BIANCODAMA Bianco Veneto IGT

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$22.00

BIANCODAMA Bianco Veneto IGT

Dama del Rovere

BIANCODAMA Bianco Veneto IGT

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Das Produkt in Kürze:

✓ Veneto Bianco IGT

✓ 90 % Trebbiano di Soave – 10 % Riesling

✓ Weinberge zwischen 10 und 50 Jahren

✓ Brenton di Roncà (VR) – 450 m über dem Meeresspiegel

✓ Weinbereitung im Stahl

✓ Limitierte Auflage: ca. 5.000 Flaschen

✓ Verschluss mit Aluminium-Schraubverschluss

✓ Alkoholgehalt: 12% vol.

Biancodama di Dama del Rovere ist ein Veneto Bianco IGT , der in den Hügeln von Brenton di Roncà an den Ausläufern der Lessinischen Berge in der Provinz Verona wächst. Die Weinberge liegen hier auf etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel in einem Klima mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was für aromatische Frische und ausdrucksstarke Präzision sorgt. Der Wein entsteht aus der Cuvée von Trebbiano di Soave , einer historischen Rebsorte der Region, und einem kleinen Anteil Riesling , der zu seinem frischen, eleganten und dynamischen Profil beiträgt. Die 10 bis 50 Jahre alten Reben werden im einfachen Pergola-System, im Trentiner Pergola-System und im Guyot-System erzogen. Nach der Handlese zwischen September und Oktober erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks, um die aromatische Integrität der Trauben zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein duftender und geschmeidiger Weißwein, der sich durch feine Aromen, guten Geschmack und eine angenehme mineralische Spannung auszeichnet, die an die vulkanischen Böden der Region erinnert.

Die Flasche ist mit einem Aluminium-Schraubverschluss versiegelt. Diese technische Lösung garantiert einen absolut luftdichten Verschluss, bewahrt die Frische und das Aroma des Weins und verhindert korkbedingte Fehler. Der Verschluss lässt sich zudem leicht öffnen und schließen, schützt den Wein beim Transport und der Lagerung und ermöglicht es, die Flasche aufrecht zu lagern. Aluminium ist außerdem vollständig recycelbar.

Produktdatenblatt:

Bezeichnung: Veneto Bianco IGT

Rebsorten: Trebbiano di Soave 90 %, Riesling 10 %

Produktionsgebiet: Brenton di Roncà (Verona) – 450 m über dem Meeresspiegel

Alter der Weinberge: von 10 bis 50 Jahren

Erziehungssystem: einfache Pergola oder Trentiner Pergola und Guyot

Ertrag: 100 Doppelzentner/Hektar

Ernte: September – Oktober, manuelle Ernte

Weinbereitung: Gärung in Edelstahltanks.

Produzierte Flaschen: ca. 5.000

Alkoholgehalt: 12 Vol.-%

Passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, See- und Meeresfischen, Gemüse, delikaten ersten Gängen und mediterraner Küche.

Hinweis zum Verschluss: Die Flasche ist mit einem Aluminium-Schraubverschluss versiegelt. Diese technische Lösung gewährleistet einen absolut luftdichten Verschluss, bewahrt die Frische und das Aroma des Weins und verhindert korkbedingte Defekte. Der Verschluss lässt sich zudem leicht öffnen und schließen, schützt den Wein beim Transport und der Lagerung und ermöglicht es, die Flasche aufrecht zu lagern. Aluminium ist außerdem vollständig recycelbar.

Veneto, im Nordosten Italiens gelegen, ist bekannt für seine außergewöhnliche Geschichte, atemberaubenden Landschaften und exquisiten kulinarischen Traditionen. Die venetianische Küche und die Weine Venetiens werden weltweit geschätzt und spiegeln die kulturelle und territoriale Vielfalt der Region wider.Venetien ist berühmt für seine faszinierenden historischen Städte wie Venedig, Verona und Padua, die unzählige Kunstwerke und architektonische Schätze beherbergen.Venedig, die Stadt der Kanäle und Paläste, gilt als eines der romantischsten und bezauberndsten Reiseziele, während Verona, die Stadt von Romeo und Julia, für ihr römisches Amphitheater und ihre Opernaufführungen berühmt ist. Padua bietet mit seiner historischen Universität und der Scrovegni-Kapelle eine breite Palette kultureller Attraktionen.Die Region Venetien ist für ihre exzellente Weinproduktion bekannt, darunter berühmte Weine wie Prosecco, Valpolicella und Soave.Piave ist die Bezeichnung eines DOC-Weins, der in den Provinzen Treviso und Venedig rund um den Unterlauf des Flusses Piave erzeugt wird.Die Weinberge Venetiens erstrecken sich von den Hügeln von Treviso, Vicenza und Verona bis zu den Ebenen rund um den Po.Die venetianische Küche ist ebenso abwechslungsreich und köstlich, mit Gerichten auf Fisch- und Meeresfrüchtebasis entlang der Küste und in der Lagune von Venedig, sowie herzhaften Rezepten mit Fleisch und Gemüse im Landesinneren.Zu den typischen Gerichten der Region gehören Risotto, Bigoli (Eiernudeln), Polenta und Baccalà alla Vicentina.

