf der Hefe, gefolgt von einer Filtration und einer Verfeinerung in der Flasche für 3 Monate, bevor der Wein auf den Markt kommt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Nach dem Entrappen werden die Trauben etwa 10 Stunden lang einer Kryomazeration unterzogen und anschließend sanft gepresst.\u003cbr\u003eDie alkoholische Gärung des Mostes erfolgt auf ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten und konstanten Temperatur von 12° C.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 110 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der letzten Augustdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Schalentiere, Meeresfrüchte, Tagliolini mit Spargel, Pasta mit Paprikasaucen, Ravioli mit Wildkräutern, gebackene gefüllte Paprika, Frischkäse.Tradition: Kabeljau in Sahnesauce oder „Sarde in Saor“.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48488148730199,"sku":"VGITAITA700.7","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Sauvignon_still_front.jpg?v=1727441609"},{"product_id":"italo-cescon-merlot","title":"Merlot Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eMerlot ist eine schwarze Rebsorte aus der Region Bordeaux in Frankreich, die ihren Namen der besonderen Vorliebe der Amsel für ihre Beeren verdankt. Seit dem 19. Jahrhundert ist sie in Italien weit verbreitet, vor allem in Trentino-Südtirol, Venetien und Friaul-Julisch Venetien. Er bevorzugt frische Böden mit guter Feuchtigkeit und unsere Schwemmlandweinberge entlang der Ufer des Flusses Piave bieten die ideale Umgebung für seine Reifung. Unser Merlot Veneto IGT „Il Tralcetto“, dem wir eine kostbare Reifung von 9 Monaten in französischen Eichenfässern gönnen, ist ein Rotwein mit intensiver Farbe mit deutlichen violetten Reflexen und einem trockenen, tanninhaltigen und weichen Geschmack, der leicht zu trinken ist. Eine tolle Harmonie getragen von edlem Tannin und einer angenehmen Frische wecken am Gaumen Erinnerungen an Kirsche, Johannisbeere und Lakritz, die mit sanfter Weichheit lange nachklingen. Empfohlen zu ersten Gängen mit Fleischragout, Ente à l'Orange, Kalbsbraten, halbfestem Käse. Bei einer Temperatur von 18\/20 °C in quadratischen Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiete Vallonto und Fagarè in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Lehmboden alluvialen Ursprungs, Sylvoz-Erziehungssystem, 5.000 Pflanzen pro Hektar, Ertrag 120 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Intensive rubinrote Farbe, faszinierend in seiner Komplexität, präsentiert er die typischen Noten von Waldbeeren und lässt den Hauch von Holz durch Gewürze, Tabak und Kakao entweichen. Eine tolle Harmonie getragen von edlem Tannin und einer angenehmen Frische wecken am Gaumen Erinnerungen an Kirsche, Johannisbeere und Lakritz, die mit sanfter Weichheit lange nachklingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Bei einer Temperatur von 18\/20 °C in quadratischen Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Nach dem Abstich wird der Wein 9 Monate in Eichenfässern und weitere 4 Monate in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Auf das Entrappen folgt eine 5-tägige Mazeration vor der Gärung bei 5 °C. Anschließend erfolgt die klassische Mazeration für 10 Tage, danach beginnt die alkoholische Gärung des Mostes bei einer kontrollierten Temperatur von 21\/22° C.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 120 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Dritte Septemberdekade, manuelle Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Erste Gänge mit Fleischsauce, Ente à l'Orange, Kalbsbraten, halbfester Käse. Tradition: „Faraona Impevarada“ oder „Risotto alla Sbiaglia“.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48488252539223,"sku":"VGITAITA690.7","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Merlot_still_fronte_b87a47e5-aa0c-44a1-b80d-315db5f58de5.jpg?v=1727441619"},{"product_id":"italo-cescon-pinot-nero","title":"Pinot nero Veneto IGT","description":"\u003cp\u003ePinot Noir ist eine der am schwierigsten anzubauenden und zu vinifizierenden roten Rebsorten. Um sich im Weinberg optimal entfalten zu können, sind besondere klimatische Bedingungen erforderlich. Aus ihr lassen sich jedoch Weine von großer Klasse und Eleganz hervorbringen. Es hat eine nie zu ausgeprägte rote Farbe und einen charakteristischen Duft nach kleinen roten Früchten. Pinot Noir Veneto IGT „Il Tralcetto“\u0026nbsp; wächst auf den lehmigen und mittelharten Böden unserer Weinberge in Basalghelle und Fontanelle in der Provinz Treviso und hat dort das für seine Reifung geeignete Mikroklima vorgefunden. Er präsentiert sich fein und elegant, würzig und vollmundig. Die perfekte Übereinstimmung mit den olfaktorischen Eigenschaften, unter denen die Gewürze hervorstechen, wird von einer präsenten Würze, raffinierter Frische und einem guten Körper begleitet, der im Abgang anhaltend und harmonisch ist. Hervorragend zu gebratenem weißem Fleisch und Kleinwild, Weichkäse und sogar Blauschimmelkäse. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16\/18 °C in quadratischen Gläsern. Es wird empfohlen, den Wein einen Tag vorher aus dem Lagerraum zu nehmen, damit er langsam auf Temperatur kommt.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiete Basalghelle, Fontanelle, Vallonto, Monastier und San Polo in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Mittelstrukturierter und lehmiger Boden alluvialen Ursprungs, Guyot-Erziehungssystem, 4.000\/5.000 Pflanzen pro Hektar, Ertrag 115 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Faszinierende rubinrote Farbe, feines und elegantes Aroma, mit Anklängen von kleinen roten Früchten und Rosenblättern, leicht zitronig, würzig und zart kräuterig.\u003cbr\u003eDie perfekte Übereinstimmung mit den olfaktorischen Eigenschaften, unter denen die Gewürze hervorstechen, wird von einer präsenten Würze, raffinierter Frische und einem guten Körper begleitet, der im Abgang anhaltend und harmonisch ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Bei einer Temperatur von 18\/20 °C in quadratischen Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Die Verfeinerung erfolgt für 6 Monate in Zementtanks und für weitere 3 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Nach dem Entrappen wird 4 Tage lang eine vorgärige Kaltmazeration durchgeführt, danach erfolgt 6\/8 Tage lang die klassische Mazeration. Die alkoholische Gärung des Mostes erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C, wodurch der Beginn der malolaktischen Gärung begünstigt wird.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag 115 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e erste Septemberdekade, manuelle Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Gebratenes weißes Fleisch und Kleinwild, Weichkäse, einschließlich Blauschimmelkäse. Tradition: „Sopa Coada“ oder Gnocchi mit Ragù.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48496684761431,"sku":"VGITAITA680.7","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Pinot_nero_still_front_1e06ddda-6fda-432e-a10b-593f3b8953a9.jpg?v=1728289892"},{"product_id":"italo-cescon-cabernet-veneto-i-g-t","title":"Cabernet Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eCabernet stammt ursprünglich aus Bordeaux und ist eine der am weitesten verbreiteten roten Rebsorten der Welt zur Herstellung von Weinen von bemerkenswerter Qualität und Langlebigkeit. Sie verfügt über eine hervorragende Anpassungsfähigkeit nicht nur an sehr unterschiedliche Klimazonen, sondern auch an verschiedene Weinbereitungstechniken, wodurch intensive, farbintensive und tanninreiche Weine entstehen. Dieser Cabernet Veneto IGT „Il Tralcetto“\u0026nbsp; ist ein vollwertiger Vertreter der großen Rotweine des Piave, die ihren natürlichen Lebensraum im Osten Venetiens gefunden haben, und erweist sich aufgrund seiner Frische und Tanningehalts als Rotwein von bemerkenswerter Trinkbarkeit. Die gute Konzentration hebt trockene Tannine und fruchtige Noten hervor und lässt die Holznoten durchdringen, ohne jedoch eine lebendige Frische zu überdecken. Aus dem intensiven, komplexen und faszinierenden Bouquet tauchen Noten auf, die an Wälder, Früchte, Gewürze und Kräuter erinnern. Empfohlen zu Braten aus rotem Fleisch, edlem Geflügel, Wild und Hirsch, reifem Käse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18\/20 °C in quadratischen Gläsern. Wir empfehlen, ihn einen Tag vorher aus dem Lagerraum zu nehmen, damit er langsam auf Temperatur kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiete Vallonto, Fontanelle und Fagarè in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Lehmboden alluvialen Ursprungs, Sylvoz-Erziehungssystem, 4.000–5.000 Pflanzen pro Hektar, Ertrag 110 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, intensives Bouquet, komplex und faszinierend, es treten Noten hervor, die an Holz erinnern, fruchtig und würzig, kräuterig, die gute Konzentration hebt trockene Tannine und fruchtige Anklänge hervor und lässt die Holznoten durchdringen, ohne jedoch eine lebendige Frische zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 18\/20 °C, in quadratischen Gläsern. Es wird empfohlen, den Wein einen Tag vorher aus dem Lagerort zu nehmen, damit er langsam auf Temperatur kommen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Nach dem Abstich wird die Reifung 12 Monate lang in Eichenfässern fortgesetzt und durch eine weitere 12-monatige Flaschenreifung angereichert, bevor der Wein auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Nach dem Entrappen beginnt eine Mazeration vor der Gärung, die 4–5 Tage lang bei kalten Temperaturen durchgeführt wird. Sobald diese erste Phase abgeschlossen ist, folgt die traditionelle Mazeration mit anschließender Durchführung der alkoholischen und malolaktischen Gärung für 20 Tage.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 110 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Dritte Septemberdekade, manuelle Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Braten von rotem Fleisch, edlem Geflügel, Wild und Hirsch, gereiftem Käse. Tradition: „poenta e osei“ oder „Lamm- und Schweinefleisch-Panada“.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48497936073047,"sku":"VGITAITA670.7","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Cabernet_still_front_5284780c-919f-4ba7-9756-37ac3b685a7d.jpg?v=1727441637"},{"product_id":"italo-cescon-raboso-del-piave","title":"Raboso del Piave DOC","description":"\u003cp\u003eRaboso del Piave ist eine autochthone rote Rebsorte mit sehr alten Ursprüngen, die typisch für Ostvenetien ist, wo sie seit dem 17. Jahrhundert angebaut wird. Ihr Name leitet sich vom Adjektiv „rabiosa“ ab, das einst verwendet wurde, um diese Rebsorte mit starkem Charakter und leicht säuerlichem Geschmack zu beschreiben, die eher spät, gegen Ende Oktober, geerntet wird. Als Urvater der gesamten Produktreihe Il Trarcetto ist unser Raboso Doc Piave „Il Trarcetto“ Ausdruck unserer Verbundenheit mit dem Gebiet, in dem unser Unternehmen seit jeher ansässig ist, nämlich an den Ufern des Flusses Piave und an der Grenze zu Friaul-Julisch Venetien. Am Gaumen und für das Auge offenbart er seine lange Reifung in Eichenfässern, die ihm eine tiefe rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen verleihen, begleitet von einem trockenen Geschmack von bemerkenswerter Konsistenz. Intensives, üppiges Aroma mit frischen und würzigen Anklängen, deutlich fruchtig, vor allem mit Noten von Sauerkirsche und Beeren. Trockener Geschmack mit festem Körper, ausgeprägter Säure und Tanningehalt, ausgeglichen durch warme und weiche Noten von Holz, Gewürzen und Vanille. Ideal zu gebratenem rotem Fleisch, Wild und Hartkäse, insbesondere zu „l'ubriaco del Piave“. Serviertemperatur: 18 °C, in quadratischen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Raboso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiet Rustigné in der Provinz Treviso, entlang der Ufer des Flusses Piave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Mittelstrukturierter, kiesiger und lehmiger Boden, Sylvoz- und Kordon-Erziehungssystem, 4.500 Pflanzen pro Hektar, Ertrag 85 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Tiefe rubinrote Farbe mit leicht granatfarbenen Reflexen, intensives, üppiges Aroma mit frischen und würzigen Anklängen, deutlich fruchtig, vor allem mit Noten von Sauerkirsche und Beeren. \u003cbr\u003eTrockener Geschmack mit festem Körper, ausgeprägter Säure und Tanningehalt, ausgeglichen durch warme und weiche Noten von Holz, Gewürzen und Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 18° C, in eckigen Gläsern, einige Stunden vor dem Servieren entkorken.\u003cbr\u003e Es empfiehlt sich, es einen Tag vorher aus dem Lagerort zu nehmen, um es langsam auf Temperatur zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Die Reifung erfolgt nach dem Abstich zunächst für 30 Monate in Eichenfässern, dann für weitere 6 Monate in Stahltanks und endet mit einer 6-monatigen Verfeinerung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Nach dem Entrappen werden die Trauben 5 Tage lang einer kalten Vormazeration bei 3\/4° C unterzogen; die Mazeration dauert 20 Tage, anschließend erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von maximal 24° C, wobei auch eine malolaktische Gärung stattfindet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag 85 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e letzte Oktoberdekade, Handlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Gebratenes rotes Fleisch, Wild, Geflügel, Ente à l'orange, geschmortes Fleisch, Hartkäse, vor allem der „Trunkenbold des Piave“. Tradition: Schnauze mit Meerrettich oder Rippchen mit „verze sofegae“. Auch hervorragend als Meditationswein geeignet.\u003cbr\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48498300879191,"sku":"VGITAITA660.7","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Raboso_still_front_6aa9521c-ab2b-498d-a213-ef88395f473f.jpg?v=1727441646"},{"product_id":"italo-cescon-tesirare-biancogrigio-pinot-grigio-integro","title":"TesiRare BiancoGrigio Pinot Grigio „integriert“ Bio","description":"\u003cp\u003eEin jahrelanges Studium der Rebe, ein Wissen, das mit jedem Tag klarer wurde und das uns den Weg gezeigt hat, das zu erschaffen, was in diesem Moment noch nicht in unserer Vorstellung war. Doch mit Natürlichkeit und Vorfreude entstand die Linie TesiRare,\u0026nbsp; aufrichtige Weine, die mit jedem Schluck die Geheimnisse unseres Territoriums preisgeben. BiancoGrigio ist ein vollmundiger Pinot Grigio. Im Jahrgang 2024 wurden 13.900 Flaschen dieses Pinot Grigio BIO DOC produziert von Venedig. Die Reinheit der Rebe wird durch einen minimalen, aber grundlegenden Dialog zwischen Wein, Zement und Umwelt geschützt, der, von der Zeit und von unseren Händen gepflegt, so lange anhält, bis die natürliche Entwicklung des Weins in all ihrer Authentizität zum Ausdruck gekommen ist. In der Nase zeigt sich sofort eine Abfolge von Eindrücken, die mit knackigen frischen Früchten wie goldenem Apfel und Birne verbunden sind, die sich mit Anklängen weißer Blumen abwechseln, unter denen Limette und Jasmin hervorstechen. Am Gaumen ist er frisch, seidig, lang, sehr ausgewogen, mit einer perfekt integrierten mineralischen Ader: retroolfaktorische aromatische Komplexität von bemerkenswerter Wirkung und Nachhaltigkeit. Hervorragende Beilage zu unzähligen Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Grigio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiet Basalghelle in der Gemeinde Mansuè im Gebiet Treviso, biologische Anbaumethode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Kiesboden, Guyot-Erziehungssystem, 6500 Rebstöcke pro Hektar, Alter der Weinberge 30 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.\u003cbr\u003eIn der Nase zeigt sich sofort eine Abfolge von Eindrücken, die mit knackigen frischen Früchten wie goldenem Apfel und Birne verbunden sind, die sich mit Anklängen weißer Blumen abwechseln, unter denen Limette und Jasmin hervorstechen. Am Gaumen ist er frisch, seidig, lang, sehr ausgewogen, mit einer perfekt integrierten mineralischen Ader: retroolfaktorische aromatische Komplexität von bemerkenswerter Wirkung und Nachhaltigkeit.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8° C, in sehr gekühlten quadratischen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 180 Tage auf der Hefe gereift mit mehrmaliger Battonage, ungefilterter Wein, bei abnehmendem Mond in Flaschen abgefüllt und mindestens 18 Monate reifen gelassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Pressen der ganzen Trauben, natürlicher Betontank in \u003cstrong\u003eLebensmittelqualität,\u003c\/strong\u003e spontane Gärung für 20 Tage mit Gärungsabschluss mit ausgewählten Hefen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag pro Pflanze 800g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der Trauben im Weinberg, erste Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Fischgerichte, weißes Fleisch und mediterrane Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48516341072215,"sku":"VGITAITA630.7","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_biancogrigio.jpg?v=1728042909"},{"product_id":"italo-cescon-tesirare-grigioramato-pinot-grigio-macerato","title":"TesiRare GrigioRamato Pinot Grigio „mazeriert“ Bio","description":"\u003cp\u003eEin jahrelanges Studium der Rebe, ein Wissen, das mit jedem Tag klarer wurde und das uns den Weg gezeigt hat, das zu erschaffen, was in diesem Moment noch nicht in unserer Vorstellung war. Doch mit Natürlichkeit und Vorfreude entstand die Linie TesiRare aufrichtige Weine, die mit jedem Schluck die Geheimnisse unseres Territoriums preisgeben. Der „mazerierte“ Pinot Grigio ist ein Wein aus einer edlen und komplexen Traube, die Pflege und Aufmerksamkeit braucht, um ihr reinstes Aroma zu entfalten, i\u003cspan\u003em Jahr 2020 wurden 7.333 Flaschen dieses Pinot Grigio BIO D.O.C. delle Venezie produziert.\u003c\/span\u003e Pinot Grigio hat eine natürliche Intensität und aromatische Tiefe: Wir wollten, dass er diese voll zum Ausdruck bringt. Wir lassen ihn in Kontakt mit dem, was die Trauben seit ihrer Entstehung umgibt, nämlich mit der Schale, in Amphoren, wo Geschmack und Aroma ohne Zwang und ohne Eile freigesetzt werden, indem wir einfach darauf warten, dass der Most das Beste an Aromen, Eigenschaften und Farbe freisetzt. Das Ergebnis ist GrigioRamato: ein mazerierter Wein mit großartiger Struktur, ein intensives Sinneserlebnis, ein tiefgründiger Ausdruck unseres Territoriums und dieser Rebe. Aufgrund seiner Besonderheiten überlassen wir es Ihnen, die organoleptischen Noten je nach Trinkzeitpunkt zu interpretieren. Hervorragend als Aperitif, passt perfekt zu frittierten Speisen, Vorspeisen auf Fischbasis und weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100 % Pinot Grigio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiet Basalghelle in der Gemeinde Mansuè im Gebiet Treviso, biologische Anbaumethode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/b\u003e Lehmboden, Sylvoz-Erziehungssystem, 4500 Rebstöcke pro Hektar, Alter der Weinberge 33 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Kupferfarben, orange, leicht trüb aufgrund fehlender Filtration. Die ersten Protagonisten sind die Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit und Mandarine, die nach und nach einem Hauch von reifer Aprikose, Lakritze sowie leichten Noten von Minze und Kiefer weichen. Am Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, frisch, mit zarten Tanninen und einem mineralischen Abgang.