Radicchio-Oliven-Sauce

SoloTreviso

Radicchio-Oliven-Sauce

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Das Produkt in Kürze:

✓ Roter Radicchio

✓ Angereichert mit sorgfältig ausgewählten Oliven

✓ Abgerundet mit einer Auswahl an Gewürzen, Kräutern und Wein

✓ Kühl und trocken lagern

✓ Ideale Beilage für erste Gänge

Wenn wir von unserem Radicchio Rosso sprechen, beschreiben wir ihn als „ein Fest für den Gaumen“, ein Ausdruck, der die Essenz dieses Produkts, das zu einem wahren Symbol unserer kulinarischen Tradition geworden ist, perfekt beschreibt. Ausgehend von der sorgfältigen Auswahl der besten Radicchio-Pflanzen führen wir einen Zubereitungsprozess durch, der den Reichtum der Aromen unseres Landes respektiert.

Diese Pflanzen werden zusammen mit einer Auswahl an Kräutern und einem Schuss Wein sorgfältig in einer Pfanne sautiert, um ihren Geschmack zu verbessern.
Aber wir hören hier nicht auf.
Wir haben eine Zutat eingeführt, die dem Geschmack eine neue Dimension verleiht: Oliven.
Die sorgfältig ausgewählten Oliven harmonieren perfekt mit dem Radicchio und schaffen eine ausgewogene Geschmackskombination, die reichhaltig und delikat zugleich ist. Das Ergebnis ist eine Sauce, die den bitteren und angenehm angenehmen Geschmack des roten Radicchios vereint und durch die Oliven noch verfeinert wird.
Diese Sauce ist nicht nur ein Gewürz, sondern eine echte Reise durch die Aromen unserer Region.
Es eignet sich ideal zum Würzen verschiedener erster Gänge, wie Ravioli, Crêpes, Pastagerichten und Lasagne.
Es eignet sich auch als Füllung für Braten oder als Brotaufstrich für Bruschetta und Sandwiches. Wundern Sie sich nicht, wenn Sie beim Kochen gefragt werden, ob gerade eine Party stattfindet.
Mit unserem Radicchio Rosso al sugo di olive wird jede Mahlzeit zu einem Anlass, authentische Aromen und die Kunst des guten Kochens zu feiern.

Zutaten

Radicchio 80,4 %, natives Olivenöl extra 8,0 %, Oliven 5,6 %, Zwiebeln 4,0 %, Wein 1,6 %, Zitrone 0,2 %, Pfeffer, Salz.
Keine Konservierungs- oder Farbstoffe.

Weinpaarungen

Wir empfehlen die Verwendung von Radicchiosauce zum Würzen von Vorspeisen wie Ravioli, Crêpes, Pastagerichten oder Lasagne.
Es kann als Füllung für Braten verwendet oder einfach auf Bruschetta oder Sandwichbrot gestrichen werden.

Nährwertangaben pro 100g Energiewert 450,6 Kj-107,7 Kcal Fette 8,30 g davon gesättigte Fettsäuren 1,20 g Kohlenhydrate 4,00 g davon Zucker 0,70 g Fasern 0,80 g Proteine 1,20 g Salz

Die Pedemontana Veneta ist ein faszinierendes und gastfreundliches Landschaftsgebiet zwischen den Provinzen Treviso und Vicenza in Venetien. Dieses Gebiet vereint Territorium, Kultur und Entwicklungsperspektiven in einem einzigartigen Kontext.

Die Pedemontana Veneta wird von einer neuen Schnellstraße durchquert – einer wichtigen Infrastruktur, die 36 Gemeinden zwischen Vicenza und Treviso miteinander verbindet, die Mobilität verbessert und den Verkehr in den Stadtzentren reduziert.

Das Gebiet der Pedemontana Veneta ist geprägt von 97 venezianischen Villen, architektonischen Meisterwerken, die höchstens 2 km von der Schnellstraße entfernt liegen. Diese Villen gehören zu den 1.769 Villen der pedemontanen Zone und zu den 3.828 Villen, die im gesamten Veneto verteilt sind.

Die Region ist auch für ihren kulinarischen Reichtum bekannt – mit 153 kulinarischen Spezialitätenzonen im Umkreis von 5 km zur Schnellstraße. Dazu zählen 9 DOP-Produkte, 5 IGP-Produkte, 4 DOCG-Weine, 8 DOC-Weine, 4 IGT-Weine, 119 traditionelle Agrar- und Lebensmittelprodukte sowie 4 Slow-Food-Presidi.

Die Pedemontana Veneta bietet eine große Auswahl an Weinen, Käsesorten, Gemüse, Wurstwaren und hochwertigen Delikatessen – darunter unter anderem Asiago DOP, Morlacco und Imbriago, Grappa und Fruchtdestillate, Sopressa DOP, steinvermahlenes Mehl aus alten Getreidesorten (Mulino Terrevive), natives Olivenöl extra, Prosecco DOCG aus Valdobbiadene und Asolo.

Neben dem international geschätzten Prosecco wurden in den letzten Jahren auch autochtone Rebsorten, die in Vergessenheit geraten waren, wiederentdeckt – besonders hervorzuheben sind Recantina und Rabbiosa aus den Asolaner Hügeln (Pat del Colmel).

Zusammengefasst ist die Pedemontana Veneta ein unverzichtbares Reiseziel für Liebhaber von Kultur, Architektur und Kulinarik. Dank der Schnellstraße können Besucher die Schönheiten dieser Region leicht erreichen, venezianische Villen entdecken und lokale Köstlichkeiten genießen.

