Galletas saladas sin levadura con aceite de oliva virgen extra 150g
El producto en breve:
El producto en breve:
Bottega Bianchin es sinónimo de bondad y calidad desde el siglo pasado. Una tradición familiar que desafía la homologación del gusto con nuevos estímulos y texturas olfativas. Un horno artesanal tradicional, donde la experta habilidad manual de los maestros panaderos se une a la experimentación. Un hervidero de ideas y sabores teñidos de historia y tradición.
Todo empezó en el otoño de 1955, cuando Alfredo y Augusta iniciaron con ilusión y dedicación la profesión de panadero en Fonte, un pequeño pueblo de la provincia de Treviso. Con el paso de los años, el negocio creció y la repostería se convirtió en el negocio familiar, involucrando activamente a los niños. En 1986 se produjo el punto de inflexión: se reabrió el antiguo “horno de leña Asolo”. La calidad y autenticidad de los productos tiene un eco extraordinario en los valles de Asolo y pronto le seguirán otros puntos de venta de la zona. El éxito creciente generó la necesidad de una mayor capacidad de producción y en 2004 la actividad se trasladó a la fábrica Paderno del Grappa, una superficie total de 900 m2, donde un enorme horno todavía produce pan de leña, como desde tradición antigua.
Con la capacidad de producción crece también la gama de productos: la sede de Paderno está dotada de un Área de Investigación y Desarrollo, Formación y Educación, donde se estudian nuevas recetas y se realizan investigaciones continuas en el campo de las intolerancias.
"Productos de panadería auténticos elaborados con pasión y respetando las tradiciones".
El éxito de Bottega Bianchin es una combinación de factores: alta calidad de las materias primas, respeto por la tradición, amplia gama de productos que responden a las necesidades del mercado y muchísimo compromiso diario de toda la familia. El deseo es permanecer vinculado al territorio ofreciendo productos innovadores, que sepan reinterpretar la tradición, como el panettone "clásico" revisitado. Un ejemplo del nivel de excelencia e innovación alcanzado en los últimos años. Las pasas se unen a la grappa, la harina se une a los huevos. La larga fermentación da una masa suave.
La respuesta de Bottega Bianchin es sólo una: el Panettone del Grappa. El panettone de grappa es un símbolo de la excelencia veneciana, un cantante de una historia, un pintor de lugares donde transcurrió la historia de Italia. Un producto excelente, con mucho que contar.
Una historia que comienza en las cumbres nevadas del Véneto, allá arriba, en el Monte Grappa, el macizo que domina silenciosamente la región. “Monte Grappa, eres mi patria”, cantan los Alpini. Y de aquí nació la idea: crear un producto impregnado de tradición, que se abre en un corazón embriagador. El fuerte sabor de la grappa se une al azúcar a través de una pasta suave interrumpida por la textura de las pasas. Las pasas permanecen en remojo en grappa durante cuatro días.
El fuerte aroma del destilado se combina con el dulzor de los frutos secos, dando vida a un producto único y de sabor refinado. La fermentación es particularmente larga y es necesario esperar para obtener los mejores resultados. Como una fruta, el panettone de Grappa madura: suave, embriagador y extremadamente fragante. Un regalo curioso para quienes deciden sorprender. Un regalo especial para aquellos que quieren sorprender. Una nueva receta que, como toda la línea de productos horneados, Bottega Bianchin ofrece fruto de una investigación constante.
La Pedemontana Veneta es una zona paisajística fascinante y hospitalaria situada entre las provincias de Treviso y Vicenza, en el Véneto. Esta área combina territorio, cultura y perspectivas de desarrollo en un contexto único. La Pedemontana Veneta está atravesada por una nueva autopista, una importante infraestructura que conecta 36 municipios entre Vicenza y Treviso, mejorando la movilidad y reduciendo el tráfico en las zonas residenciales.
El territorio de Pedemontana Veneta se caracteriza por la presencia de 97 villas venecianas, obras maestras arquitectónicas situadas a no más de 2 km de la autopista. Estas villas forman parte de las 1.769 presentes en la zona precordillerana y de las 3.828 repartidas por el territorio regional.
La región también es famosa por su riqueza gastronómica y vinícola, con 153 zonas típicas en un radio de 5 km de la autopista. Entre ellos destacan 9 productos DOP, 5 IGP, 4 vinos DOCG, 8 DOC, 4 IGT, 119 productos agroalimentarios tradicionales y 4 baluartes de Slow Food.