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Bei einer Temperatur von 12\/14° C in einem Ballonglas servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 90 Tage in der Amphore, 120 Tage im doppelten Barrique-Erstdurchlauf, ungefilterter Wein, bei abnehmendem Mond in Flaschen abgefüllt und mindestens 24 Monate reifen gelassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Entrappen und Keltern nicht konformer Trauben mit einem Auswahltisch, 6 Tage Kryomazeration in Amphoren, alkoholische Gärung, malolaktische Gärung in Amphoren mit einheimischen Hefen, mit eigener Schale, 95 Tage Reifung in Amphoren, Abstich, 90 Tage Verfeinerung in Amphoren, 120 Tage Verfeinerung in Barriques mit doppelter erster Passage, ungefilterter Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag pro Pflanze 800g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der Trauben im Weinberg, letzte Augustdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Aperitif, rohe und gebratene Fischgerichte, helles Fleisch, mediterrane Küche und reife Käsesorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48517322178903,"sku":"VGITAITA620.7","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_grigioramato.jpg?v=1728042731"},{"product_id":"italo-cescon-tesirare-rompicapo-merlot-tulipe","title":"TesiRare Rompicapo Merlot \"tulipe\" Bio","description":"\u003cp\u003eEin jahrelanges Studium der Rebe, ein Wissen, das mit jedem Tag klarer wurde und das uns den Weg gezeigt hat, das zu erschaffen, was in diesem Moment noch nicht in unserer Vorstellung war. Doch mit Natürlichkeit und Vorfreude entstand die Linie TesiRare: aufrichtige Weine, die mit jedem Schluck die Geheimnisse unseres Territoriums preisgeben. Merlot Tulipe Tiefblaue Säuren, die tausend Facetten verbergen: Die Merlot-Traube, unsere Leidenschaft und unsere Zeit haben uns die wahre Essenz dieses Weines gegeben. RompiCapo ist intensiv, authentisch und kraftvoll wie der Wille, der uns bei seiner Entstehung unterstützt hat. Aus der perfekten Balance zwischen Rohstoffen und Zeit entsteht der maximale Ausdruck einer internationalen Rebsorte, die in unserem Gebiet neue Noten und Akzente gefunden hat. Reiner Merlot, in Tulpen gereift: die Kraft des Piave, die Hartnäckigkeit unserer Leidenschaft. Der Wein hat eine wunderschöne intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von kleinen roten Beeren, Aromen von weichen Gewürzen und floralen Nuancen. Am Gaumen hat er einen guten Körper, mit sehr harmonischen und überzeugenden Aromen, einer reichen, reifen Frucht und einer feinen und eleganten Tanninstruktur. Der Abgang ist geschmacklich sehr ausgewogen, mit angenehmer Frische und Würze. Es passt sehr gut zu rotem Fleisch, Wild und leckerem Käse. Bei einer Temperatur von 16\/18 °C in einem Barbaresco-Glas servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Weinberg Fagarè, Parzelle 263 im Gebiet Treviso, biologische Anbaumethode – Gründüngung mit Facelia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/b\u003e Lehmboden, Kordonerziehungssystem mit Zapfen, 7500 Rebstöcke pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Der Wein hat eine schöne intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von kleinen roten Beeren, Aromen von weichen Gewürzen und floralen Nuancen. Am Gaumen hat er einen guten Körper, mit sehr harmonischen und überzeugenden Aromen, einer reichen, reifen Frucht und einer feinen und eleganten Tanninstruktur.\u003cbr\u003e Der Abgang ist geschmacklich sehr ausgewogen, mit angenehmer Frische und Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16°-18° C, in Barbaresco-Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 6 Monate im Tonneau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Mazeration auf der Schale und spontane Gärung in nicht verglastem Zement für 25 Tage.\u003cbr\u003e Langsame alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und malolaktische Gärung immer in Betontanks im Kontakt mit den eigenen Hefen.\u003cbr\u003e Die Reifung endet für 6 Monate in Tonneaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag pro Pflanze 1kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der Trauben im Weinberg, dritte Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Es passt sehr gut zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch und Wild. Hervorragend zu gereiftem oder würzigem Käse. Interessant zu einer gemischten Aufschnittplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48518090096983,"sku":"VGITAITA610.7","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_rompicapo.jpg?v=1728049051"},{"product_id":"italo-cescon-tesirare-in-se-manzoni-bianco-vendemmia-tardiva","title":"TesiRare In Sè Manzoni bianco \"vendemmia tardiva\" Bio","description":"\u003cp\u003eEin jahrelanges Studium der Rebe, ein Wissen, das mit jedem Tag klarer wurde und das uns den Weg gezeigt hat, das zu erschaffen, was in diesem Moment noch nicht in unserer Vorstellung war. Doch mit Natürlichkeit und Vorfreude entstand die Linie TesiRare: aufrichtige Weine, die mit jedem Schluck die Geheimnisse unseres Territoriums preisgeben. Dieser Manzoni Bianco „vendemmia tardiva“ 2022 wurde in 7000 Flaschen produziert, taktil, rund und komplex. An sich ist er die Essenz unseres Territoriums, in dem Moment, wenn der Sommer alles gegeben hat und die Trauben mit Sonne gesättigt sind.Es ist eine innere Reise, auf der unsere Wurzeln, bereichert durch Zeit und Erfahrung, Struktur gewinnen, um Manzoni Bianco zu einer intensiveren, reicheren und konzentrierteren Interpretation des Piave und unserer Geschichte zu führen. Intensives Aroma von Datteln und Kastanien, getrockneten Aprikosen, kandierten Orangen und Noten von Kastanienhonig. Im Mund ist er umhüllend und anhaltend, angenehm süß und warm, mit feinen und eleganten Tanninen. Schmeckt zu kleinem Gebäck, Salzgebäck, gereiftem Käse und Blauschimmelkäse. Auch hervorragend als Meditationswein geeignet. Bei einer Temperatur von 12\/14 °C in einem Sauternes-Glas servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100 % Manzoni bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Weinberg Fagarè, Parzelle 610 im Gebiet Treviso, biologische Anbaumethode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/b\u003e Kiesboden, doppeltes Kurzbogen-Erziehungssystem, 7500 Rebstöcke pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Goldfarben mit bernsteinfarbenen Reflexen für das Auge, intensives Aroma von Datteln und Kastanien, getrockneten Aprikosen, kandierten Orangen und Noten von Kastanienhonig.\u003cbr\u003e Im Mund ist er umhüllend und anhaltend, angenehm süß und warm, mit feinen und eleganten Tanninen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Bei einer Temperatur von 12\/14° C in einem Sauternes-Glas servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Mindestens 30 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Pressen der ganzen Trauben und spontane Gärung in Tonneaux, wo der Wein weitere 24 Monate zur Verfeinerung verbleibt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 3 Bündel spärlicher Trauben pro Pflanze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Handlese und Auswahl der überreifen Trauben an der Pflanze, erste Oktoberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Kleines Gebäck, herzhafte Kekse, gereifter und Blauschimmelkäse. Ideal auch zum alleinigen Verkosten als Meditationswein.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,375 l","offer_id":48518636896599,"sku":"VGITAITA600.3","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/manzoni-bianco.jpg?v=1728042491"},{"product_id":"italo-cescon-tesirare-rabia-raboso-del-piave-creta","title":"TesiRare Rabià Raboso del Piave „creta“ Bio","description":"\u003cp\u003eEin jahrelanges Studium der Rebe, ein Wissen, das mit jedem Tag klarer wurde und das uns den Weg gezeigt hat, das zu erschaffen, was in diesem Moment noch nicht in unserer Vorstellung war. Doch mit Natürlichkeit und Vorfreude entstand die Linie TesiRare: aufrichtige Weine, die mit jedem Schluck die Geheimnisse unseres Territoriums preisgeben. Von diesem „Ton“-Raboso del Piave wurden im Jahr 2018 nur 6.000 Flaschen produziert, alle streng nummeriert.Gestützt auf seine Struktur und sein Temperament hat der Raboso del Piave die Jahrhunderte überdauert und den Weg dieses Gebiets bis zu uns begleitet. Rabià „creta“ kehrt zu seinen Ursprüngen zurück und erzählt die unendliche Geschichte einer Rebe, die zwischen Kies und Lehm der alten, vom Fluss gespeisten Flussbetten wächst, um im Keller zu reifen, wo Zeit, Amphore und Holz ihre erdige Stimme mildern, jedoch nicht das unbezwingbare Herz unserer Kultur. Hervorragend zu gegrillten Fleischgerichten, Wild mit würzigen Saucen, Rindergulasch in Rotwein und zu allen reifen Käsesorten. Bei einer Temperatur von 18\/20° C in einem großen Ballonglas servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Raboso del Piave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Provinz Treviso, biologische Anbaumethode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Lehmiger Boden, sehr langes Guyot-Erziehungssystem, 7500 Rebstöcke pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Aufgrund seiner Besonderheiten überlassen wir Ihnen die Interpretation der organoleptischen Noten je nach Trinkzeitpunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Bei einer Temperatur von 18\/20° C in einem großen Ballonglas servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 24 Monate in neuen Doppelbarriques gereift, unfiltrierter Wein, bei abnehmendem Mond in Flaschen abgefüllt und mindestens 24 Monate reifen gelassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Entrappen und Zerkleinern nicht konformer Trauben mit einem Auswahltisch, 6 Tage lang Kryomazeration in Amphoren, alkoholische und malolaktische Gärung in Amphoren mit einheimischen Hefen mit eigener Schale.\u003cbr\u003e Reifung für 330 Tage in Amphoren. Abstich, Verfeinerung für 24 Monate in neuen Doppelbarriques, unfiltrierter Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag pro Pflanze 800g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der Trauben im Weinberg, erste Novemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Wildgerichte mit würzigen Saucen, Rindergulasch, gegrilltes Fleisch und reife Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":48519206371671,"sku":"VGITAITA590.7","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Rabia_still_frontev2.jpg?v=1727792567"},{"product_id":"madre-magnum-manzoni-bianco-biologico-veneto-i-g-t","title":"Madre Magnum Manzoni Bianco Bio Veneto IGT mit Holzkiste","description":"\u003cp\u003eMadre ist die natürliche Evolution des Denkens, die aus unserer Geschichte, unseren Erfahrungen und sogar unseren Fehlern Wert zieht. Die Geschichte von Madre beginnt in einem historischen Weinberg, wo Vater Italo geboren wurde. Eine elegante Traube, die uns in ihrer Einfachheit und Natürlichkeit ein neues Gesicht offenbart hat, reich an Aromen und Düften. Ein anderer Weg, den wir eingeschlagen haben, um einen Wein zu erhalten, der den Konventionen und Regeln widerspricht. Eine lange Reise, auf der wir das richtige Gleichgewicht gefunden haben, vom Weinberg bis zur Ruhe im Keller, wo die Zeit es perfekt macht, um es zu genießen. Ein Glas mit einer antiken und tiefen Farbe, die uns ein Gefühl von Zuhause vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Wein mit großer Langlebigkeit bietet er eine gute Harmonie mit Geruchsempfindungen, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihr Zuhause finden. Bei der Gestaltung dieser besonderen Flasche wird nichts dem Zufall überlassen. Das Blau entspricht dem der Augen von Mutter Chiara. Die Farbe sticht auf dem Schellackverschluss hervor und umhüllt die Flasche mit einer 100 % biologischen Umhüllung. Das Etikett, einfach und klar, drückt die Idee einer Umarmung mit einem erhabenen grafischen Zeichen aus. Die Umarmung einer Mutter, die Umarmung eines Geschmacks, der uns willkommen heißt. In der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen. Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse, köstlich auch zwischen den Mahlzeiten. Wir empfehlen, ihn in einem großen Glas zu probieren, um sein Wesen einzufangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100 % Bio-Manzoni bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiete von Fagarè und San Polo di Piave in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Lehmboden sedimentären und alluvialen Ursprungs, doppeltes Guyot-Erziehungssystem, 8.000 Pflanzen pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Noten.\u003cbr\u003e In der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt.\u003cbr\u003e Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen.\u003cbr\u003e Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische.\u003cbr\u003e Gute Harmonie mit Geruchsempfindungen, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihr Zuhause finden.\u003cbr\u003e Wein mit großer Langlebigkeit.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 7°- 8° C, in großen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e bis März auf eigener Hefe, anschließend mindestens ein Jahr in der Flasche reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Langes, sanftes Pressen ganzer Trauben von Hand, dann Gärung in Zement, die in Holzfässern abgeschlossen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 45 Hektoliter pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der besten Trauben in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse. Auch zwischen den Mahlzeiten ein Genuss.\u003cbr\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"1,5 l","offer_id":49599603442007,"sku":"VGITAMAD3251.5","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Madre_Magnum_astuccio_e_bottiglia_still.jpg?v=1732534494"},{"product_id":"manzoni-bianco-veneto-i-g-t-i-tratti","title":"Manzoni Bianco Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eItalo Cescon Manzoni Bianco ist ein Weißwein aus Venetien IGT Gewonnen aus 100 % Incrocio Manzoni 6.0.13-Trauben, angebaut im Gebiet Basalghelle, San Polo di Piave, in der Provinz Treviso, auf mittelschweren Böden sedimentär-alluvialen Ursprungs. Die nach der Guyot- und Sylvoz-Methode erzogenen Weinberge weisen eine Dichte von 4.500–7.500 Rebstöcken pro Hektar und einen Ertrag von 70 q\/ha auf.Die Weinlese erfolgt in der ersten Septemberdekade manuell, wobei die besten Trauben ausgewählt werden. Die Weinbereitung erfolgt durch eine 10- bis 12-stündige Kryomazeration, gefolgt von einer sanften Pressung mit einem maximalen Ertrag von 60 % Vorlaufmost. Die Gärung erfolgt 18 Tage lang bei kontrollierter Temperatur zwischen 14 und 16 °C. Die Verfeinerung erfolgt je nach Jahrgang 5–6 Monate auf der Hefe und nach der Filtration weitere 120 Tage in der Flasche. Die Farbe ist strohgelb mit deutlichen grünlichen Reflexen. In der Nase präsentiert er feine, intensive, frische und mineralische Aromen mit Anklängen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose, die sich zu Ananas, Apfel, Gewürzen und weißen Blüten entwickeln. Der Geschmack ist lebendig, mit voller Übereinstimmung zwischen Nase und Mund, würzig und frisch, mit einem überzeugenden und anhaltenden Körper. Hervorragend zum Genießen in Gesellschaft, passt er gut als Aperitif zu rohem Schinken, mariniertem rohem Fisch, Kichererbsen-Hummus, Weichkäse, aber auch zu ersten Gängen mit weißem Fleisch, Fisch oder Schalentieren. Der Tradition nach passt es perfekt zu „Risotto coi Sparesi“. Der Alkoholgehalt beträgt 13,5 % vol. und es wird empfohlen, ihn in Ballongläsern bei einer Temperatur von 8–10 °C zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100 % Incrocio Manzoni 6.0.13\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiet Basalghelle, San Polo di Piave, in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Mittelkörniger Boden, sedimentär-alluvialen Ursprungs, Erziehungssystem Guyot und Sylvoz, 4.500-7.500 Rebstöcke pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Es erscheint strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein feines, frisches und mineralisches Bouquet: Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose öffnen sich zu Anklängen von Ananas, Apfel, weißen Blüten und würzigen Noten. Im Mund ist er lebendig, würzig und frisch, ganz im Einklang mit der Nase. Es hat einen überzeugenden und präsenten Körper und eine lange Persistenz, die es unvergesslich macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8°- 10° C, in Ballongläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfeinerung:\u003c\/b\u003e Verfeinerung für 5\/6 Monate, je nach Jahrgang, auf der Hefe und nach der Filtration für 120 Tage in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Kryomazeration für 10\/12 Stunden, anschließend sanftes Pressen mit einer maximalen Ausbeute von 60 % Vorlaufmost. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 14\/16°C für 18 Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 70 Hektoliter pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePaarungen:\u003c\/b\u003e Perfekt als geselliger Wein oder als Aperitif, passt gut zu: Rohem Schinken Mariniertem rohem Fisch Kichererbsen-Hummus Weichkäse Erste Gänge auf der Basis von weißem Fleisch, Fisch oder Schalentieren Die venezianische Tradition schreibt vor: „Risotto coi sparesi (Spargel)“\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":50323529400663,"sku":"VGITAMAN3310.7","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Cescon_Manzoni_Bianco_fronte_bottiglia.webp?v=1743684954"},{"product_id":"box-6-bottiglie-madre-manzoni-bianco-biologico-veneto-i-g-t","title":"Weinpaket 6 Flaschen – Madre Manzoni Bianco Bio Veneto I.G.T.","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMadre ist die natürliche Evolution des Denkens, die aus unserer Geschichte, unseren Erfahrungen und sogar unseren Fehlern Wert zieht. Die Geschichte von Madre beginnt in einem historischen Weinberg, wo Vater Italo geboren wurde. Eine elegante Traube, die uns in ihrer Einfachheit und Natürlichkeit ein neues Gesicht offenbart hat, reich an Aromen und Düften. Ein anderer Weg, den wir eingeschlagen haben, um einen Wein zu erhalten, der den Konventionen und Regeln widerspricht. Eine lange Reise, auf der wir das richtige Gleichgewicht gefunden haben, vom Weinberg bis zur Ruhe im Keller, wo die Zeit es perfekt macht, um es zu genießen. Ein Glas mit einer antiken und tiefen Farbe, die uns ein Gefühl von Zuhause vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAls Wein mit großer Langlebigkeit bietet er eine gute Harmonie mit Geruchsempfindungen, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihr Zuhause finden. Bei der Gestaltung dieser besonderen Flasche wird nichts dem Zufall überlassen. Das Blau entspricht dem der Augen von Mutter Chiara. Die Farbe sticht auf dem Schellackverschluss hervor und umhüllt die Flasche mit einer 100 % biologischen Umhüllung. Das Etikett, einfach und klar, drückt die Idee einer Umarmung mit einem erhabenen grafischen Zeichen aus. Die Umarmung einer Mutter, die Umarmung eines Geschmacks, der uns willkommen heißt. In der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen. Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse, köstlich auch zwischen den Mahlzeiten. Wir empfehlen, ihn in einem großen Glas zu probieren, um sein Wesen einzufangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduktblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100 % Bio-Manzoni bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiete von Fagarè und San Polo di Piave in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Lehmboden sedimentären und alluvialen Ursprungs, doppeltes Guyot-Erziehungssystem, 8.000 Pflanzen pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Noten.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e In der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gute Harmonie mit Geruchsempfindungen, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihr Zuhause finden.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wein mit großer Langlebigkeit.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 7°- 8° C, in großen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e bis März auf eigener Hefe, anschließend mindestens ein Jahr in der Flasche reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e Langes, sanftes Pressen ganzer Trauben von Hand, dann Gärung in Zement, die in Holzfässern abgeschlossen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 45 Hektoliter pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der besten Trauben in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eWeinpaarungen:\u003c\/strong\u003e Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse. Auch zwischen den Mahlzeiten ein Genuss.\u003cbr\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51008982024535,"sku":"VGITABOX003DEF","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Box6X-Italo_Cescon_Madre_still_fronte_9b6b4f5e-8c7e-49f9-b023-95b25d6ff3ab.webp?v=1759243629"},{"product_id":"madre-manzoni-bianco-biologico-veneto-i-g-t-con-bauletto","title":"Madre Manzoni Bianco Bio Veneto I.G.T. als Geschenkset","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMadre ist die natürliche Evolution des Denkens, die aus unserer Geschichte, unseren Erfahrungen und sogar unseren Fehlern Wert zieht. Die Geschichte von Madre beginnt in einem historischen Weinberg, wo Vater Italo geboren wurde. 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Das Etikett, einfach und klar, drückt die Idee einer Umarmung mit einem erhabenen grafischen Zeichen aus. Die Umarmung einer Mutter, die Umarmung eines Geschmacks, der uns willkommen heißt. In der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen. Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse, köstlich auch zwischen den Mahlzeiten. 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Ein anderer Weg, den wir eingeschlagen haben, um einen Wein zu erhalten, der den Konventionen und Regeln widerspricht. Eine lange Reise, auf der wir das richtige Gleichgewicht gefunden haben, vom Weinberg bis zur Ruhe im Keller, wo die Zeit es perfekt macht, um es zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Glas mit einer antiken und tiefen Farbe, die uns ein Gefühl von Zuhause vermittelt. Ein Wein von großer Langlebigkeit, der eine gute Harmonie mit olfaktorischen Empfindungen bietet, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihren Platz finden. Nichts wurde dem Zufall überlassen, um diese besondere Flasche zu schmücken. Das Blau entspricht dem der Augen von Mutter Chiara. Die Farbe sticht auf dem Schellackverschluss hervor und umhüllt die Flasche mit einer 100 % biologischen Umhüllung. Das Etikett, einfach und klar, drückt die Idee einer Umarmung mit einem erhabenen grafischen Zeichen aus.Die Umarmung einer Mutter, die Umarmung eines Geschmacks, der uns willkommen heißt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt. Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen. Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse, köstlich auch zwischen den Mahlzeiten. 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Wein mit großer Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 7°- 8° C, in großen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e bis März auf eigener Hefe, anschließend mindestens ein Jahr in der Flasche reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Langes, sanftes Pressen ganzer Trauben von Hand, dann Gärung in Zement, die in Holzfässern abgeschlossen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 45 Hektoliter pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der besten Trauben in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKombinationen:\u003c\/b\u003e Hervorragend als Aperitif, passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchterezepten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse. Auch zwischen den Mahlzeiten ein Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":51710215553367,"sku":"VGITAITA2017","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Madre_still_fronte_vintage_2017.jpg?v=1759243629"},{"product_id":"madre-manzoni-bianco-bundle-box-annate-2017-2019-2021","title":"Madre Manzoni Bianco – Vertikale der Jahrgänge 2017, 2019, 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"114\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"61\" data-end=\"112\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEine Zeitreise in sechs einzigartigen Flaschen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"116\" data-end=\"542\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieses exklusive Angebot vereint drei außergewöhnliche Jahrgänge von \u003cem data-start=\"185\" data-end=\"192\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMadre\u003c\/em\u003e, dem biologischen Manzoni Bianco, der die Synthese aus Geschichte, Mut und Innovation der Familie Italo Cescon verkörpert. Sechs Flaschen – jeweils zwei pro Jahrgang – laden dazu ein, die Entwicklung eines unkonventionellen Weins zu erleben, entstanden aus einer historischen Rebsorte und interpretiert in einem persönlichen, kompromisslosen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"544\" data-end=\"702\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"544\" data-end=\"573\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMadre Manzoni Bianco 2017\u003c\/strong\u003e – Der reife Charakter und die Tiefe einer warmen Lese, die Rundheit und bereits gut eingebundene mineralische Nuancen schenkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"704\" data-end=\"886\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"704\" data-end=\"733\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMadre Manzoni Bianco 2019\u003c\/strong\u003e – Die perfekte Balance zwischen Frische und Eleganz, mit Noten von reifen Früchten, Zitrus und floralen Akzenten, die in großer Harmonie verschmelzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"888\" data-end=\"1047\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-start=\"888\" data-end=\"917\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMadre Manzoni Bianco 2021\u003c\/strong\u003e – Die junge, vibrierende Vitalität, die mit Energie und Leuchtkraft begeistert – ein Versprechen für ein langes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1049\" data-end=\"1403\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eJeder Jahrgang trägt ein Stück der Geschichte von \u003cem data-start=\"1099\" data-end=\"1106\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMadre\u003c\/em\u003e in sich: ein Wein, der mit Aromen von Gelbpfirsich, Akazienblüten und Kräutern empfängt, um dann mit Mineralität und Frische zu überraschen. Seine Langlebigkeit macht ihn ideal für eine vertikale Verkostung, die Nuancen offenbart, die nur Zeit und die erfahrene Hand der Winzer schenken können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1405\" data-end=\"1619\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Vertikale von \u003cem data-start=\"1423\" data-end=\"1430\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMadre\u003c\/em\u003e ist eine Reise durch die Zeit – ein Vorgeschmack von Entwicklung und Tiefe, in der sich Struktur mit Eleganz verbindet und der Charakter sich verfeinert, ohne an Intensität zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1621\" data-end=\"1735\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin Erlebnis für alle, die die Facetten eines Weins entdecken möchten, der willkommen heißt – wie eine Umarmung.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51710353768791,"sku":"VGITAMAD280100","price":256.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/bundle-madre-2016-2018-2021.webp?v=1774356582"},{"product_id":"madre-manzoni-bianco-vintage-2016-biologico-veneto-i-g-t","title":"Madre Manzoni Bianco Bio Veneto I.G.T.- Vintage 2016","description":"\u003cp\u003eMadre ist die natürliche Evolution des Denkens, die aus unserer Geschichte, unseren Erfahrungen und sogar unseren Fehlern Wert zieht. Die Geschichte von Madre beginnt mit einer historischen Rebe, der Geburtsstätte von Vater Italo. Eine elegante Traube, die uns in ihrer Einfachheit und Natürlichkeit ein neues Gesicht offenbart, reich an Aromen und Düften. Ein anderer Weg, den wir eingeschlagen haben, um einen Wein zu erhalten, der den Konventionen und Regeln widerspricht. Eine lange Reise, auf der wir das richtige Gleichgewicht gefunden haben, vom Weinberg bis zur Ruhe im Keller, wo die Zeit es perfekt macht, um es zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Glas mit einer antiken und tiefen Farbe, die uns ein Gefühl von Zuhause vermittelt. Ein Wein von großer Langlebigkeit, der eine gute Harmonie mit olfaktorischen Empfindungen bietet, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihren Platz finden. Nichts wurde dem Zufall überlassen, um diese besondere Flasche zu schmücken. Das Blau entspricht dem der Augen von Mutter Chiara. Die Farbe sticht auf dem Schellackverschluss hervor und umhüllt die Flasche mit einer 100 % biologischen Umhüllung. Das Etikett, einfach und klar, drückt die Idee einer Umarmung mit einem erhabenen grafischen Zeichen aus.Die Umarmung einer Mutter, die Umarmung eines Geschmacks, der uns willkommen heißt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt. Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen. Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse, köstlich auch zwischen den Mahlzeiten. Wir empfehlen, ihn in einem großen Glas zu probieren, um sein Wesen einzufangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100 % Bio-Manzoni bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiete von Fagarè und San Polo di Piave in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Lehmboden sedimentären und alluvialen Ursprungs, doppeltes Guyot-Erziehungssystem, 8.000 Pflanzen pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Noten. In der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt.\u003cbr\u003e Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen. Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische. Gute Harmonie mit Geruchsempfindungen, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihr Zuhause finden. Wein mit großer Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 7°- 8° C, in großen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e bis März auf eigener Hefe, anschließend mindestens ein Jahr in der Flasche reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Langes, sanftes Pressen ganzer Trauben von Hand, dann Gärung in Zement, die in Holzfässern abgeschlossen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 45 Hektoliter pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der besten Trauben in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKombinationen:\u003c\/b\u003e Hervorragend als Aperitif, passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchterezepten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse. Auch zwischen den Mahlzeiten ein Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":51724301959511,"sku":"VGITAITA2016","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Madre_still_fronte_vintage_2016.jpg?v=1759172414"},{"product_id":"madre-manzoni-bianco-vintage-2018-biologico-veneto-i-g-t","title":"Madre Manzoni Bianco Bio Veneto I.G.T.- Vintage 2018","description":"\u003cp\u003eMadre ist die natürliche Evolution des Denkens, die aus unserer Geschichte, unseren Erfahrungen und sogar unseren Fehlern Wert zieht. Die Geschichte von Madre beginnt mit einer historischen Rebe, der Geburtsstätte von Vater Italo. Eine elegante Traube, die uns in ihrer Einfachheit und Natürlichkeit ein neues Gesicht offenbart, reich an Aromen und Düften. Ein anderer Weg, den wir eingeschlagen haben, um einen Wein zu erhalten, der den Konventionen und Regeln widerspricht. Eine lange Reise, auf der wir das richtige Gleichgewicht gefunden haben, vom Weinberg bis zur Ruhe im Keller, wo die Zeit es perfekt macht, um es zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Glas mit einer antiken und tiefen Farbe, die uns ein Gefühl von Zuhause vermittelt. Ein Wein von großer Langlebigkeit, der eine gute Harmonie mit olfaktorischen Empfindungen bietet, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihren Platz finden. Nichts wurde dem Zufall überlassen, um diese besondere Flasche zu schmücken. Das Blau entspricht dem der Augen von Mutter Chiara. Die Farbe sticht auf dem Schellackverschluss hervor und umhüllt die Flasche mit einer 100 % biologischen Umhüllung. Das Etikett, einfach und klar, drückt die Idee einer Umarmung mit einem erhabenen grafischen Zeichen aus.Die Umarmung einer Mutter, die Umarmung eines Geschmacks, der uns willkommen heißt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt. Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen. Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse, köstlich auch zwischen den Mahlzeiten. Wir empfehlen, ihn in einem großen Glas zu probieren, um sein Wesen einzufangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100 % Bio-Manzoni bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiete von Fagarè und San Polo di Piave in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Lehmboden sedimentären und alluvialen Ursprungs, doppeltes Guyot-Erziehungssystem, 8.000 Pflanzen pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Noten. In der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt.\u003cbr\u003e Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen. Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische. Gute Harmonie mit Geruchsempfindungen, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihr Zuhause finden. Wein mit großer Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 7°- 8° C, in großen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e bis März auf eigener Hefe, anschließend mindestens ein Jahr in der Flasche reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Langes, sanftes Pressen ganzer Trauben von Hand, dann Gärung in Zement, die in Holzfässern abgeschlossen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 45 Hektoliter pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der besten Trauben in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKombinationen:\u003c\/b\u003e Hervorragend als Aperitif, passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchterezepten. 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Diese Bedingungen ermöglichen eine \u003cstrong data-end=\"1082\" data-start=\"1048\"\u003elangsame, ausgewogene Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben, wodurch ein Pinot Noir mit großer aromatischer Finesse und schlanker Struktur entsteht. Die Trauben wurden von Hand gelesen und schonend entrappt, um die Integrität der Beere zu bewahren, die für die Entwicklung fruchtiger Aromen unerlässlich ist.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eDie ausgezeichnete Polyphenolreife ermöglichte eine verlängerte Maischegärung, die eine intensive Extraktion aus Schalen und Kernen förderte.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eDie Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, wobei ein Teil der Trauben ganz bleibt und die Maischegärung je nach Jahrgang zwischen 10 und 20 Tagen dauern kann.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNach dem Pressen reifte der Wein etwa fünfzehn Monate in französischen Eichenfässern, wurde dann natürlich dekantiert und reifte über drei Jahre in der Flasche, wodurch ein harmonisches Gleichgewicht zwischen fruchtigen und würzigen Noten entstand. Im Glas präsentiert er sich vollmundig mit eleganten, seidigen Tanninen, die Aromen von roten Beeren, aromatischen Gewürzen und Nuancen von geröstetem Kaffee ergänzen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"265\" data-end=\"284\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"286\" data-end=\"316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"286\" data-end=\"298\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"366\"\u003e\u003cstrong data-start=\"318\" data-end=\"341\"\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"483\"\u003e\u003cstrong data-start=\"368\" data-end=\"396\"\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Tonig-kalkhaltige Böden, Weinberge auf ca. 280 m über dem Meeresspiegel, biodynamische Bewirtschaftung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"485\" data-end=\"540\"\u003e\u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"496\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"542\" data-end=\"812\"\u003e\u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"566\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e In der Nase entfalten sich reife rote und schwarze Beeren, Noten von Wildkräutern, dunklen Gewürzen und subtile Nuancen von geröstetem Kaffee. