Welkom in het hart van Trentino-Alto Adige, een pittoreske en fascinerende regio in Noord-Italië. Deze bergachtige regio staat bekend om zijn voedsel- en wijnrijkdom, waarin Italiaanse, Duitse en Oostenrijkse tradities vakkundig worden gecombineerd.
Ontdek de culinaire geneugten van Trentino-Alto Adige, een regio die de zintuigen verwent met zijn unieke, hoogwaardige keuken. Gelegen tussen de majestueuze Dolomieten en de glooiende heuvels van de wijngaarden, biedt dit betoverde land een verscheidenheid aan heerlijke gerechten en wijnproducten, die de geschiedenis en culturele invloeden weerspiegelen.
Begin uw culinaire reis met ambachtelijke kazen, authentieke zuivelschatten uit Trentino-Alto Adige. Proef de beroemde Grana Trentino-kaas, een harde kaas met een intense smaak, ideaal om over verse pasta te raspen of om van te genieten met een glas lokale rode wijn. Proef ook Stelvio kaas, een halfharde kaas met een licht pikante smaak, perfect bij versgebakken brood of bij een lekkere fondue.
Vervolg uw reis richting de Adige-vallei, waar de wijngaarden zich uitstrekken zover het oog reikt. Dompel uzelf hier onder in de sfeer van lokale wijnmakers en ontdek de heerlijke wijnen van deze regio. Geniet van Trento DOC, een klassieke mousserende wijn geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, beroemd om zijn frisheid en verfijning. Of verwen uw smaakpapillen met Gewürztraminer, een aromatische witte wijn met een combinatie van bloemige en kruidige tonen, vergezeld van visgerechten uit het meer of zachte kazen.
Maar Trentino-Alto Adige is niet alleen kaas en wijn. Deze regio beschikt ook over een gastronomische traditie die rijk is aan unieke en smakelijke gerechten. Geniet van dumplings, een lokale specialiteit gemaakt met brood, melk en kruiden, die worden geserveerd in bouillon of als bijgerecht. Probeer ook strangolapreti, groene gnocchi gemaakt met spinazie en brood, op smaak gebracht met gesmolten boter en salie, een vegetarische delicatesse die elk gehemelte zal veroveren.
Vergeet niet het herten- of reeënvlees te proeven, gejaagd in de ongerepte bossen van de Dolomieten. Deze lokale delicatessen worden op verschillende manieren bereid, zoals gestoofd, geroosterd of gerookt, en begeleid door bijgerechten van verse seizoensgroenten.
Tot slot, om uw culinaire reis op een zoete noot af te sluiten, kunt u uzelf verwennen met de traditionele desserts van Trentino-Alto Adige, gezoet met de smakelijke BIOLOGISCHE fruitjams uit de Zuid-Tiroolse Dolomieten ( Bottega Bianchin ). Probeer de apfelstrudel, een klassieker uit de regio die u zal overtuigen met zijn dunne en knapperige deeg, gevuld met sappige appels, rozijnen en aromatische kruiden.
Prodotto in Trentino Alto Adige
Prodotto Carbon Neutral
Prodotto da Agricoltura Biologica