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Pove del Grappa: La Conca degli Ulivi

Pove del Grappa: A Conca degli Ulivi

Pove del grappa: Vista PanoramicaPove del Grappa é historicamente um pequeno enclave de excelência entre o rio Brenta, a cidade de Bassano e a montanha sagrada da Pátria, Monte Grappa. Foi a sede privilegiada dos patrícios venezianos em busca de paz. De suas pedreiras, escultores como Orazio Marinali, mestre da estatuária do barroco tardio, extraíram matéria-prima. Floresce a tradição dos pedreiros, qualidade da madeira que marca a diferença, sobretudo nos pavimentos domésticos, ligados ao cultivo secular da oliveira. A título de retaliação, a etimologia de Pove refere-se ao latim poveledum, que significa choupo pequeno. Os primeiros vestígios de olivicultura datam de 1263, como consta do inventário das propriedades de Ezzelino da Romano, o poderoso senhor da época. As autoridades eclesiásticas aproveitaram-no como um recurso precioso para as necessidades de esclarecimento e culto. Em 1352, por altura da investidura da freguesia local, Paolo di Cherso recebeu cerca de quinze oliveiras do bispo de Pádua, o Debrandino. Era tradição que a igreja recebesse um pequeno tributo em azeite como parte do produzido pelos diversos produtores.

O petróleo, na zona, viveu um período de relativo esquecimento até ao final da década de 1920, com a prevalência de culturas mais rentáveis, como a vinha e a amoreira.

Na década de 1920, o interesse por esse cultivo voltou, favorecido também por uma legislação que visava incentivar os consórcios.

A zona de Pove apresentava características favoráveis, boa exposição solar, protecção das correntes frias do Norte, solo calcário bem drenado, microclima em que se alternam pontos fortes e fracos. As quedas bruscas de temperatura podem ser prejudiciais à colheita, assim como é verdade que o clima invernal pode ser um antagonista natural da mosca da oliveira.

Na economia rural da época, o petróleo tinha o seu nicho bem definido. Contribuiu para a confecção de panada, comida para desmamar crianças ou consolar idosos. Para devolver forças às mães após o parto, foi-lhes oferecido pão frito em azeite e um bom copo de vinho tinto.

Pove del Grappa, vista sui tornantiNa década de oitenta, a mudança de ritmo, como demonstrou Orio Mocellin, histórico prefeito da cidade e hoje Conselheiro Nacional das Cidades Petrolíferas. A oliveira saiu da dimensão doméstica e assumiu um papel mais alinhado com a crescente procura de qualidade que se espalhou rapidamente por todo o país. Basta dizer que na Itália existem trezentos e trinta olivais.

As Cidades Petrolíferas, fundadas em 1994, estão presentes em dezoito regiões, sem esquecer que a Itália é o país, na Europa, com o património mais difundido a nível territorial.

É graças à visão de alguns empresários da zona que as técnicas de colheita e processamento da azeitona foram afinadas, com colheita antecipada e moagem no dia seguinte.

Em 2001 chegou o reconhecimento DOP para o azeite Veneto del Grappa, no ano seguinte foi inaugurado o lagar da cooperativa social e em 2006 entrou no prestigiado circuito das Cidades do Petróleo.

Os resultados são tangíveis, o cultivo da oliveira nos últimos dez anos mais que duplicou, substituindo outros que, ao longo do tempo, o substituíram.

Passeando pelo centro da pequena vila percebe-se a mudança de ritmo, a oliveira substituiu as magnólias e os pinheiros bravos no mobiliário urbano, até porque é uma planta ecologicamente ideal.

Na visão dos produtores locais não faltam ideias e em colaboração com o instituto agrícola local, em primeiro lugar, o projecto da Strada dell'Olio que da zona de Vicenza leva à zona de Treviso ao longo da estrada Pedemontana que liga idealmente para as estradas Prosecco.

Entre os pequenos produtores heróicos da Conca degli Ulivi, é significativa a história de Tenuta Gentile Bizzotto: Gentile foi um empresário do ramo têxtil que nos anos sessenta abriu a nova fábrica nas encostas da Grappa, emoldurada por algumas oliveiras centenárias. Decidiu manter viva essa tradição e plantou 200 oliveiras para cada um dos seus dois filhos e para Francesco uma delas, pensou em manter e renovar esta tradição familiar, não só cuidando do olival dos seus pais mas, juntamente com os seus esposa Katrien, dedicando 250 novas plantas a cada um dos três filhos.

 

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