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit eleganten, seidigen Tanninen, die für eine harmonische, lange und anhaltende Struktur sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"814\" data-end=\"853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"814\" data-end=\"842\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"855\" data-end=\"946\"\u003e\u003cstrong data-start=\"855\" data-end=\"879\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"948\" data-end=\"1372\"\u003e\u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"966\"\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Handlese in der ersten Septemberhälfte. Die Trauben wurden sorgfältig entrappt, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Eine verlängerte Maischegärung ermöglichte eine intensive Extraktion der Aromen aus Schalen und Kernen. Nach dem Pressen reifte der Wein etwa 15 Monate in französischen Eichenfässern, wurde anschließend natürlich dekantiert und ruhte über 36 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1374\" data-end=\"1401\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1374\" data-end=\"1394\"\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 38 dt\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1450\"\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e September, manuelle Ernte mit Selektion der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1516\"\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Rotem Fleisch, Wild, scharfen Gerichten und gereiftem Käse. Auch hervorragend als Meditationswein geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":51835404386647,"sku":"VGBUVPIN991999","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_PINOT_P_2020.jpg?v=1760585252"},{"product_id":"chard-chardonnay","title":"Chard Chardonnay","description":"\n\u003cp\u003e Nur wenige, wirklich sehr wenige Flaschen im authentischen Stil handwerklich hergestellter Garagenweine, bei denen jeder Wein mit größter Sorgfalt vom Weinberg bis zur Flasche entsteht. Es sind einzigartige, unverwechselbare Weine, geboren aus der Leidenschaft und Freude am Kreieren von etwas Persönlichem, von dem wir hoffen, dass es Sie genauso begeistert wie uns. CHARD entstand aus dem Wunsch, mit einem Chardonnay im burgundischen Stil zu experimentieren: vergoren und auf der Hefe im Holzfass ausgebaut, mit Geduld und Respekt vor den natürlichen Rhythmen. Nach jahrelanger Suche fand Marco Buvoli einen kleinen Weinberg, der sich perfekt für die Interpretation dieser edlen Rebsorte eignet, und begann ab dem Jahrgang 2019 mit der Produktion in extrem limitierten Mengen. Der Wein reift ein Jahr im Holzfass und anschließend mehrere Monate in Edelstahltanks, wo er sich auf natürliche Weise dekantiert, ohne Schönung oder Filtration. Das Ergebnis ist ein eleganter, tiefgründiger und authentischer Chardonnay, der von der Handwerkskunst des Winzers und dem Charakter des Terroirs zeugt. Dieser Wein braucht Zeit: Nach 3–4 Jahren Flaschenreife entfaltet er sein volles Potenzial und entwickelt eine überraschende Komplexität. Servieren Sie ihn bei 12–13 °C in einem großen Glas, um seine aromatische Fülle optimal zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltige Böden mit hohem Tonanteil, sonnige Lage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Leuchtendes Goldgelb.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Komplexe Aromen von reifen Früchten, frischer Butter, Vanille, weißen Blüten und kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen weich und würzig, mit einer eleganten Balance zwischen Frische und Fülle. Langer, mineralischer Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 12–13 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,00 % Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Gärung und Ausbau im Holzfass auf der Feinhefe für 12 Monate. Anschließend Ausbau im Stahltank mit natürlicher Dekantierung, ohne Schönung oder Filtration. Mindestens 3 Jahre Flaschenreifung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e Sehr gering\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Ende August – Anfang September\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e Kräftigen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, cremigen Risottos und reifem Käse. Auch als Meditationswein bestens geeignet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":51848025440599,"sku":"VGBUVCHA131999","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_CHARD_2022.jpg?v=1760585252"},{"product_id":"tps-temporaneo-piacere-dello-spirito","title":"TPS Temporaneo Piacere dello Spirito","description":"\u003cp\u003eNur wenige Flaschen, ganz besonders viele, werden im authentischen Stil \u003cstrong\u003ehandwerklicher Garagenweine hergestellt\u003c\/strong\u003e , bei denen jeder Wein vom Weinberg bis zur Flasche sorgfältig überwacht wird. Einzigartige und unverwechselbare Weine, das Ergebnis von Marco Buvolis Leidenschaft und seinem Streben, die Essenz großer Rotweine frei und persönlich zum Ausdruck zu bringen. \u003cstrong\u003eTPS\u003c\/strong\u003e (Temporaneo Piacere dello Spirito) ist eine Cuvée aus \u003cstrong\u003eSyrah (80 %) und Merlot (20 %),\u003c\/strong\u003e entstanden aus dem Wunsch, eine andere Rebsorte als Pinot Noir zu entdecken – mit derselben Sorgfalt und Tiefe, die alle Buvoli-Weine auszeichnen. Die leicht überreifen Trauben bewahren eine überraschend lebendige Säure: ein Rückgrat, das diesem reichhaltigen, kraftvollen und langlebigen Wein Struktur und Frische verleiht. Der Jahrgang 2019 besticht durch seine \u003cem\u003ehochkonzentrierte, fast undurchdringliche rubinrote\u003c\/em\u003e Farbe. In der Nase entfalten sich \u003cem\u003eNoten von Pflaume, Johannisbeere, schwarzem Pfeffer und wilder Brombeere\u003c\/em\u003e . Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, weich und einhüllend, untermalt von einer für einen Wein dieser Struktur überraschenden Frische und einem langen, aromatischen Abgang, der seine Eleganz unterstreicht. Ein seltener, unkonventioneller Wein, der Marco Buvolis kreative Freiheit und handwerkliche Vision verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto Rosso IGT „Zeitliches Vergnügen des Geistes“\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 80 % Syrah – 20 % Merlot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Gambugliano Hills (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Tonig-kalkhaltige Böden, sonnige und gut belüftete Lage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Konzentriertes, fast undurchdringliches Rubinrot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Aromen von Pflaume, Johannisbeere, schwarzem Pfeffer und wilder Brombeere. Am Gaumen vollmundig, weich und frisch mit einem langen, würzigen Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14% Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Syrah- und Merlot-Trauben werden gemeinsam leicht überreif geerntet. Traditionelle Gärung mit Maischegärung. Lange Reifung in französischen Eichenfässern (Barriques und Tonneaux), gefolgt von Flaschenreifung vor dem Verkauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 40 dt\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Erste Septemberhälfte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasst\u003c\/strong\u003e hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Schmorgerichten, scharfen Speisen und reifem Käse. Auch pur ein Genuss.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":51848565391703,"sku":"VGBUVTPS395999","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_TPS_2019.jpg?v=1760585251"},{"product_id":"franc-cabernet-franc","title":"Franc Cabernet Franc","description":"\u003cp\u003eNur wenige, wirklich sehr wenige Flaschen im authentischen Stil handwerklicher Garagenweine, bei denen jeder Wein vom Weinberg bis zur Flasche sorgfältig überwacht wird. Einzigartige und unverwechselbare Weine, das Ergebnis von Marco Buvolis Leidenschaft und Forschung, der in diesem Projekt seine persönliche Interpretation großer europäischer Rotweine zum Ausdruck bringt. Der Cabernet Franc ist einer von Buvolis seltenen Ausflügen jenseits des Pinot Noir. Inspiriert von den Weinen der französischen Loire, vereint er Eleganz und Tiefe, Frische und Struktur. Der erste Jahrgang 2020 umfasst etwas über tausend Flaschen – ein Beweis für die akribische Sorgfalt und das handwerkliche Können, die das Opificio del Pinot Noir auszeichnen. Die Lese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die Trauben werden äußerst schonend entrappt und nicht gepresst, um sie ganz zu vergären und ihr volles Aroma zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein reift über ein Jahr in französischen Eichenfässern und entwickelt dabei ein komplexes Aromenprofil und eine samtige Textur. In der Nase entfalten sich \u003cem\u003eintensive Noten von Brombeere, Himbeermarmelade, Lakritz und Rosmarin\u003c\/em\u003e , gefolgt von Anklängen an \u003cem\u003eweißen Pfeffer, Eukalyptus und süßen Tabak\u003c\/em\u003e . Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und tiefgründig mit dichten, aber seidigen Tanninen und einer herzhaften Frische, die für Spannung und Dynamik sorgt. Der Abgang ist lang, balsamisch und würzig, von außergewöhnlicher Eleganz. Ein Wein, der die Philosophie von Buvoli widerspiegelt: höchste Detailgenauigkeit, kontrollierte Experimentierfreude und absoluter Respekt vor dem Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Tonig-kalkhaltige Böden mit hervorragender, vollsonniger Ausrichtung nach Süden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Brombeere, Himbeermarmelade, Lakritz, Rosmarin, weißer Pfeffer, Eukalyptus und süßer Tabak. Warmer, strukturierter Gaumen mit seidigen Tanninen und einem langen, balsamisch-würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden entrappt, aber nicht gequetscht; Gärung mit ganzen Beeren. Ausbau über 12 Monate in französischen Eichenfässern, anschließend Flaschenreifung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 30 dt\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Ende September – Anfang Oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Eintöpfen, Fleischgerichten mit Pilzen, Cannelloni, Braten und Fleischgerichten mit cremigen Soßen.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":51848861647191,"sku":"VGBUVFRA296999","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_FRANC_2020.jpg?v=1760585252"},{"product_id":"pinot-nero-s","title":"Pinot Nero Veneto I.G.T. - Cru Sarego","description":"\u003cp data-start=\"868\" data-end=\"1166\"\u003e\u003cem data-start=\"893\" data-end=\"933\"\u003eMarco Buvolis Pinot Noir „S“ – Opificio del Pinot Noir\u003c\/em\u003e stammt aus Weinbergen der Sarego-Hügel, im Herzen der Berici-Hügel. Die kalkhaltigen Lehmböden und die intensive Sonneneinstrahlung verleihen dem Wein ein reiferes und strukturierteres Profil als anderen Crus. Das etwas wärmere Mikroklima begünstigt die volle Reife der Trauben und sorgt für ein intensives Aroma. \u003cspan\u003eDer hervorragende Polyphenolgehalt ermöglichte eine verlängerte Maischegärung und förderte so eine reichhaltige Extraktion aus Schalen und Kernen.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eDie Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, wobei ein Teil der Trauben ganz bleibt. Die Maischegärung dauert je nach Jahrgang 10 bis 20 Tage.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNach dem Pressen reifte der Wein etwa 15 Monate in französischen Eichenfässern, wurde dann natürlich dekantiert und ruhte anschließend über drei Jahre in der Flasche, wodurch ein harmonisches Gleichgewicht zwischen fruchtigen und würzigen Noten entstand. Im Glas präsentiert er sich vollmundig und strukturiert, mit eleganten und seidigen Tanninen, die Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten, Wildkräutern, dunklen Gewürzen und Nuancen von geröstetem Kaffee begleiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"284\" data-start=\"265\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"316\" data-start=\"286\"\u003e\u003cstrong data-end=\"298\" data-start=\"286\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"366\" data-start=\"318\"\u003e\u003cstrong data-end=\"341\" data-start=\"318\"\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"483\" data-start=\"368\"\u003e\u003cstrong data-end=\"396\" data-start=\"368\"\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e Tonig-kalkhaltige Böden, Weinberge auf ca. 280 m über dem Meeresspiegel, biodynamisch orientierte Bewirtschaftung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"540\" data-start=\"485\"\u003e\u003cstrong data-end=\"496\" data-start=\"485\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"812\" data-start=\"542\"\u003e\u003cstrong data-end=\"566\" data-start=\"542\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e In der Nase entfalten sich reife rote und schwarze Beeren, balsamische Noten, dunkle Gewürze und subtile Nuancen von Röstkaffee. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit eleganten, seidigen Tanninen, die eine harmonische, lange und sehr anhaltende Struktur bilden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"853\" data-start=\"814\"\u003e\u003cstrong data-end=\"842\" data-start=\"814\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"946\" data-start=\"855\"\u003e\u003cstrong data-end=\"879\" data-start=\"855\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,50 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1372\" data-start=\"948\"\u003e\u003cstrong data-end=\"966\" data-start=\"948\"\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Handlese in der ersten Septemberhälfte. Die Trauben wurden sorgfältig entrappt, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Eine verlängerte Maischegärung ermöglichte eine intensive Extraktion der Aromen aus Schalen und Kernen. Nach dem Pressen reifte der Wein etwa 15 Monate in französischen Eichenfässern, wurde anschließend natürlich dekantiert und ruhte über 36 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1401\" data-start=\"1374\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1394\" data-start=\"1374\"\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 40 dt\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1498\" data-start=\"1425\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1450\" data-start=\"1425\"\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e September, manuelle Ernte mit Selektion der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1621\" data-start=\"1500\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1516\" data-start=\"1500\"\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Rotem Fleisch, Wild, scharfen Gerichten und gereiftem Käse. Auch hervorragend als Meditationswein geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":51942098993495,"sku":"VGBUVPIN915999","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli_PINOT_S_2020.jpg?v=1760585253"},{"product_id":"pinot-nero-2019","title":"Pinot Nero 2019","description":"\u003cp\u003eDer 2019er Pinot Noir von \u003cem\u003eMarco Buvoli – Opificio del Pinot Noir\u003c\/em\u003e stammt aus den Berici-Hügeln und wird aus Trauben zweier Weinberge auf Lehm- und Kalksteinböden hergestellt. Der Spätsommer war angenehm kühl mit einem guten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht: ideale Bedingungen für die Bewahrung von Duft und aromatischer Präzision. In der ersten Septemberhälfte begünstigte der Tramontana-Wind eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und brachte gesunde und perfekt ausbalancierte Beeren in den Keller. Die Lese erfolgt von Hand, und das Entrappen wird schonend durchgeführt, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren – ein entscheidender Schritt zur Förderung der fruchtigen und sortentypischen Eigenschaften des Pinot Noir. Dank der hervorragenden Polyphenolreife wird die Maischegärung verlängert, um eine reichhaltige Extraktion aus Schalen und Kernen zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Pressen wird der Wein sofort in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wo er etwa 15 Monate reift. Nach dieser Reifezeit wird er abgezogen und dekantiert einige Monate lang auf natürliche Weise, bevor er im Frühjahr 2021 abgefüllt wird. Anschließend reift er weitere 36 Monate in der Flasche, um die fruchtigen und würzigen Noten zu integrieren und zu vereinen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kräftig mit eleganten, seidigen Tanninen, die Aromen von roten und schwarzen Beeren, Wildkräutern, dunklen Gewürzen und einer subtilen Nuance von Röstkaffee ergänzen. Ein Pinot Noir, der mit zunehmender Reife an Harmonie und Tiefe gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"265\" data-end=\"284\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"286\" data-end=\"316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"286\" data-end=\"298\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"366\"\u003e\u003cstrong data-start=\"318\" data-end=\"341\"\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Nördliche und südliche Berici-Hügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"483\"\u003e\u003cstrong data-start=\"368\" data-end=\"396\"\u003eLandmerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Nordostlage, auf kalkhaltig-tonigem Boden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"485\" data-end=\"540\"\u003e\u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"496\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"542\" data-end=\"812\"\u003e\u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"566\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e In der Nase entfalten sich Aromen von roten und schwarzen Beeren, Wildkräutern, dunklen Gewürzen und subtilen Nuancen von Röstkaffee. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kräftig mit eleganten, seidigen Tanninen, die für eine harmonische, lange und anhaltende Struktur sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"814\" data-end=\"853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"814\" data-end=\"842\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"855\" data-end=\"946\"\u003e\u003cstrong data-start=\"855\" data-end=\"879\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5 % Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"948\" data-end=\"1372\"\u003e\u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"966\"\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Handlese. Langsames Entrappen, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Verlängerte Maischegärung dank exzellenter Polyphenolreifung für eine reichhaltige Extraktion von Schalen und Kernen. Nach dem Pressen reift der Wein sofort für ca. 