{"product_id":"preludio-cabernet-sauvignon-veneto-igt","title":"Preludio Cabernet Sauvignon Veneto IGT","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eL’inizio di un percorso. Preludio di Masiero Wine è il vino da cui tutto ha avuto inizio: la prima etichetta pensata e prodotta personalmente da Mattia Masiero. Un Cabernet Sauvignon che segna l’inizio del suo percorso nel mondo del vino e che nasce dai vigneti di Mossano, nel cuore dei Colli Berici, in provincia di Vicenza, territorio particolarmente vocato alla produzione di vini rossi di carattere. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eQui i vigneti di Masiero sono inseriti in un paesaggio collinare dove boschi, coltivazioni e aree naturali contribuiscono a creare un ambiente ricco di biodiversità. I Colli Berici emergono dalla pianura vicentina come un’isola di colline, caratterizzata da una geologia complessa nella quale la roccia calcarea assume un ruolo fondamentale accanto alle argille rosse e, in alcune aree, a formazioni basaltiche di origine vulcanica. Esposizioni, ridotta piovosità ed escursioni termiche contribuiscono alla particolare vocazione di questo territorio per le varietà a bacca rossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe viti di Cabernet sono allevate secondo il tradizionale sistema della pergola veronese e le uve vengono vendemmiate manualmente alla fine di settembre. La vinificazione avviene nella cantina di Lumignano, sul versante orientale dei Colli Berici, seguendo un approccio poco invasivo. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox con lieviti indigeni, attraverso l’utilizzo di un pied de cuve, mentre la macerazione sulle bucce prosegue per 12 giorni con follature manuali.Terminata la vinificazione, Preludio affina per 12 mesi in barrique di terzo passaggio, una scelta che accompagna l’evoluzione del Cabernet senza affidare al legno un ruolo dominante. Seguono altri 6 mesi di affinamento in bottiglia. Il vino viene infine imbottigliato senza filtrazione, preservandone il più possibile carattere ed espressione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta di colore rubino intenso. Al naso emergono profumi di piccoli frutti rossi, accompagnati da leggere sfumature speziate. Al palato è asciutto, corposo e avvolgente, sostenuto da tannini setosi e da una lunga persistenza. La struttura e l’equilibrio gli conferiscono inoltre un interessante potenziale evolutivo, con una capacità di affinamento in bottiglia di 5-6 anni. Preludio racconta così l’inizio del progetto Masiero Wine attraverso un Cabernet dei Colli Berici che unisce struttura, profondità e territorio, lasciando alla fermentazione spontanea, al tempo e a un lavoro poco invasivo il compito di accompagnarne l’espressione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno: \u003c\/strong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Colli Berici – Vicenza, Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine: \u003c\/strong\u003e120 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Terreni: \u003c\/strong\u003eSuoli prevalentemente calcarei, con presenza di argille rosse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Pergola veronese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione: \u003c\/strong\u003esud-ovest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote organolettiche: \u003c\/strong\u003eColore rubino intenso. Al naso esprime profumi di piccoli frutti rossi accompagnati da delicate sfumature speziate. Al palato è asciutto, corposo e avvolgente, con tannini setosi e una lunga persistenza. Un Cabernet equilibrato e strutturato, con un interessante potenziale evolutivo e una capacità di affinamento in bottiglia di 5-6 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio: \u003c\/strong\u003eServire a 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vendemmia manuale alla fine di settembre. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox con lieviti indigeni, attraverso l’utilizzo di un pied de cuve. Macerazione di 12 giorni con follature manuali. Il vino non viene filtrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 12 mesi in barrique di terzo passaggio, seguiti da 6 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/strong\u003e Fine settembre, manuale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti: \u003c\/strong\u003eLa struttura e la complessità aromatica di Preludio lo rendono particolarmente adatto a piatti di buona intensità. Si accompagna bene a brasati, carni rosse saporite, arrosti e capretto al forno, oltre a formaggi stagionati. Da provare anche con preparazioni della tradizione veneta a base di carne. Servire a 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene solfiti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masiero Wine","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54784731447639,"sku":"VGVAIPRE131075","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Masiero_Preludio_front_new.webp?v=1787816219","url":"https:\/\/www.vaigustando.com\/it\/products\/preludio-cabernet-sauvignon-veneto-igt","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}