{"product_id":"durello-spumante-brut","title":"Durello Spumante Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Durello Spumante Brut\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e stammt aus den vulkanischen Hügeln von Roncà, im Herzen der östlichen Lessinien in der Provinz Verona. In dieser Gegend, die von Basaltböden und deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht geprägt ist, entfaltet \u003cstrong\u003edie Durella-Traube\u003c\/strong\u003e ihre ganze natürliche Frische und ihren mineralischen Reichtum, was sie besonders geeignet für die Herstellung von Schaumweinen macht. Die Weinberge liegen in Brenton, etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel, und umfassen Parzellen, die zwischen 1968 und 2008 bepflanzt und im einfachen Pergola-System, im Trentino-Pergola-System und im Guyot-System erzogen wurden. Die langsame Reifung der Trauben bewahrt hier Säure, aromatische Integrität und ausdrucksstarke Präzision. Nach der Handlese zwischen Ende August und Mitte September werden die Trauben in Edelstahltanks mit kurzem Kontakt auf der Feinhefe vergoren. Die zweite Gärung erfolgt im Autoklaven nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode (Martinotti-Methode)\u003c\/strong\u003e . Der Wein reift dort etwa 90 Tage lang, bevor er abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein duftender und dynamischer \u003cstrong\u003eBrut-Schaumwein\u003c\/strong\u003e , der die natürliche Lebendigkeit der Durella-Traube durch ein frisches, mineralisches und sofort angenehmes Profil zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eName:\u003c\/strong\u003e Durello Spumante Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e einfache Pergola oder Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePflanzjahr der Weinberge:\u003c\/strong\u003e von 1968 bis 2008\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden zwischen Ende August und Mitte September von Hand in Kisten gelesen; die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit kurzem Kontakt zur Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZweite Gärung:\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks bei kontrolliertem Überdruck nach der Charmat-Methode (Martinotti), mit einer Nachgärung von etwa 90 Tagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 20.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif, passt er zu leichten Vorspeisen, frittierten Speisen, delikaten Wurstwaren und einfachen mediterranen Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":52981717696855,"sku":"VGDAMDUR750075","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_durello-brut.jpg?v=1773076733","url":"https:\/\/www.vaigustando.com\/de\/products\/durello-spumante-brut","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}