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern (500 l). Anschließend erfolgt das Abziehen und die natürliche Dekantierung für einige Monate; die Abfüllung im Frühjahr 2021 und weitere 36 Monate Flaschenreife vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1450\"\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e September, manuelle Ernte mit Selektion der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1516\"\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Rotem Fleisch, Wild, scharfen Gerichten und gereiftem Käse. Auch hervorragend als Meditationswein geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":52316368470359,"sku":"VGBUVPIN173075","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Buvoli-pinot-nero-2019.jpg?v=1765723161"},{"product_id":"pinot-nero-2019-magnum","title":"Pinot Noir 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2019er Pinot Noir von \u003cem\u003eMarco Buvoli – Opificio del Pinot Noir\u003c\/em\u003e stammt aus den Berici-Hügeln und wird aus Trauben zweier Weinberge auf Lehm- und Kalksteinböden hergestellt. Der Spätsommer war angenehm kühl mit einem guten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht: ideale Bedingungen für die Bewahrung von Duft und aromatischer Präzision. In der ersten Septemberhälfte begünstigte der Tramontana-Wind eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und brachte gesunde und perfekt ausbalancierte Beeren in den Keller. Die Lese erfolgt von Hand, und das Entrappen wird schonend durchgeführt, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren – ein entscheidender Schritt zur Förderung der fruchtigen und sortentypischen Eigenschaften des Pinot Noir. Dank der hervorragenden Polyphenolreife wird die Maischegärung verlängert, um eine reichhaltige Extraktion aus Schalen und Kernen zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Pressen wird der Wein sofort in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wo er etwa 15 Monate reift. Nach dieser Reifezeit wird er abgezogen und dekantiert einige Monate lang auf natürliche Weise, bevor er im Frühjahr 2021 abgefüllt wird. Anschließend reift er weitere 36 Monate in der Flasche, um die fruchtigen und würzigen Noten zu integrieren und zu vereinen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kräftig mit eleganten, seidigen Tanninen, die Aromen von roten und schwarzen Beeren, Wildkräutern, dunklen Gewürzen und einer subtilen Nuance von Röstkaffee ergänzen. Ein Pinot Noir, der mit zunehmender Reife an Harmonie und Tiefe gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"284\" data-start=\"265\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"316\" data-start=\"286\"\u003e\u003cstrong data-end=\"298\" data-start=\"286\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"366\" data-start=\"318\"\u003e\u003cstrong data-end=\"341\" data-start=\"318\"\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Nördliche und südliche Berici-Hügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"483\" data-start=\"368\"\u003e\u003cstrong data-end=\"396\" data-start=\"368\"\u003eLandmerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Nordostlage, auf kalkhaltig-tonigem Boden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"540\" data-start=\"485\"\u003e\u003cstrong data-end=\"496\" data-start=\"485\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"812\" data-start=\"542\"\u003e\u003cstrong data-end=\"566\" data-start=\"542\"\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e In der Nase entfalten sich Aromen von roten und schwarzen Beeren, Wildkräutern, dunklen Gewürzen und subtilen Nuancen von Röstkaffee. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kräftig mit eleganten, seidigen Tanninen, die für eine harmonische, lange und anhaltende Struktur sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"853\" data-start=\"814\"\u003e\u003cstrong data-end=\"842\" data-start=\"814\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"946\" data-start=\"855\"\u003e\u003cstrong data-end=\"879\" data-start=\"855\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5 % Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1372\" data-start=\"948\"\u003e\u003cstrong data-end=\"966\" data-start=\"948\"\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Handlese. Langsames Entrappen, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Verlängerte Maischegärung dank exzellenter Polyphenolreifung für eine reichhaltige Extraktion von Schalen und Kernen. Nach dem Pressen reift der Wein sofort für ca. 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern (500 l). Anschließend erfolgt das Abziehen und die natürliche Dekantierung für einige Monate; die Abfüllung im Frühjahr 2021 und weitere 36 Monate Flaschenreife vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1498\" data-start=\"1425\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1450\" data-start=\"1425\"\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e September, manuelle Ernte mit Selektion der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1621\" data-start=\"1500\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1516\" data-start=\"1500\"\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Rotem Fleisch, Wild, scharfen Gerichten und gereiftem Käse. 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Der erste Jahrgang 2020 umfasst eine sehr limitierte Anzahl von Magnumflaschen – ein Beweis für die akribische Sorgfalt und das handwerkliche Können, die das Opificio del Pinot Noir auszeichnen. Die Lese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die Trauben werden äußerst schonend entrappt und nicht gepresst, um sie ganz zu vergären und ihr volles Aroma zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein reift über ein Jahr in französischen Eichenfässern und entwickelt dabei ein komplexes Aromenprofil und eine samtige Textur. In der Nase entfalten sich \u003cem\u003eintensive Noten von Brombeere, Himbeermarmelade, Lakritz und Rosmarin\u003c\/em\u003e , gefolgt von Anklängen an \u003cem\u003eweißen Pfeffer, Eukalyptus und süßen Tabak\u003c\/em\u003e . Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und tiefgründig mit dichten, aber seidigen Tanninen und einer herzhaften Frische, die für Spannung und Dynamik sorgt. Der Abgang ist lang, balsamisch und würzig, von außergewöhnlicher Eleganz. Ein Wein, der die Philosophie von Buvoli widerspiegelt: höchste Detailgenauigkeit, kontrollierte Experimentierfreude und absoluter Respekt vor dem Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (Vicenza).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Tonig-kalkhaltige Böden mit hervorragender, vollsonniger Ausrichtung nach Süden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Brombeere, Himbeermarmelade, Lakritz, Rosmarin, weißer Pfeffer, Eukalyptus und süßer Tabak. Warmer, strukturierter Gaumen mit seidigen Tanninen und einem langen, balsamisch-würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden entrappt, aber nicht gequetscht; Gärung mit ganzen Beeren. Ausbau über 12 Monate in französischen Eichenfässern, anschließend Flaschenreifung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 30 dt\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Ende September – Anfang Oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Eintöpfen, Fleischgerichten mit Pilzen, Cannelloni, Braten und Fleischgerichten mit cremigen Soßen.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli","offers":[{"title":"1,5 l","offer_id":52349456908631,"sku":"VGBUVFRA774075","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/buvoli_cabernet-franc-2020_bottiglia.jpg?v=1765731444"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-riserva-piave-d-o-c","title":"Cabernet Sauvignon Riserva Piave D.O.C.","description":"\u003cp\u003eItalo Cescons Cabernet Sauvignon Riserva, Piave DOC, zählt zu den strukturiertesten und langlebigsten Weinen der Piave-Region. Der ursprünglich aus Bordeaux stammende Cabernet Sauvignon hat im östlichen Venetien ideale Bedingungen gefunden, was seine Struktur, Eleganz und sein Reifepotenzial über die Jahre hinweg unterstreicht. Die Trauben stammen aus rund 40 Jahre alten Weinbergen in Fagarè della Battaglia auf lehmigen Böden, die im Guyot-System mit hoher Pflanzdichte erzogen werden. Die Lese erfolgt in den letzten zehn Septembertagen von Hand, wobei nur perfekt gereifte Trauben ausgewählt werden. Nach dem Entrappen folgt eine drei- bis viertägige Kaltmazeration, anschließend die alkoholische und malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 24 Monate in Eichenfässern und reift abschließend 12 Monate in der Flasche, was ihm Komplexität, Ausgewogenheit und aromatische Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem satten Rubinrot. Sein Bouquet ist intensiv und komplex, mit klaren Noten von Beeren und Gewürzen, die von eleganten, feinen Eichenholznuancen untermalt werden. Am Gaumen ist er warm und trocken, mit guter Tiefe und Harmonie sowie einer natürlichen Frische, die in einen anhaltenden Abgang mündet. Er passt ideal zu gebratenem rotem Fleisch, Geflügel und Wild und harmoniert auch hervorragend mit gereiftem Käse. In der venezianischen Tradition entfaltet er seinen Charakter am besten zu Kutteln nach venezianischer Art, gemischtem Schmorbraten oder Kalbsragout.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Piave DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Fagarè della Battaglia (TV).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft der Weinberge:\u003c\/b\u003e 40 Jahre alte Reben, lehmiger Boden, Guyot-Erziehungssystem, 8.000 Pflanzen pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 85 dt\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeitraum:\u003c\/b\u003e Letzte zehn Tage im September, manuelle Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Weinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Kaltmazeration vor der Gärung für 3-4 Tage; alkoholische und malolaktische Gärung für etwa 15 Tage bei 21-22° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 24 Monate in Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Kräftige rubinrote Farbe; komplexes Aroma mit Noten von Beeren und Gewürzen, ätherischen Akzenten; warmer und trockener Geschmack, gute Tiefe und Harmonie, mit einem anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 18\/20 °C in quadratischen Gläsern; es wird empfohlen, das Getränk einen Tag vorher aus der Lagerung zu nehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 15 Vol.%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Gebratenem rotem Fleisch, Geflügel, Wild, Hirschfleisch und reifem Käse. Traditionell: Kutteln nach venezianischer Art, gemischtes gekochtes Fleisch oder Kalbsragout.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":52865214218583,"sku":"VGITACAB661075","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_Cabernet_Sauvignon_Riserva.jpg?v=1775115106"},{"product_id":"amaranto-72-veneto-i-g-t-riserva","title":"Amaranto 72 Veneto I.G.T. “Riserva”","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Veneto I.G.T. “Riserva”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Annata 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 35%, Cabernet Franc 15%, Raboso Piave 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Affinamento: 18 mesi in tonneaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione Alcolica: 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Servizio: 18\/20° C in calici carré\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Elegante, strutturato e adatto a lungo invecchiamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eAmaranto 72, anno della nascita di questo progetto fortemente voluto da Italo Cescon, rappresenta una delle espressioni più identitarie della cantina. In questo vino il fondatore ha messo tutta la propria passione e competenza, dando vita a un’etichetta che unisce tradizione del Piave e visione moderna. L’annata 2017 esprime al meglio l’equilibrio di questo sapiente uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc uniti al Raboso Piave in un tocco originale. Le uve provengono da terreni argillosi allevati a sylvoz con rese contenute, elemento che contribuisce alla concentrazione e alla struttura del vino. In vinificazione i mosti subiscono un “salasso” pari al 20%. La fermentazione è condotta a 25°C con macerazioni di circa 25 giorni. Amaranto 72 trova il suo equilibrio nella lunga maturazione in tino e si esalta attraverso la completa maturazione di 18 mesi in tonneaux, richiamando la raffinata enologia dei grandi vini barricati da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un rosso rubino di estrema densità, tendente al nero. Il bouquet è complesso ed elegante, con delicate note erbacee e sentori di viola, mora e ciliegia matura. Al palato è pieno e morbido, con buona concentrazione e acidità; nella persistenza finale è complesso e rilascia sentori di terra e ribes. Particolarmente adatto all’invecchiamento, evolve nel tempo mantenendo equilibrio e profondità. Ideale con capriolo stufato, brasato al vino Amaranto 72, grigliate di carne e formaggi stagionati con miele e mostarda.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScheda Prodotto:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Veneto I.G.T. “Riserva”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 35%, Cabernet Franc 15%, Raboso Piave 10%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Veneto Orientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerreno:\u003c\/b\u003e Argilloso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSistema di allevamento:\u003c\/b\u003e Sylvoz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDensità dei ceppi:\u003c\/b\u003e 5.000 piante\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro:\u003c\/b\u003e 50\/60 q.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/b\u003e Seconda – terza decade di settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote di \u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e I mosti subiscono un “salasso” pari al 20%. Fermentazione a 25°C con macerazioni di circa 25 giorni. Lunga fermentazione in tino e maturazione di 18 mesi in tonneaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 18 mesi in tonneaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote organolettiche:\u003c\/b\u003e Colore rosso rubino intenso tendente al nero; aroma complesso con note erbacee, viola, mora e ciliegia matura; gusto pieno e morbido, concentrato, con finale persistente e sentori di terra e ribes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18\/20° C in calici carré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti: \u003c\/strong\u003eCapriolo stufato, brasato al vino Amaranto 72, grigliate di carne, formaggi stagionati con miele e mostarda.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52872642167127,"sku":"VGITAAMA152075","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Italo_Cescon_AMARANTO72_RISERVA.jpg?v=1771942650"},{"product_id":"la-prima-souvignier-gris-veneto-igt","title":"La Prima Souvignier Gris Veneto IGT","description":"\u003cp data-end=\"456\" data-start=\"124\"\u003eLa Prima von Tenuta Do Leoni entsteht in den Colli Berici (in der Provinz Vicenza), in der Gegend von Bugano, und stellt den Beginn eines modernen Weinbauprojekts dar, das Nachhaltigkeit, Forschung und die Aufwertung der Landschaft miteinander verbindet. Ein Weißwein, der eine präzise landwirtschaftliche Vision zum Ausdruck bringt, in der Innovation und Umweltschutz im Gleichgewicht koexistieren. Protagonist ist der Souvignier Gris, eine robuste PIWI-Rebsorte, die 1983 in Freiburg, Deutschland, entstand und 2014 in das Nationale Register der Rebsorten in Italien aufgenommen wurde. Eine in der italienischen Weinlandschaft noch seltene Sorte, die den modernen Weinbau mit einem nachhaltigen Ansatz interpretiert, indem sie Eingriffe im Weinberg reduziert und die Identität des Gebiets hervorhebt. Dieser reine Souvignier Gris Weißwein, der in einer limitierten Auflage von nur 330 nummerierten Flaschen produziert wird, stammt von Weinbergen, die auf Böden aus rotem Ton und kalkhaltigem Gestein marinen Ursprungs angebaut werden, typisch für die Colli Berici. Ein Terroir, das dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine elegante Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"456\" data-start=\"124\"\u003eIm Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Goldgelb, durchzogen von zarten kupferfarbenen Nuancen. Das aromatische Profil ist intensiv und raffiniert, mit Zitrusnoten, Anklängen an exotische Früchte und leichten floralen Nuancen. Am Gaumen zeichnet er sich durch Frische, Ausgewogenheit und eine feine Säure aus, die den Schluck präzise begleitet und die mineralische Komponente hervorhebt. Ein Aperitifwein, der hervorragend zu Ziegenkäse-Crostini mit Walnüssen passt. Er harmoniert auch gut mit dem ersten Gang einer Mahlzeit, in Kombination mit Fisch – besonders gelungen mit gegrillten Garnelen – und delikaten Zubereitungen, von Spargelrisotto bis zu Wildkräuter-Risotto. Ein Schritt nach Osten: interessant ist der Dialog mit einigen Ausdrucksformen der asiatischen Küche, wo die würzigen Noten in Zubereitungen mit Ingwer oder Zitronengras eine Entsprechung finden. Ein Etikett, das eine neue Idee von Wein erzählt: nachhaltig, identitätsstiftend und tief mit dem Gebiet der Colli Berici verbunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Souvignier Gris (PIWI-Rebsorte) reinsortig\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Bugano, Colli Berici (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Roter Ton und Kalkstein marinen Ursprungs\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Goldgelb mit leichten kupferfarbenen Nuancen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Noten:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas aromatische Profil ist intensiv und raffiniert, mit Zitrusnoten, Anklängen an exotische Früchte und leichten floralen Nuancen. Am Gaumen zeichnet er sich durch Frische, Ausgewogenheit und eine feine Säure aus, die den Schluck präzise begleitet und die mineralische Komponente hervorhebt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,00% Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Weinbereitung ist darauf ausgerichtet, die Sortenreinheit und die ausdrucksstarke Frische der Rebsorte zu betonen. Vollständige Handlese in der zweiten Augusthälfte, Pressung ganzer Trauben, Reifung in Edelstahl auf natürlichen Hefen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e 330 nummerierte Flaschen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePassende Speisen:\u003c\/strong\u003e Gourmet-Aperitifs, Crostini mit Ziegenkäse und Walnüssen, gegrillter Fisch, Gemüserisotto, aromatische asiatische Küche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Do Leoni","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53106569347415,"sku":"VGDLELAP792075","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/DoLeoni_La_Prima_front.webp?v=1774525411"},{"product_id":"rosso-i-g-t-marselan","title":"Rosso Veneto I.G.T. Marselan","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRosso IGT Marselan von Redalmo\u003c\/strong\u003e ist die Geschichte eines erfolgreichen Experiments, einer originellen Wahl, die eine in Italien noch fast unbekannte Rebsorte ins Herz der Colli Berici bringt. Marselan, eine schwarze Rebsorte französischen Ursprungs, die aus einer Kreuzung von Grenache und Cabernet Sauvignon entstanden ist, findet hier eine authentische und territoriale Interpretation, die Charakter, Wiedererkennungswert und Trinkfreude vereint. Die eigenen Weinberge liegen in der Hügelregion von Lonigo, auf Böden maritimen Ursprungs, kalkhaltig und lehmig, in einer Höhe zwischen 150 und 200 Metern über dem Meeresspiegel: ein Kontext, der zur Definition der Identität dieses intensiven, aber ausgewogenen Rotweins beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003ePurpurrot mit violetten Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase treten grüne Noten von Paprika, Anklänge von schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Veilchen, Himbeere und Unterholz hervor, während der Schluck sich durch Ausgewogenheit, Weichheit und feine Tannine auszeichnet, begleitet von einer guten Frische, die das Trinken besonders angenehm macht. Der Ausbau in Edelstahltanks für ca. 6-8 Monate bewahrt die sortentypische Duftigkeit und die präzise Ausdruckskraft des Weines. Es ist ein origineller Rotwein, heute zu entdecken, aber auch nach einigen Jahren interessant, der natürlich zu regionalen Wurstwaren, Risotto, rotem Fleisch, Braten und mittelreifem Käse wie Asiago und Monte Veronese passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Marselan (Rebsorte französischen Ursprungs, Kreuzung aus Grenache und Cabernet Sauvignon)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Lonigo, Colli Berici (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltige Böden maritimen Ursprungs mit rotem Ton\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 150-200 m ü.d.M.