Die Pedemontana Veneta ist zweifellos der authentischste Ausdruck der typischen und reichen kulinarischen Identität der Region.153 kulinarische Besonderheiten befinden sich im Umkreis von 5 km zur neuen Superstrada Pedemontana Veneta. Darunter hervorzuheben sind:Die Pedemontana Veneta bietet eine große Auswahl an Weinen, Käsesorten, Gemüse, Wurstwaren und hochwertigen Delikatessen, darunter – nur um einige zu nennen:Asiago DOP, Morlacco und Imbriago-Käse, Grappa und Fruchtdestillate, Sopressa DOP, Steingemahlene Mehle aus alten Getreidesorten (Mulino Terrevive),Natives Olivenöl extra DOP, das unter der Bezeichnung "Conca degli Ulivi" als Oro de Poè in kleinen, aber hochgeschätzten Mengen produziert wird und Preise bei internationalen Wettbewerben gewonnen hat,sowie der Prosecco DOCG aus Valdobbiadene und Asolo.Neben dem bereits erwähnten Prosecco, der weltweit beliebt und exportiert wird, wurden in den letzten Jahren alte autochthone Rebsorten, die in Vergessenheit geraten waren, wiederentdeckt – darunter Recantina und Rabbiosa aus den Hügeln von Asolo (Pat del Colmel).Einst bekannt als “Rabbioso” oder “Vino del Piave”, ist der Raboso eine alte, autochthone rote Rebsorte aus Venetien mit jahrtausendealter Geschichte (Italo Cescon).Er ist ein großer italienischer Rotwein mit klarer Identität, tief verwurzelt im Gebiet des Piave, und strebt heute danach, seinen Platz unter den großen italienischen Weinen zurückzuerobern.Lassen Sie sich von der Qualität und der Tradition der handwerklichen Produzenten begeistern, die wir für Sie ausgewählt haben – Produzenten, die die Authentizität und den Reichtum dieser wunderbaren Region auf beste Weise zum Ausdruck bringen.

Es gibt Unternehmen, die aus einem Projekt entstehen, und andere, die aus einer tiefen Überzeugung geboren werden.Dame der Eichegehört zu dieser zweiten Kategorie. Ihre Philosophie lässt sich in einem einfachen Satz zusammenfassen:„Wir leben von dieser Arbeit.“Es ist kein Slogan, sondern eine tägliche Verantwortung. Jede Entscheidung, im Weinberg und im Keller, beeinflusst direkt ihre Zukunft. Das Unternehmen wurde mit der Weinlese 2003 gegründet.Brognoligo von Monteforte d'Alpone, im Herzen des Soave Classic-Viertels, nach dem Willen der BrüderMassimo und Davide Prà, Winzer in vierter Generation. Davide lebt auf dem Land, Massimo leitet den Weinkeller. Doch alle Entscheidungen werden gemeinsam getroffen und umgesetzt. Das Projekt entwickelt sich zwischen zwei sich ergänzenden Gebieten. In Brognoligo, auf den vulkanischen Hügeln vonSoave ClassicoGarganega wurzelt in tiefen, mineralreichen Basaltböden. Die östliche und nordöstliche Ausrichtung sowie der vulkanische Charakter des Bodens verleihen den Weinen Struktur, einen ausgeprägten Geschmack und jene typische Bittermandelnote, die den großen Soave auszeichnet.Brenton von Roncà, an den Hängen desLessinische BergeDie Weinberge liegen zwischen 450 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Hier sorgen die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht für Frische und Aromatreue. In diesem Kontext…DurellaEine einheimische Rebsorte mit von Natur aus hohem Säure- und Mineralstoffgehalt, ideal für die Herstellung von Schaumweinen nach der klassischen Methode. Massimo arbeitet seit Jahren mit Präzision und Geduld an Schaumweingrundlagen, basierend auf der sorgfältigen Auswahl verschiedener Zutaten.ReserveweinDiese werden Saison für Saison konserviert und dann zu stimmigen und wiedererkennbaren Cuvées zusammengestellt.

Dieses Werk ist nun als echte Perpétuelle angelegt: eine dynamische Reserve, in der kleine Anteile von Weinen aus früheren Jahrgängen erhalten und schrittweise in nachfolgende Cuvées integriert werden. Dies trägt dazu bei, im Laufe der Zeit Tiefe, stilistische Kontinuität und die Geschichte des Weinbergs zu bewahren. Diese Methode wurde zudem durch umfangreiche Berufserfahrung verfeinert.Burgund, wo die Kultur des Mischens, der Präzision und der Zeit integraler Bestandteil der Produktionsidentität sind. Das Ruhen auf dem Hefesatz wird daher zu einem entscheidenden Schritt:15 Monate, 24 Monate, 36 Monate bis zu 60 Monate für die Brut NatureWährend dieser langen Wartezeit findet Durella zu Balance, Tiefe und Identität. Dama del Rovere ist Teil derItalienischer Verband unabhängiger WinzerJede Flasche wird ausschließlich aus Trauben der eigenen Weinberge hergestellt, und jeder Schritt, vom Weinberg bis zur Abfüllung, wird von der Familie persönlich überwacht. Im Weinberg erfolgt die Lese von Hand; im Keller dienen Technologie und Präzision den Rohstoffen. Dama del Rovere ist die Verbindung vonVulkanisch süßund dieDurella von den LessiniZwischen Höhenlage und mineralischer Tiefe. Zwischen bäuerlicher Erinnerung und der Kultur der Zeit. Neben den Schaumweinen nach klassischer Methode produziert das Unternehmen auch Stillweine ausGarganega, Trebbiano di Soave und Rieslingsowie ein Passito, das die andere Seele der Region widerspiegelt. Unterschiedliche Projekte, aber mit einem gemeinsamen Nenner:Spannung, Geschmack und Respekt vor dem UrsprungDie

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