{"product_id":"vermouth-di-torino-superiore-rosso-d-o-p","title":"Vermouth di Torino Superiore Rosso D.O.P.","description":"\u003cp\u003eDer Vermouth di Torino Superiore Rosso D.O.P. von Tenuta Vallone stammt aus Conzano, im Herzen des Monferrato Casalese im Piemont, einem UNESCO-Welterbegebiet, das seit jeher für den Qualitätsweinbau bekannt ist. Die Weinbasis wird aus Barbera-, Nebbiolo- und Albarossa-Trauben gewonnen, die nach biologischen Richtlinien auf Mergel- und Kalkböden angebaut werden, die Eleganz, Struktur und aromatische Tiefe verleihen. Dieser Wermut entsteht nach einer exklusiven Rezeptur der Tenuta, die die Verwendung von aromatischen Kräutern und Gewürzen aus alter piemontesischer Sammlung und Anbau vorsieht. Die Verarbeitung erfolgt durch Kaltinfusion der Botanicals, gefolgt von einer langsamen Mazeration über mehrere Wochen und anschließender Extraktion durch Perkolation, eine Methode, die es ermöglicht, den gesamten aromatischen Reichtum und die Feinheit der medizinischen Komponenten zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOptisch präsentiert er sich mit einem brillanten Rubinrot. In der Nase zeigen sich intensive balsamische und würzige Noten, die sich mit eleganten Zitrus- und medizinischen Anklängen verbinden. Am Gaumen ist der Schluck harmonisch, umhüllend und ausgewogen, gekennzeichnet durch angenehm bittere Empfindungen, die Persistenz und Komplexität verleihen. Perfekt als Aperitif, sowohl pur als auch mit Eis, ist er ideal für die Zubereitung großer traditioneller Cocktails wie Negroni, Americano und Manhattan. Dank seiner Struktur und aromatischen Tiefe eignet er sich auch hervorragend als Meditationswein, begleitet von Zartbitterschokolade oder mürben Gebäck. Nach dem Öffnen wird empfohlen, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, um seine Integrität und aromatische Eleganz zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Vermouth di Torino Superiore Rosso D.O.P.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e Barbera, Nebbiolo und Albarossa Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Conzano (AL), Monferrato Casalese – Piemont\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalkboden, Guyot-Erziehungssystem\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e Traubenanbau nach den Richtlinien des biologischen Anbaus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Brillant rubinrote Farbe. In der Nase suggestive balsamische und würzige Noten mit Zitrus- und medizinischen Anklängen. Am Gaumen ausgewogen und umhüllend, mit eleganten bitteren, zitrusartigen und würzigen Empfindungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8°-10° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 17% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e 1300 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifikationsnotizen:\u003c\/b\u003e Aromatisierter Wein mit Extrakt durch Kaltinfusion von aromatischen Kräutern und Gewürzen aus alter piemontesischer Sammlung und Anbau nach exklusiver Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerarbeitung:\u003c\/b\u003e Kaltinfusion, Mazeration über mehrere Wochen und Extraktion durch Perkolation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsempfehlung:\u003c\/b\u003e Ideal sowohl pur als auch mit Eis, perfekt für die Zubereitung klassischer Cocktails wie Negroni, Americano und Manhattan. Auch hervorragend nach dem Abendessen als Meditationswein in Kombination mit Zartbitterschokolade und mürbem Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePassend zu:\u003c\/b\u003e Aperitifs, Trockenfrüchten, Zartbitterschokolade, Trockengebäck, mürbem Gebäck und traditionellen italienischen Cocktails.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53198768243031,"sku":"VGVALVER666075","price":52.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_vermouth_still_front_1607cf70-77d5-4fee-b17c-a06ba39706a3.webp?v=1780601350","url":"https:\/\/www.vaigustando.com\/de\/products\/vermouth-di-torino-superiore-rosso-d-o-p","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}