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbausystem:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerteidigungsmethode:\u003c\/strong\u003e Integrierter Pflanzenschutz ohne Herbizideinsatz, zur Erhaltung der Bodenspeziesvielfalt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Manuell in Kisten, Mitte September, in den frühen Morgenstunden\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Vormazeration bei ca. 8°C für 3 Tage in Edelstahltanks, gefolgt von alkoholischer Gärung von ca. 15 Tagen mit Umwälzen, täglichem Unterstoßen des Tresterhuts und Delestage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e In Edelstahltanks für ca. 6-8 Monate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Purpurrot mit Tendenz zu Violett\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/strong\u003e Fruchtiges Aroma mit Anklängen von Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Veilchen, Himbeere, Paprika und Unterholz. Am Gaumen ist er ausgewogen, weich, mit feinen und delikaten Tanninen, unterstützt von einer guten Frische.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,00%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePassende Gerichte:\u003c\/strong\u003e Sopressa, lokaler Rohschinken, Risotto mit Kürbis und\/oder Radicchio, rotes Fleisch, Braten, mittelreifer Asiago und Monte Veronese.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53159346176343,"sku":"VGREDROS496075","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/redalmo_marselan-fronte.webp?v=1774874418"},{"product_id":"refons-rosso-igt-blend-marselan-e-merlot","title":"REFONS Rosso Veneto IGT - blend Marselan e Merlot","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eREFONS Rosso IGT von Redalmo\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Begegnung zwischen Gleichgewicht und Originalität: einerseits die Rundheit und Eleganz des Merlot, andererseits die unverwechselbare Persönlichkeit des Marselan, einer seltenen Rebsorte französischen Ursprungs, die in Italien noch wenig verbreitet ist. Eine Cuvée, die die Produktionsphilosophie von Redalmo widerspiegelt, die Tradition und Experimentierfreude in einer zeitgenössischen Vision des Weins vereint. Die eigenen Weinberge befinden sich in den Hügeln von Lonigo, im Herzen der Colli Berici, auf kalkhaltigen Böden maritimen Ursprungs, mergelig und reich an rotem Ton. Ein Terroir, das diesem intensiven und umhüllenden Rotwein Struktur, Tiefe und aromatische Finesse verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003eintensiven Rubinrot mit violetten Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase treten elegante Noten von Unterholz und roten Beeren auf, von Sauerkirsche über Pflaume bis hin zu Johannisbeere und Heidelbeere. Der Schluck ist weich und rund, mit samtigen Tanninen und einem Abgang, der von Noten von Kakao, schwarzem Pfeffer und süßen Gewürzen geprägt ist, die seine Komplexität verstärken. Die 12-monatige Reifung in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, gefolgt von einer langen Flaschenruhe, trägt zur Definition eines harmonischen, tiefgründigen und anhaltenden Profils bei. Ein Wein, der dazu gedacht ist, wichtige Gerichte und strukturiertere Verkostungsmomente zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Marselan und Merlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Lonigo, Colli Berici (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodenmerkmale:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltige Böden maritimen Ursprungs, mergelig, mit rotem Ton\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e 10 Jahre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnospenbelastung:\u003c\/strong\u003e 8-10 Knospen pro Rebe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 60-80 Doppelzentner\/Hektar\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerteidigungsmethode:\u003c\/strong\u003e Integrierter Pflanzenschutz ohne Herbizideinsatz, um die Bodenbiodiversität zu erhalten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Manuelle Lese in Kisten Mitte September\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Langsame Gärung von ca. 15-20 Tagen mit Remontage, manueller Pigeage und Delestage zur Steigerung des Aromaprofils\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e 12 Monate in Barrique und Tonneaux aus französischer Eiche, gefolgt von mindestens 9 Monaten in der Flasche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Noten:\u003c\/strong\u003e Elegantes Aroma mit Noten von Unterholz, Sauerkirsche, Pflaume, Johannisbeere und Heidelbeere. Am Gaumen ist er weich, rund, mit samtigen Tanninen und einem Abgang mit Noten von Kakao, schwarzem Pfeffer und süßen Gewürzen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Rinderfilet, Wild, Braten und gereifter Käse\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53179818082647,"sku":"VGREDREF675075","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Refons_front_bottiglia.webp?v=1775069925"},{"product_id":"bucafonda-sauvignon-veneto-igt","title":"BucaFonda – Sauvignon Veneto IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBucaFonda Sauvignon Veneto IGT von Redalmo\u003c\/strong\u003e ist der Ausdruck eines Sauvignon Blanc, der sich von den konventionellsten Schemata löst, um ein präzises, einzigartiges und wiedererkennbares Gebiet zu beschreiben. Er wird aus 100% Sauvignon-Trauben hergestellt, die in der Hügelgegend von Alonte, in den Colli Berici (VI), auf Böden marinen Ursprungs, kalkhaltig und lehmig angebaut werden, die dem Wein Struktur, Spannung und Tiefe verleihen können. Der Name \u003cstrong\u003e„Buca Fonda“\u003c\/strong\u003e leitet sich von der besonderen Beschaffenheit des Grundstücks ab, auf dem sich der Weinberg befindet: eine gewundene, sanft hügelige und von einem Waldgebiet umgebene Fläche, die ein ideales Mikroklima schafft. Genau dieses Gleichgewicht zwischen Boden und Umwelt macht das Terroir unverwechselbar und verleiht dem Wein eine einzigartige Persönlichkeit, fernab der standardisierten Profile des Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese erfolgt manuell in den frühen Morgenstunden, um Frische und aromatische Integrität zu bewahren. Im Keller bevorzugt die Weinbereitung die expressive Reinheit der Rebsorte: Ganztraubenpressung und Auswahl des Mostes, gefolgt von temperaturkontrollierter Gärung und Reifung in Edelstahl auf der Hefe mit wöchentlichem Batonnage. Im Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003ehellen Strohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase eröffnen sich zitrusartige und florale Noten, mit Anklängen von weißem Pfirsich und exotischen Früchten, angereichert mit leichten balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch, straff und anhaltend, mit einem salzigen und mineralischen Abgang, der seine Eleganz und Länge definiert. Mit der Zeit kann er sich zu interessanten leicht rauchigen Noten entwickeln. Ein zeitgemäßer und identitätsstiftender Sauvignon, der Fisch-Crudos, Muscheln und Krustentiere, aber auch würzige Gerichte, Ziegenkäse, weißes Fleisch, gegrilltes Gemüse und Risottos auf natürliche Weise begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Alonte, Colli Berici (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeografische Lage:\u003c\/strong\u003e Hügelzone von Alonte, ein kleines Dorf in den Colli Berici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltige Böden marinen Ursprungs mit Lehmanteil\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 150-200 m ü.d.M.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerteidigungsmethode:\u003c\/strong\u003e Integrierter Pflanzenschutz ohne Herbizideinsatz, zur Erhaltung der Bodenbiodiversität\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnospenlast:\u003c\/strong\u003e 6-8 Knospen pro Rebe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 60-80 q\/ha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Handlese in Kisten Ende August, in den frühen Morgenstunden\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Ganztraubenpressung mit Auswahl des Mostes, statische Dekantierung von 24 Stunden und Gärung von ca. 15 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 14°C, mit wöchentlichem Batonnage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In Edelstahltanks auf der Hefe für ca. 6-8 Monate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Strohgelb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Noten:\u003c\/strong\u003e Zitrusartiger und floraler Duft mit Noten von weißem Pfirsich und exotischen Früchten, begleitet von leichten balsamischen Nuancen. Am Gaumen frisch, anhaltend, mit salzigem und mineralischem Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Roher Fisch, Muscheln, Krustentiere, Carpaccios, würzige Küche, Ziegenkäse, weißes Fleisch, gegrilltes Gemüse und Risottos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53180193964375,"sku":"VGREDBUC500075","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Bucafonda_front_bottiglia.webp?v=1775069925"},{"product_id":"garganega-verona-igt","title":"Garganega Verona IGT","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGarganega Verona IGT von Redalmo\u003c\/strong\u003e entsteht im Herzen des klassischen Soave-Gebiets, in Monteforte d'Alpone, aus eigenen Weinbergen, die auf vulkanischen Böden basaltischen Ursprungs kultiviert werden. Ein historisches und sehr geeignetes Gebiet, das dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note und eine elegante Spannung verleiht und ihn zu einem der authentischsten Ausdrücke der Rebsorte Garganega macht. Die Reben, mit unterschiedlichem Alter von bis zu 30-40 Jahren, wurzeln in reichen und tiefen Böden, die Frische, Würze und aromatische Komplexität hervorheben können. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der Unmittelbarkeit und Präzision mit einer starken territorialen Identität verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003estrahlenden Strohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase drückt er sich elegant aus, mit Noten von weißen Beerenfrüchten und einer klaren mineralischen Prägung. Am Gaumen ist er harmonisch, würzig und frisch, mit einer gut integrierten Säure und einem Abgang, der durch die typische Bittermandelnote der Garganega geprägt ist. Die Reifung im Stahltank auf der Feinhefe für etwa 5-6 Monate, begleitet von wöchentlichem Batonnage, trägt dazu bei, Struktur, Ausgewogenheit und eine angenehme Persistenz zu verleihen. Ein vielseitiger und raffinierter Wein, perfekt als Begleiter für gesellige Momente und traditionelle Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Garganega\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung: \u003c\/strong\u003eGarganega Verona I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Brognoligo, Monteforte d’Alpone (Verona)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeografische Lage:\u003c\/strong\u003e Hügelzone der klassischen Soave-Bezeichnung\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Vulkanischer, basaltischer Boden\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 250 m ü.d.M.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Pergola Veronese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerteidigungsmethode:\u003c\/strong\u003e Integrierter Pflanzenschutz ohne Herbizideinsatz, um die Bodenerhaltung zu gewährleisten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAugenbelastung:\u003c\/strong\u003e 8-10 Augen pro Rebstock\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Reben:\u003c\/strong\u003e 30-40 Jahre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 90-100 dt\/ha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Manuelle Ernte in Kisten Anfang Oktober\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Sanfte Pressung der Trauben, Auswahl des Mostes und Gärung für ca. 20 Tage bei kontrollierter Temperatur (15°C)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Im Stahltank für 5-6 Monate auf der Feinhefe mit wöchentlichem Batonnage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Brilliantes Strohgelb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/strong\u003e Feiner und eleganter Duft mit mineralischen Noten und Anklängen an weiße Beerenfrüchte. Am Gaumen ist er würzig, mineralisch, mit ausgewogener Säure und einem langen Abgang mit der typischen Bittermandelnote\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePassend zu:\u003c\/strong\u003e Aperitif, Nudelgerichte mit Fisch, Baccalà Mantecato, Meeresfrüchte und leichte Gerichte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53180606120279,"sku":"VGREDGAR601075","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Garganega_Verona_front_bottiglia.webp?v=1775069925"},{"product_id":"basaltino-garganega-verona-igt","title":"Basaltino Garganega Verona IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Basaltino Garganega Verona IGT von Redalmo\u003c\/strong\u003e entsteht in Monteforte d’Alpone, im Herzen des klassischen Soave-Gebiets, aus eigenen Weinbergen auf Hügeln vulkanischen Ursprungs, wo schwarzer Basalt auf die Sonne trifft. Hier nimmt eine zeitgemäße Interpretation des Garganega Gestalt an, die das Terroir mit einem neuen, dynamischen und unmittelbaren Stil erzählt, aber stets tief mit seinem Ursprung verbunden ist. Dieser Wein ist für all jene gedacht, die den maximalen Ausdruck des Terroirs mit einem moderaten Alkoholgehalt suchen und dabei Trinkbarkeit und Frische bevorzugen. Die frühzeitige Lese, ermöglicht durch die Eigenschaften der Weinberge, bewahrt eine natürliche Säure, während die Arbeit im Keller seine Entwicklung zu einem agilen, duftenden und ausgewogenen Profil begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pressung ganzer Trauben und die Unterbrechung der Gärung ermöglichen es, einen leichten Restzuckergehalt zu erhalten, der für die Ausgewogenheit des Schlucks und die Betonung von Aromen und Eleganz entscheidend ist. Im Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003eleuchtenden Strohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase drückt er frische und duftende Noten aus, mit Anklängen an weiße Früchte und florale Nuancen, begleitet von einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen ist er geschmeidig, harmonisch und lebhaft, mit einer gut präsenten Frische, die natürlich zum nächsten Schluck einlädt. Ein zeitgemäßer, vielseitiger und unverwechselbarer Wein, perfekt für gesellige Momente und den Alltag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Garganega\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung: \u003c\/strong\u003eGarganega Verona I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brognoligo, Monteforte d’Alpone (Verona)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeografische Lage:\u003c\/strong\u003e Hügeliges Gebiet der klassischen Soave-Appellation\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Vulkanischer, basaltischer Boden\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 250 m ü.M.