{"product_id":"virtu-durello-brut-metodo-classico","title":"Virtù Durello  Brut Metodo Classico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVirtù\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eDurello Brut Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, der auf den vulkanischen Höhen von Roncà, im Herzen der östlichen Lessinia in der Provinz Verona, entsteht. Hier, zwischen den Böden vulkanischen Ursprungs der Lessinischen Berge und den bedeutenden Temperaturschwankungen, findet die \u003cstrong\u003eDurella\u003c\/strong\u003e eines ihrer geeignetsten Umfelder und bringt Weine von großer Frische, Vertikalität und mineralischer Spannung hervor. Der Weinberg befindet sich in der Ortschaft Brenton auf etwa 450 Metern Höhe und stammt aus einer historischen Anlage von Ende der 60er Jahre, die nach der Veroneser Pergola-Methode erzogen wird. Die Durella, eine autochthone Rebsorte mit natürlicher Würze, Säure und einer außergewöhnlichen Eignung zur Schaumweinherstellung, ermöglicht die Gewinnung von Schaumweinbasen von großer Präzision und Langlebigkeit. Die Basis der Schaumweine Metodo Classico von Dama del Rovere ist die geduldige Arbeit von \u003cstrong\u003eMassimo Prà\u003c\/strong\u003e, der seit Jahren seine Basen mit großer Präzision und einer auf die Zeit ausgerichteten Vision aufbaut. Ein Teil der Weine wird als \u003cem\u003evin de réserve\u003c\/em\u003e beiseitegelegt, Saison für Saison gehütet und dann in den Assemblagen verwendet, um den verschiedenen Cuvées stilistische Kontinuität, Tiefe und Wiedererkennbarkeit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiese Arbeit ist heute als echtes Perpetuelle strukturiert: eine dynamische Reserve, in der kleine Anteile von Weinen früherer Jahrgänge lebendig gehalten und schrittweise in die nachfolgenden Assemblagen integriert werden, wodurch Tiefe, stilistische Kontinuität und die Erinnerung an den Weinberg im Laufe der Zeit aufgebaut werden. Eine Methode, die sich auch dank einer wichtigen beruflichen Erfahrung in \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e verfeinert hat, wo die Kultur der Assemblage, der Präzision und des Wartens ein integraler Bestandteil der Produktionsidentität ist. Nach der manuellen Ernte zwischen Ende August und Mitte September erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks; der Wein wird dann abgefüllt und mindestens 24 Monate lang auf der Hefe gereift. Das Ergebnis ist ein eleganter und vertikaler \u003cstrong\u003eSchaumwein Metodo Classico\u0026nbsp; Brut\u003c\/strong\u003e, der den mineralischen Charakter der vulkanischen Böden der Lessinia und die große Eignung der Durella zur Schaumweinherstellung optimal zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Durello Qualitäts-Schaumwein Klassische Methode Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m ü.d.M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Veroneser Pergola\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaujahr der Weinberge:\u003c\/strong\u003e 1968\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 90-100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Lese zwischen Ende August und Mitte September mit manueller Ernte in Kisten; Gärung in Edelstahltanks, anschließende Reifung in der Flasche auf der Hefe für mindestens 24 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L – 1,5 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e ideal als Aperitif, passt zu rohem Fisch, Krustentieren, leichten Frittiergerichten, frischem Käse und delikaten Gerichten der Meeresküche.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53031359545687,"sku":"VGDAMVIR719075","price":38.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_virtu_fronte.jpg?v=1773076138","url":"https:\/\/www.vaigustando.com\/de\/products\/virtu-durello-brut-metodo-classico","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}