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Il Trentino Alto Adige ed i suoi territori

Trentino Alto Adige e seus territórios

Trentino Alto Adige - Vista sui VignetiBem-vindo ao coração de Trentino-Alto Adige, uma região pitoresca e fascinante no norte da Itália. Esta região montanhosa é famosa pela sua riqueza gastronómica e vinícola, que mistura habilmente as tradições italianas, alemãs e austríacas.

Explore as delícias culinárias do Trentino-Alto Adige, uma região que encanta os sentidos com a sua cozinha única e de alta qualidade. Situada entre as majestosas Dolomitas e as colinas ondulantes dos vinhedos, esta terra encantada oferece uma variedade de produtos gastronômicos e vitivinícolas requintados, que refletem sua história e influências culturais.

Comece sua jornada culinária com queijos artesanais, autênticos tesouros lácteos do Trentino-Alto Adige. Prove o famoso queijo Grana Trentino, um queijo duro e de sabor intenso, ideal para ralar massas frescas ou saborear com um copo de vinho tinto local. Prove também o queijo Stelvio, um queijo semiduro e de sabor ligeiramente picante, perfeito para acompanhar pão acabado de cozer ou para um saboroso fondue.

Continue a sua viagem em direção ao vale do Adige, onde as vinhas se estendem até onde a vista alcança. Aqui, mergulhe na atmosfera dos vinicultores locais e descubra os bons vinhos desta região. Desfrute do Trento DOC, um espumante de método clássico produzido com uvas Chardonnay e Pinot Noir, famoso por seu frescor e requinte. Ou delicie o seu paladar com Gewürztraminer, um vinho branco aromático que combina notas florais e picantes, acompanhado de pratos de peixe do lago ou queijos de pasta mole.

Mas Trentino-Alto Adige não é só queijo e vinho. Esta região também possui uma tradição gastronómica rica em pratos únicos e saborosos. Saboreie os bolinhos, especialidade local feitos com pão, leite e temperos, que são servidos em caldo ou como acompanhamento. Experimente também o strangolapreti, nhoque verde feito com espinafre e pão, temperado com manteiga derretida e sálvia, uma iguaria vegetariana que vai conquistar todos os paladares.

Não se esqueça de provar a carne de veado ou corça, caçada nas florestas imaculadas das Dolomitas. Estas iguarias locais são cozinhadas de diversas formas, como refogadas, assadas ou fumadas, e acompanhadas por acompanhamentos de legumes frescos da época.

Por fim, para terminar a sua viagem culinária com um toque doce, delicie-se com as sobremesas tradicionais do Trentino-Alto Adige adoçadas com as saborosas compotas de frutas orgânicas das Dolomitas do Alto Adige (Bottega Bianchin). Experimente o strudel de maçã, um clássico da região que vai conquistar pela sua massa fina e crocante, recheada com suculentas maçãs, passas e especiarias aromáticas.

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