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Pergola Veronese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerteidigungsmethode:\u003c\/strong\u003e Integrierter Pflanzenschutz ohne den Einsatz von Herbiziden, um die Biodiversität des Bodens zu erhalten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnospenbelastung:\u003c\/strong\u003e 8-10 Knospen pro Weinstock\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/strong\u003e 30-40 Jahre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 90-100 hl\/ha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Frühzeitige manuelle Ernte, um Frische und natürliche Säure zu erhalten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Pressung ganzer Trauben und teilweise unterbrochene Gärung, um einen leichten natürlichen Restzuckergehalt zu erhalten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e In Edelstahl\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 9%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Leuchtendes Strohgelb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Noten:\u003c\/strong\u003e Frischer und duftender Geruch mit Noten von weißen Früchten und Blumen, begleitet von einer leichten Mineralität. Am Gaumen ist er harmonisch, geschmeidig, mit angenehmer Weichheit und großer Trinkbarkeit\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Aperitif, leichte Gerichte, Meeresfrüchte, Fingerfood und alltägliche gesellige Momente\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53382927974743,"sku":"VGREDBAS569075","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/redalmo-garganega-basaltino_fronte.webp?v=1776952151"},{"product_id":"marselis-vino-spumante-marselan-brut","title":"Marselis Marselan Brut Schaumwein","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Marselis Vino Spumante Marselan Brut von Redalmo\u003c\/strong\u003e ist das Ergebnis eines Forschungsprojekts, das darauf abzielt, eine seltene Rebsorte wie Marselan in einer neuartigen und zeitgemäßen Form zu präsentieren. Es handelt sich um einen \u003cstrong\u003ekupferfarbenen\u003c\/strong\u003e Schaumwein, der durch eine \u003cstrong\u003ekurze Mazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e gewonnen wird, wodurch eine aromatische Komplexität und eine zarte, für die Marselan-Traube typische Farbtönung extrahiert werden können. Die Trauben stammen ausschließlich aus eigenen Weinbergen im hügeligen Gebiet von Lonigo, im Herzen der Colli Berici. Hier tragen die kalkhaltigen Böden marinen Ursprungs, reich an rotem Ton, dazu bei, ein feines, würziges und mineralisches Profil zu definieren, das die Eigenschaften der Rebsorte hervorhebt. Die Vinifikation beinhaltet eine sorgfältige Steuerung der Mazeration und eine kontrollierte Gärung, während die Sektherstellung nach der langen Charmat-Methode und die Reifung auf der Hefe über mehrere Monate ihre Frische und aromatische Finesse unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003ezarten und brillanten kupfernen Farbe\u003c\/strong\u003e. In der Nase zeigen sich Noten von kleinen roten Früchten, Blumen und zarten Gewürznuancen, während er am Gaumen frisch, ausgewogen ist, mit einer guten Säure und einer feinen und eleganten Perlage, die den Schluck harmonisch begleitet. Ein vielseitiger, moderner und unverwechselbarer Wein, perfekt für gesellige Momente, vom Aperitif bis zu Wurst- und Käseplatten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Marselan\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung: \u003c\/strong\u003eVino Spumante Brut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Lonigo, Colli Berici (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeografische Lage:\u003c\/strong\u003e Hügeliges Gebiet der Colli Berici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltig marinen Ursprungs mit rotem Ton\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 150-200 m ü.d.M.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerteidigungsmethode:\u003c\/strong\u003e Integrierter Pflanzenschutz ohne den Einsatz von Herbiziden, um die Biodiversität des Bodens zu erhalten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnospenbelastung:\u003c\/strong\u003e 6-8 Knospen pro Rebe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 80-100 q\/ha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Manuelle Ernte Anfang September\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Kurze Mazeration auf den Schalen zur Extraktion von Aromatik und Struktur, gefolgt von einer Fermentation bei kontrollierter Temperatur von 14-15°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSektherstellung:\u003c\/strong\u003e Lange Charmat-Methode\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Im Autoklav auf der Hefe für 6-8 Monate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Zartes und brillantes Kupfer\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/strong\u003e Duft mit Noten von kleinen roten Früchten, floralen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit guter Säure und feiner, eleganter Perlage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Aperitif, hochwertige Wurst- und Käseplatten, gesellige Momente\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53428859437399,"sku":"VGREDMAR946075","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Marselis_front_bottiglia_1f6fea29-7c30-46fe-95e8-88420d105dea.webp?v=1777392391"},{"product_id":"forestale-rosso-veneto-igt","title":"FORESTALE Rosso Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eForestale Rosso Veneto IGT\u003c\/strong\u003e von Agricola da Schio stammt von den Colli Berici, in der Gegend von Arcugnano (VI), und ist Teil eines landwirtschaftlichen Projekts, das Biodiversität, Nachhaltigkeit und den Respekt des natürlichen Gleichgewichts der ländlichen Landschaft in den Mittelpunkt stellt. In diesem Kontext aus Wäldern, Wiesen und sonnenexponierten Weinbergen wachsen die Reben nach sorgfältigen und den Bodenvitalität respektierenden agronomischen Praktiken, mit Bearbeitungen, die darauf abzielen, Authentizität und territoriale Identität zu bewahren. Dieser Rosso Veneto IGT, gewonnen aus \u003cstrong\u003eMerlot Kanthus und Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e, die zwischen August und September zu verschiedenen Zeitpunkten geerntet werden, um das beste Gleichgewicht zwischen Reife und Säure zu erreichen, interpretiert die geselligste und gastronomischste Seite der Unternehmensproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen, eine Wahl, die es ermöglicht, den natürlichen Charakter der Trauben und des Territoriums optimal zur Geltung zu bringen. Die Reifung erfolgt für 6 Monate in Eichenfässern und anschließend in der Flasche. Im Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eleuchtend rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e. In der Nase zeigen sich frische und duftende Empfindungen, während er am Gaumen durch seine angenehme Säure, den dynamischen Schluck und die große gastronomische Vielseitigkeit besticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Rosso Veneto IGT.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Merlot Kanthus und Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Arcugnano, Colli Berici (Venetien).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErnte:\u003c\/b\u003e Zwischen August und September zu verschiedenen Zeitpunkten geerntet, um das beste Gleichgewicht zwischen aromatischer Reife und Säure zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGärung:\u003c\/b\u003e Spontan mit autochthonen Hefen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 6 Monate in Eichenfässern und anschließende Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Sorgfältiger und respektvoller Anbau des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs, eingebettet in einen landwirtschaftlichen Kontext, der auf Biodiversität und die Regeneration der Landschaft ausgerichtet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Notizen:\u003c\/b\u003e Leuchtend rubinrote Farbe; frisches und duftendes Profil; dynamischer, ausgewogener Geschmack mit angenehmer Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/strong\u003e Wurstwaren, Grana, Weichkäse, Stockfisch, Aal und Tortellini.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola da Schio","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53474738340183,"sku":"VGSCHFOR342075","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/da-schio-forestale_fronte.webp?v=1776953488"},{"product_id":"capriole-garganega-veneto-igt","title":"CAPRIOLE Garganega Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCapriole Garganega Veneto IGT\u003c\/strong\u003e von Agricola da Schio stammt von den Colli Berici, im Gebiet von Arcugnano (VI), in einem landwirtschaftlichen Kontext, wo Biodiversität, Nachhaltigkeit und Respekt des natürlichen Gleichgewichts jede agronomische Entscheidung leiten. Hier findet der Garganega eine ideale Umgebung, um Frische, aromatische Leuchtkraft und territoriale Identität auszudrücken. Dieser Wein wird aus \u003cstrong\u003e100% sortenreinem Garganega\u003c\/strong\u003e gewonnen und interpretiert eine der symbolträchtigen Rebsorten Venetiens auf authentische und zeitgenössische Weise. Die Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen und wird von einer kalten Mazeration von 24-36 Stunden eingeleitet, eine Technik, die es ermöglicht, eine größere aromatische Intensität und Ausdruckskraft zu extrahieren, während Eleganz und Frische erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ausbau erfolgt im Stahltank und anschließend in der Flasche, wodurch die duftendste und dynamischste Komponente des Weines intakt bleibt. Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven und leuchtenden Farbe. Das aromatische Profil erinnert an Noten von \u003cstrong\u003egelben Früchten\u003c\/strong\u003e wie Pfirsich und Aprikose, begleitet von zarten floralen Nuancen von \u003cstrong\u003eHolunder\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er frisch, leichtgängig und zeichnet sich durch eine angenehme Säure aus, die seine Trinkbarkeit verstärkt. Capriole ist ein vielseitiger und geselliger Weißwein, perfekt als Aperitif und ideal in Kombination mit Fischgerichten, delikaten Vorspeisen und Sommerküche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Garganega Veneto IGT.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Garganega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Arcugnano, Colli Berici (Venetien).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGärung:\u003c\/b\u003e Spontan mit autochthonen Hefen, vorhergehende Kaltmazeration von 24-36 Stunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Im Stahltank und anschließender Ausbau in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Anbau unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs und der Biodiversität der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Notizen:\u003c\/b\u003e Intensive und leuchtende Farbe; Duft von Pfirsich, Aprikose und Holunder; frischer, duftender Geschmack mit guter Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 11% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Aperitifs, delikate Vorspeisen, Fischgerichte und Sommerküche.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola da Schio","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53475294609751,"sku":"VGSCHCAP982075","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Daschio_capriole_front_full_bottiglia.webp?v=1775069925"},{"product_id":"microcosmo-cabernet-franc-veneto-igt","title":"MICROCOSMO Cabernet Franc Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMicrocosmo Cabernet Franc Veneto IGT\u003c\/strong\u003e von Agricola da Schio entsteht auf den Berici-Hügeln, im Gebiet von Arcugnano (VI), aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Cabernet Franc-Trauben des Weinguts. Es ist ein Wein, der die tiefste und intensivste Vision der landwirtschaftlichen Produktion von Francesco und Berardo da Schio repräsentiert, wo agronomische Forschung, Respekt vor dem Territorium und Rebsorteninterpretation in einem authentischen Gleichgewicht zusammenkommen. Hergestellt aus \u003cstrong\u003e100% Cabernet Franc aus zweiter Lese\u003c\/strong\u003e, entsteht dieser Wein aus einer besonderen Produktionsentscheidung: Die besten Trauben werden 15-20 Tage länger als bei der traditionellen Ernte an der Pflanze gelassen und Mitte Oktober manuell geerntet. Eine Technik, die eine größere aromatische Konzentration, Komplexität und expressive Tiefe ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen, wodurch der natürliche Charakter der Traube und des Terroirs zur Geltung kommt. Die Reifung erfolgt etwa 6-9 Monate in Holzfässern und anschließend ein Jahr in der Flasche, wodurch der Wein Struktur, Harmonie und Eleganz entwickeln kann. Im Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eintensiven und tiefen Farbe\u003c\/strong\u003e. Das Aromaprofil ist komplex und explosiv, mit einer reichen und umhüllenden Geruchsstruktur, die einen strukturierten, anhaltenden und charakterstarken Schluck begleitet. Microcosmo ist ein Cabernet Franc, der dazu gedacht ist, wichtige und schmackhafte Gerichte zu begleiten, ideal in Kombination mit Wild, Braten und würzigen Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Cabernet Franc Veneto IGT.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Arcugnano, Colli Berici (Venetien).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfügbarer Jahrgang:\u003c\/b\u003e 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinlese:\u003c\/b\u003e Zweite manuelle Weinlese Mitte Oktober mit verlängerter Reifung an der Pflanze um 15-20 Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGärung:\u003c\/b\u003e Spontan mit autochthonen Hefen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 6-9 Monate in Holzfässern und anschließende Reifung von einem Jahr in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Anbau unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs und der Biodiversität des Gebiets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Notizen:\u003c\/b\u003e Intensive und tiefe Farbe; komplexes und explosives Aromaprofil; strukturierter, anhaltender und charakterstarker Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/strong\u003e Wild, Braten, rotes Fleisch und würzige Gerichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola da Schio","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53475413852503,"sku":"VGSCHMIC206075","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Daschio_Microcosmo_front_bottiglia.webp?v=1775069925"},{"product_id":"flamingo-rosato-frizzante-veneto-igt","title":"FLAMINGO Rosato Frizzante Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFlamingo Rosato Frizzante Veneto IGT\u003c\/strong\u003e von Agricola da Schio entsteht auf den Colli Berici, im Gebiet von Arcugnano (VI), aus einer landwirtschaftlichen Vision, die auf Biodiversität, Nachhaltigkeit und die Aufwertung widerstandsfähiger und innovativer Sorten ausgerichtet ist. Es ist ein Wein, der die dynamischste, freieste und zeitgenössischste Seite der Unternehmensproduktion widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eMerlot Kanthus\u003c\/strong\u003e, einer PIWI-Sorte, die für ihre natürliche Widerstandsfähigkeit und ihre Fähigkeit, Frische und territoriale Authentizität auszudrücken, ausgewählt wurde, wird Flamingo nach der \u003cstrong\u003eancestralen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt. Die Spontangärung mit einheimischen Hefen erfolgt zunächst in Edelstahl und wird dann direkt in der Flasche durch natürliche Nachgärung fortgesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein wird nicht filtriert und \u003cstrong\u003eohne zugesetzte Sulfite\u003c\/strong\u003e hergestellt, wodurch er einen echten, lebendigen und unmittelbaren Charakter behält. Der Ausbau wird in der Flasche fortgesetzt, wo der Wein seine pétillant naturel Persönlichkeit entwickelt. Im Glas präsentiert er sich mit einer zarten \u003cstrong\u003eroséfarbenen Farbe\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Profil erinnert an \u003cstrong\u003ekleine rote Beeren\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer angenehmen Endnote von \u003cstrong\u003eBitterorange\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er frisch, lebhaft und zeichnet sich durch eine gute Säure aus, die seine Trinkbarkeit und Geselligkeit unterstreicht. Flamingo ist ein prickelnder Rosé, der kalt getrunken werden sollte, perfekt für Aperitifs, Sommerküche, leichte Vorspeisen und informelle Momente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Rosato Frizzante Veneto IGT.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e Merlot Kanthus, PIWI-Sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Arcugnano, Colli Berici (Veneto).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfügbare Jahrgänge:\u003c\/b\u003e 2024, 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGärung:\u003c\/b\u003e Spontan mit einheimischen Hefen nach der ancestralen Methode, zuerst in Edelstahl und dann in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e In der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerstellungsmethode:\u003c\/b\u003e Nachgegorener Pétillant Naturel Wein, ohne Filtration und zugesetzte Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Notizen:\u003c\/b\u003e Roséfarben; Noten von kleinen roten Beeren und ein Abgang von Bitterorange; frischer, lebhafter Geschmack mit guter Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/strong\u003e Aperitifs, leichte Vorspeisen, Sommerküche, Fingerfood und gesellige Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola da Schio","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53475450913111,"sku":"VGSCHFLA215075","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Daschio_Flamingo_front.webp?v=1774525411"},{"product_id":"bianco-veneto-igt-redalmo","title":"Bianco Veneto IGT","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e✓ Bianco Veneto IGT da uve Garganega e Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Vino bianco elegante, fresco e fruttato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Profilo delicato, piacevole e di buona persistenza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica: 11,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Vino pensato per accompagnare la tavola di tutti i giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Perfetto con aperitivi, piatti leggeri, pesce e cucina quotidiana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBianco Veneto IGT di Redalmo\u003c\/strong\u003e nasce dall’incontro tra due anime storiche del Veneto bianco: la \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo dell’area del Soave, e il \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e, capace di donare freschezza aromatica, eleganza e piacevolezza. È un vino pensato per accompagnare la tavola di tutti i giorni, con uno stile immediato ma curato, dove la semplicità diventa equilibrio e qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e. Al naso è elegante, delicato e fruttato, con richiami di frutta bianca, agrumi e leggere sfumature floreali. In bocca è fresco, piacevole e scorrevole, con buona persistenza e un finale pulito che invita al riassaggio. Un bianco versatile e conviviale, ideale per chi cerca un vino quotidiano, equilibrato e facile da abbinare, senza rinunciare alla personalità del territorio Redalmo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Garganega e Sauvignon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Bianco Veneto I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (VI) e Zona classica del Soave (VR) Veneto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, battonage frequenti post fermentazione a diradare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In acciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 11,50%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino brillante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote organolettiche:\u003c\/strong\u003e Aroma elegante, delicato e fruttato. In bocca è fresco, piacevole e di buona persistenza\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Aperitivi, antipasti leggeri, primi piatti delicati, pesce, verdure, carni bianche e cucina quotidiana\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53492153581911,"sku":"VGREDBIA816075","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Bianco_Veneto_front_bottiglia.webp?v=1775069925"},{"product_id":"rosso-veneto-igt-redalmo","title":"Rosso Veneto IGT","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e✓ Rosso Veneto I.G.T. da uve Merlot e Marselan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Vino rosso , semplice e piacevole\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione Alcolica: 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Vinificazione in acciaio, senza passaggio in legno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Profilo fruttato con sentori di ciliegia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gusto armonico, equilibrato e di facile beva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Ideale con primi piatti, carni bianche, salumi e formaggi freschi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosso Veneto IGT\u003c\/strong\u003e nasce da un blend di uve \u003cstrong\u003eMerlot e Marselan\u003c\/strong\u003e, pensato per dare vita a un vino rosso quotidiano, piacevole e versatile. È un vino semplice da bere, immediato, ma capace di accompagnare con equilibrio tanti momenti della cucina di ogni giorno. Il Merlot dona morbidezza e rotondità, mentre il Marselan aggiunge una nota più originale e fruttata, contribuendo a rendere il sorso vivace e armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione in acciaio, senza passaggio in legno, mantiene intatta la freschezza del frutto e valorizza un profilo pulito, diretto e piacevole. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso emergono profumi fruttati, con piacevoli sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi. In bocca è armonico, equilibrato, morbido e scorrevole, con una buona freschezza e una beva immediata. Un rosso sincero, perfetto per la tavola di tutti i giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Merlot e Marselan\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Veneto I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Colli Berici (VI) Veneto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e In acciaio, senza passaggio in legno. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFermentazione lenta di circa 15-20 giorni con rimontaggi, follature manuali  per esaltare il profilo aromatico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In acciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,00% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino brillante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote organolettiche:\u003c\/strong\u003e Profumo fruttato con sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi. Al palato è armonico, equilibrato, morbido e piacevole, con una beva semplice e quotidiana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Primi piatti al sugo, carni bianche, salumi, formaggi freschi e piatti semplici della cucina di tutti i giorni\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53492297367895,"sku":"VGREDROS773075","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_rosso_Veneto_IGT_front_bottiglia.webp?v=1775069925"},{"product_id":"madre-manzoni-bianco-biologico-veneto-vintage-2022-i-g-t","title":"Madre Manzoni Bianco Biologico Veneto Vintage 2022 I.G.T.","description":"\u003cp\u003eMadre ist die natürliche Entwicklung eines Gedankens, der seinen Wert aus unserer Geschichte, unseren Erfahrungen und auch unseren Fehlern schöpft. Die Geschichte von Madre beginnt in einem historischen Weinberg, in dem Vater Italo geboren wurde. Eine elegante Traube, die uns in ihrer Einfachheit und Natürlichkeit ein neues Gesicht voller Aromen und Düfte offenbart hat. Ein anderer Weg, den wir eingeschlagen haben, um einen unkonventionellen und regelfreien Wein zu erhalten. Eine lange Reise, auf der wir das richtige Gleichgewicht gefunden haben, vom Weinberg bis zur Lagerung im Keller, wo die Zeit ihn perfekt macht, um genossen zu werden. Ein Glas mit einer antiken und tiefen Farbe, das uns ein Gefühl von Zuhause vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein von großer Langlebigkeit, der eine gute Harmonie mit olfaktorischen Empfindungen bietet, die in einer ausgewogenen Säure ihren richtigen Platz finden, begleitet von einer umhüllenden Weichheit. Nichts wird dem Zufall überlassen, um diese besondere Flasche zu kleiden. Das Blau ist dasselbe wie die Augen von Mama Chiara. Die Farbe thront auf dem Schellackverschluss und umhüllt die Flasche mit einer 100% biologischen Verpackung. Das einfache und klare Etikett drückt mit einem geprägten grafischen Zeichen die Idee einer Umarmung aus. Die Umarmung einer Mutter, die Umarmung eines Geschmacks, der uns willkommen heißt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase ist er elegant und großzügig mit großer olfaktorischer Ausdruckskraft, die seine Abstammung widerspiegelt. Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zitronenschale und Kräutern, die später mit der Reifung mineralischen und salzigen Noten Platz machen. Am Gaumen zeigt er eine große Vitalität, ist elegant und lebhaft mit einer berauschenden Frische. Hervorragend als Aperitif, passt er erfolgreich zu Fischgerichten, Krustentieren und Meeresfrüchten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse, auch außerhalb der Mahlzeiten exquisit. Wir empfehlen, ihn in einem Glas mit guter Weite zu verkosten, um seine Essenz zu erfassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e100% biologischer Manzoni Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eAnbaugebiete Fagarè und San Polo di Piave in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003elehmiger Boden sedimentär-alluvialer Herkunft, Erziehungsform Doppel-Guyot, 8000 Pflanzen pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Notizen:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eLeuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.\u003cbr\u003eIn der Nase ist er elegant und großzügig mit großer olfaktorischer Ausdruckskraft, die seine Abstammung widerspiegelt. Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zitronenschale und Kräutern, die später mit der Reifung mineralischen und salzigen Noten Platz machen. Am Gaumen zeigt er eine große Vitalität, ist elegant und lebhaft mit einer berauschenden Frische. Gute Harmonie mit olfaktorischen Empfindungen, die in einer ausgewogenen Säure ihren richtigen Platz finden, begleitet von einer umhüllenden Weichheit. Ein Wein von großer Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e7°- 8° C, in Gläsern von guter Weite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e14,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003ebis März auf der Feinhefe, anschließend mindestens ein Jahr Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifikationshinweise:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003elanges, sanftes Pressen ganzer, handverlesener Trauben, anschließend Gärung in Zement und Abschluss in Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e45 Hektoliter pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLesezeitraum:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eKomplett manuelle Lese mit Auswahl der besten Trauben in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/b\u003e Hervorragend als Aperitif, passt er erfolgreich zu Fischgerichten, Krustentieren und Meeresfrüchten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse. Auch außerhalb der Mahlzeiten exquisit.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53588895433047,"sku":"VGITAMAD719075","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Madre-vintage-2022.webp?v=1779105644"},{"product_id":"manzoni-bianco-veneto-i-g-t-tralcetto","title":"Manzoni Bianco Veneto I.G.T.","description":"\u003cp\u003eItalo Cescon Manzoni Bianco ist ein Weißwein aus Venetien I.G.T., der aus 100% Incrocio Manzoni 6.0.13 Trauben hergestellt wird, die in der Gegend von Basalghelle, San Polo di Piave, in der Provinz Treviso auf mittelschweren, sedimentär-alluvialen Böden angebaut werden. Die Weinberge, die nach Guyot- und Sylvoz-Methode erzogen werden, haben eine Dichte von 4.500-7.500 Rebstöcken pro Hektar und einen Ertrag von 70 q\/ha. Die Ernte erfolgt manuell in der ersten Dekade des Septembers, wobei die besten Trauben ausgewählt werden. Die Weinbereitung umfasst eine Kryomazeration von 10-12 Stunden, gefolgt von einer sanften Pressung mit einem maximalen Anteil an freilaufendem Most von 60%. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur zwischen 14 und 16°C für 18 Tage. Der Ausbau dauert je nach Jahrgang 5-6 Monate sur lie und weitere 120 Tage in der Flasche nach der Filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist strohgelb mit deutlichen grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er feine, intensive, frische und mineralische Aromen mit Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose, die sich zu Ananas, Apfel, Gewürzen und weißen Blüten entwickeln. Der Geschmack ist lebendig, mit voller Übereinstimmung zwischen Nase und Gaumen, herzhaft und frisch, mit einem geschmeidigen und anhaltenden Körper. Er eignet sich hervorragend als Aperitif zu Rohschinken, mariniertem rohem Fisch, Hummus, Weichkäse, aber auch zu ersten Gängen mit weißem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Traditionell passt er perfekt zu \"Risotto coi sparesi\".\u003cbr\u003eDer Alkoholgehalt beträgt 13,5% vol. und es wird empfohlen, ihn in Ballongläsern bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Incrocio Manzoni 6.0.13\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Anbaugebiet Basalghelle, San Polo di Piave, in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenmerkmale:\u003c\/b\u003e Mittelschwerer Boden, sedimentär-alluvialen Ursprungs, Erziehungssystem Guyot und Sylvoz, 4.500-7.500 Rebstöcke pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Noten:\u003c\/b\u003e Im Aussehen strohgelb mit grünlichen Nuancen. In der Nase zeigt er ein feines, frisches und mineralisches Bouquet: Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose öffnen sich zu Noten von Ananas, Apfel, weißen Blüten und würzigen Anklängen. Im Gaumen ist er lebendig, herzhaft und frisch, perfekt kohärent mit dem Geruchssinn. Er hat einen geschmeidigen und präsenten Körper und eine lange Persistenz, die ihn unvergesslich macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8°- 10° C, in Ballongläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 5\/6 Monate Reifung je nach Jahrgang sur lie und nach Filtration 120 Tage in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnmerkungen zur \u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Kryomazeration für 10\/12 Stunden, gefolgt von sanfter Pressung mit einem Mostertrag von maximal 60%. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 14\/16°C für 18 Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 70 Hektoliter pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der ersten Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKombinationen:\u003c\/b\u003e Perfekt als geselliger Wein oder Aperitif, passt gut zu: Rohschinken, mariniertem rohem Fisch, Hummus, Weichkäse, ersten Gängen mit weißem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Die venezianische Tradition will: \"Risotto coi sparesi (Spargel)\"\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53604904993111,"sku":"VGITAMAN215075","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/manzoni-bianco-2025_fronte.webp?v=1779116767"},{"product_id":"pinot-nero-magnum-veneto-i-g-t-in-cassetta-legno","title":"Pinot Noir Magnum Veneto I.G.T. in Holzkiste","description":"\u003cp\u003eDer Spätburgunder ist eine der am schwierigsten anzubauenden und zu vinifizierenden roten Trauben, die besondere klimatische Bedingungen benötigt, um im Weinberg ihr Bestes zu geben, aber in der Lage ist, Weine von großer Klasse und Eleganz zu produzieren. Er hat eine rote Farbe, die nie zu stark ausgeprägt ist, und einen charakteristischen Duft von kleinen roten Früchten. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDas Magnum-Format des Pinot Noir Veneto I.G.T. „Il Tralcetto“ vereint die ganze Eleganz einer der faszinierendsten und delikatesten Rebsorten der Welt. Ein raffinierter Rotwein aus Venetien, geboren in den lehmigen Böden der Provinz Treviso, wo das Mikroklima eine ausgewogene Reifung fördert, die Düfte, Frische und aromatische Finesse hervorhebt. Im Glas zeichnet er sich durch seine brillante rubinrote Farbe und ein elegantes Bouquet von kleinen roten Früchten, Rosenblättern, leichten Gewürzen und Zitrusnuancen aus. Der Schluck ist harmonisch, würzig und anhaltend, mit einer angenehmen Frische, die die gesamte Verkostung begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"625\" data-end=\"1058\"\u003eDie 1,5-Liter-Magnumflasche, angeboten in einer eleganten Holzkiste, unterstreicht zusätzlich die Entwicklungseigenschaften des Pinot Noir und ist ideal für wichtige Anlässe, gesellige Abendessen, Geschäftsgeschenke oder Liebhaber großer venezianischer Rotweine. Die Reifung in Beton und anschließend in der Flasche bewahrt die Rebsortenidentität des Weins, wobei die Delikatesse des Pinot Noir und sein typischer territorialer Charakter erhalten bleiben. Hervorragend zu Braten von hellem Fleisch und Wildgeflügel, Weichkäse, auch Blauschimmelkäse. Bei einer Temperatur von 16\/18° C in Carré-Gläsern servieren; es wird empfohlen, ihn einen Tag zuvor aus der Lagerung zu nehmen, um ihn allmählich auf Temperatur zu bringen.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Pflanzgebiete Basalghelle, Fontanelle, Vallonto, Monastier und San Polo, in der Provinz Treviso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/b\u003e Mittelschwerer und lehmiger Boden alluvialen Ursprungs, Guyot-Erziehung, 4.000\/5.000 Pflanzen pro Hektar, Ertrag 115 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Notizen:\u003c\/b\u003e Faszinierende rubinrote Farbe, feiner und eleganter Duft, mit Noten von kleinen roten Früchten und Rosenblättern, leicht zitrusartig, würzig und zart kräuterig. Die perfekte Übereinstimmung mit den olfaktorischen Merkmalen, unter denen sich Gewürze hervorheben, wird begleitet von einer präsenten Würzigkeit, gesuchter Frische und einem guten Körper, anhaltend und harmonisch im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e Bei einer Temperatur von 18\/20° C in Carré-Gläsern servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Die Reifung erfolgt 6 Monate in Betonbehältern und weitere 3 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHinweise zur \u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Nach dem Abbeeren und Zerkleinern erfolgt eine 4-tägige Vormaischung bei Kälte, anschließend findet die klassische Mazeration für 6\/8 Tage statt. Die alkoholische Gärung des Mostes erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C, dann wird die malolaktische Gärung eingeleitet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag 115 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Erste Dekade im September, Handlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlungen: \u003c\/strong\u003eBraten von hellem Fleisch und Wildgeflügel, Weichkäse, auch Blauschimmelkäse. Traditionell: \"Sopa coada\" oder Gnocchi mit Ragout.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"1,5 l","offer_id":53616990388567,"sku":"VGITAPIN116150","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/pinot-nero-magnum_1_7118a04b-b3a5-4358-acb9-4145c8fec7b3.webp?v=1779438969"},{"product_id":"tesirare-biancogrigio-pinot-grigio-integro-biologico-magnum","title":"TesiRare BiancoGrigio Pinot Grigio „Integro“ Bio Magnum – mit Holzkiste","description":"\u003cp\u003eEin jahrelanges Studium des Weinstocks, ein Wissen, das sich jeden Tag klarer zeigte und uns den Weg wies, etwas zu schaffen, was zu diesem Zeitpunkt noch nicht in unserer Vorstellung existierte. Doch mit Natürlichkeit und Geduld entstand die TesiRare-Linie, ehrliche Weine, die mit jedem Schluck die Geheimnisse unseres Gebiets erzählen. BiancoGrigio ist ein reiner Pinot Grigio. Im Jahrgang 2023 wurden 9.500 Flaschen dieses BIO D.O.C. Pinot Grigio aus den Venetien in der Magnum-Version produziert. Die Reinheit der Rebsorte wird durch einen minimalen, aber fundamentalen Dialog zwischen Wein, Zement und Umgebung bewahrt, der, gepflegt von der Zeit und unseren Händen, fortgesetzt wird, bis sich die natürliche Entwicklung des Weines in seiner ganzen Authentizität entfaltet hat. In der Nase ist es sofort ein Wechselspiel von Empfindungen, die an knackiges frisches Obst wie Golden Delicious Apfel und Birne erinnern, abwechselnd mit Anklängen an weiße Blüten, darunter Linde und Jasmin. Am Gaumen ist er frisch, seidig, lang, sehr ausgewogen, mit einer perfekt integrierten mineralischen Ader: eine aromatische Komplexität im Nachgeschmack von bemerkenswerter Wirkung und Persistenz. Eine hervorragende Begleitung zu unzähligen Fischgerichten.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Grigio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Pflanzgebiet Basalghelle in der Gemeinde Mansuè im Treviso-Gebiet, biologische Anbaumethode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenmerkmale:\u003c\/b\u003e Kiesiger Boden, Guyot-Erziehungssystem mit 6500 Rebstöcken pro Hektar, Alter der Rebstöcke 30 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorische Notizen:\u003c\/b\u003e Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.\u003cbr\u003eIn der Nase ist es sofort ein Wechselspiel von Empfindungen, die an knackiges frisches Obst wie Golden Delicious Apfel und Birne erinnern, abwechselnd mit Anklängen an weiße Blüten, darunter Linde und Jasmin. Am Gaumen ist er frisch, seidig, lang, sehr ausgewogen, mit einer perfekt integrierten mineralischen Ader: aromatische Komplexität im Nachgeschmack von bemerkenswerter Wirkung und Persistenz.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8° C, in gut gekühlten Carré Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 180 Tage Reifung auf der Hefe mit wiederholtem Battonage, unfiltrierter Wein, abgefüllt bei abnehmendem Mond und für mindestens 18 Monate zur Reifung gelagert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnmerkungen zur \u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e Pressung ganzer Trauben, natürlicher Lebensmittelzementtank, spontane Fermentation 20 Tage mit Abschluss der Fermentation mit ausgewählten Hefen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e Ertrag pro Pflanze 800g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte mit Traubenselektion im Weinberg, erste Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlungen: \u003c\/strong\u003eFischgerichte, weißes Fleisch und mediterrane Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"1,5 l","offer_id":53673378185559,"sku":"VGITATES537150","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/pinot-grigio-integro-2023_3_d9c6e8f8-dc29-41f8-9b65-5e4412e5f4a3.webp?v=1779438971"}],"url":"https:\/\/www.vaigustando.com\/de\/collections\/veneto-area.oembed?page=2","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}