Pedemontana Veneta ofrece una amplia gama de vinos, quesos, verduras, embutidos y delicias de alta calidad , incluidos, solo por nombrar algunos, Asiago DOP , quesos Morlacco e Imbriago , Grappa y destilados de frutas, Sopressa DOP , harinas molidas a la piedra de origen antiguo. cereales ( Mulino Terrevive ) , aceite de oliva virgen extra , Prosecco DOCG de Valdobbiadene y Asolo. Además del ya mencionado Prosecco, apreciado y exportado a todo el mundo, en los últimos años se han revalorizado vides autóctonas de las que se había perdido la memoria, entre las que destacan la Recantina y la Rabiosa dei colli Asolani ( Pat del Colmel ). .
En resumen, la Pedemontana Veneta es un destino turístico imprescindible para los amantes de la cultura, la arquitectura y la gastronomía. Gracias a la Superstrada, los visitantes pueden moverse fácilmente entre las bellezas de esta región, descubrir las villas venecianas y saborear las numerosas delicias locales.
Los productos típicos de la Pedemontana veneciana, que incluye zonas montañosas y montañosas, reflejan la riqueza y la identidad de una vasta tierra con antiguas tradiciones agrícolas y pastoriles. La gastronomía local ofrece un continuo descubrimiento de sabores y tradiciones.
Entre los símbolos regionales, el Radicchio Rosso di Treviso IGP es un emblema de la tradición agrícola veneciana. Crujiente y versátil, se utiliza en muchos platos regionales. La apreciada trufa negra Grappa ( Bruno Ceccato ) en las variedades scorzone nero, uncinato y nero pregiato, en sus versiones de verano e invierno. Otras legumbres que se cultivan en la zona son el Borlotto Nano de Levada , el Fagiolo di Posina y los guisantes de Borso del Grappa .
La Pedemontana Vicentina cuenta con una excelente producción de frutas y verduras, entre ellas los espárragos blancos DOP de Bassano del Grappa, la cereza IGP de Marostica, la Durona de Chiampo, en otoño, castañas y nueces. En el corazón de los Dolomitas, Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP se produce en el territorio de la provincia de Belluno, fácilmente accesible desde la autopista Pedemontana Veneta. Gracias a la riqueza de bosques y pastos, la miel de la zona de Belluno tiene características únicas derivadas de la flora típica de los ambientes montañosos.
La zona en las laderas del Monte Grappa obtuvo la marca DOP como " Olio Veneto del Grappa " en 2001. Apreciado por su sabor dulce y delicado y su bajísimo porcentaje de acidez, sus características organolépticas derivan sobre todo de la composición del suelo, pero también del clima, normalmente sin nieblas y humedad estancada. El municipio de Pove ostenta el nombre de "Conca degli Ulivi", el Aceite de Oliva Virgen Extra producido aquí ( Oro de Poè ) en pequeñas pero muy valiosas cantidades, cuenta con premios y reconocimientos en prestigiosos concursos internacionales. En las colinas de Asolo se cultiva otra especie autóctona denominada Asolo, reconocida en 2017 con la subzona DOP Aceite de Oliva Virgen Extra Asolo de la Pedemontana del Grappa.
Las laderas del Monte Grappa también son famosas por la IGP Marroni del Monfenera. El cultivo del castaño se está recuperando en la Pedemontana del Grappa y Montello gracias a numerosos eventos, como la Exposición de la Castaña de Monfenera.
Por último, en la zona de Bassano se cultiva el Espárrago Blanco de Bassano, que obtuvo la DOP en 2007.
Tiene un característico sabor agridulce que lo distingue de todas las demás especies de espárragos. Es tierno y no leñoso, de apariencia y olor fresco. Se recolectan todos los días de madrugada para garantizar la máxima calidad del producto, tras la recolección los espárragos se lavan, limpian y seleccionan rigurosamente a mano. Luego se atan con un chupón de sauce llamado "Stroppa".
Ésta es una característica irrefutable del Espárrago Blanco de Bassano.
Y estos son sólo algunos ejemplos de las excelencias gastronómicas y enológicas de la Pedemontana Veneta.
Déjate conquistar por la calidad y tradición de los productores artesanales que hemos seleccionado para ti, productores que mejor expresan la autenticidad y la riqueza de este territorio maravilloso.