Die typischen Produkte der Pedemontana Veneta – mit ihren Hügel- und Berglandschaften – spiegeln den Reichtum und die Identität eines weiten Gebiets mit alten landwirtschaftlichen und pastoralen Traditionen wider. Die lokale Gastronomie bietet eine ständige Entdeckung neuer Aromen und Traditionen.

Besonders wertvoll ist der Schwarze Trüffel vom Grappa (Bruno Ceccato) in den Sorten Scorzone, Uncinato und Pregiato, sowohl in der Sommer- als auch in der Wintervariante. Weitere in der Region angebaute Hülsenfrüchte sind der Borlotto Nano di Levada, die Bohne von Posina und die Erbse aus Borso del Grappa.

Prosecco-Zone: Asolaner Hügel und Valdobbiadene – Pedemontana Veneta

Die Pedemontana Vicentina zeichnet sich durch eine hervorragende Produktion von Obst und Gemüse aus, darunter der weiße Spargel DOP aus Bassano del Grappa, die Kirsche IGP aus Marostica, die Durona aus Chiampo und der Torcolato aus Breganze (Firmino Miotti), einer der langlebigsten Passito-Weine Italiens.

Im Herzen der Dolomiten wird der DOP-Honig der Belluneser Dolomiten produziert – in der Provinz Belluno, die über die Pedemontana-Schnellstraße leicht erreichbar ist. Dank der reichen Wälder und Weiden weist dieser Honig einzigartige Eigenschaften auf, die von der typischen Flora der Bergregion herrühren.

Das Gebiet am Fuß des Monte Grappa erhielt im Jahr 2001 die DOP-Anerkennung als "Olio Veneto del Grappa". Geschätzt für seinen milden, zarten Geschmack und den sehr niedrigen Säuregehalt, verdankt es seine organoleptischen Eigenschaften vor allem der Zusammensetzung der Böden sowie dem günstigen Klima – meist nebelfrei und ohne Staunässe.

Die Gemeinde Pove trägt die Bezeichnung "Conca degli Ulivi". Das hier in kleinen, aber kostbaren Mengen produzierte Olivenöl extra vergine (Oro de Poè) wurde mehrfach bei renommierten internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.

In den Asolaner Hügeln wird eine weitere autochthone Olivensorte angebaut – Asolo –, die 2017 als DOP-Subzone Asolo Olio Extra Vergine di Oliva della Pedemontana del Grappa anerkannt wurde.

Die Hänge des Monte Grappa sind auch bekannt für die Marroni del Monfenera IGP. Der Kastanienanbau erlebt in der Pedemontana del Grappa und auf dem Montello eine Renaissance – dank zahlreicher Veranstaltungen wie der Mostra Mercato dei Marroni del Monfenera.

Im Raum Bassano wird zudem der weiße Spargel von Bassano, seit 2007 DOP-zertifiziert, angebaut. Er zeichnet sich durch einen charakteristischen bittersüßen Geschmack aus, ist zart und nicht holzig, mit frischem Aussehen und Duft. Die Ernte erfolgt täglich im Morgengrauen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der Ernte wird der Spargel sorgfältig von Hand gewaschen, geputzt und sortiert und dann mit einem Weidenband, genannt „Stroppa“, gebunden – ein unbestreitbares Erkennungsmerkmal des Bassano-Spargels.

Und dies sind nur einige Beispiele der kulinarischen Exzellenz der Pedemontana Veneta.

Lassen Sie sich von der Qualität und Tradition der handwerklichen Produzenten begeistern, die wir für Sie ausgewählt haben – Produzenten, die die Authentizität und den Reichtum dieses wunderbaren Gebiets am besten zum Ausdruck bringen.

Bei der Entdeckung des pulsierenden Herzens Venetiens begegnet man der Provinz Treviso – ein verborgenes Juwel, in dem Geschichte, Kultur und gastronomische Traditionen zu einem unvergesslichen sensorischen Panorama verschmelzen.

In diesem einzigartigen Kontext erstrahlt das Lebensmittelunternehmen SOLOTREVISO®, das die Kunst und Leidenschaft der trevisanischen Küche verkörpert.

Treviso wird vom Fluss Sile durchquert, einer lebenswichtigen Ader, die sich sanft durch das Land schlängelt, es nährt und einen Hauch alter Legenden und Geschichten mit sich trägt. Genau dieser Fluss mit seinem reinigenden Wasser trägt dazu bei, die Böden Trevisos so fruchtbar zu machen – ideal für den Anbau des Radicchio, dem unangefochtenen König der lokalen Küche. Mit seiner violetten Farbe und dem unverwechselbaren Geschmack ist der Radicchio ein Juwel, das an den Ufern des Sile gedeiht – Symbol der Harmonie zwischen Mensch und Natur.

Die Moderne mit ihrem hektischen und oft unpersönlichen Rhythmus droht uns die Wurzeln und Traditionen vergessen zu lassen, die uns definieren. Doch SOLOTREVISO® stellt sich entschieden gegen diesen Trend.

Diese Marke ist nicht einfach nur ein Name: sie ist eine Saga, eine Reise zurück zu den Ursprüngen. SOLOTREVISO® widmet sich der Wiederentdeckung und Feier der authentischen Aromen Trevisos und bringt das Beste dieser vom Sile gesegneten Erde auf die Tische der ganzen Welt.

Hinter jedem Produkt von SOLOTREVISO® steckt eine Geschichte: goldene Weizenfelder bis zum Horizont, alte Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, und erfahrene Hände, die mit Hingabe und Liebe arbeiten. Das sorgfältig ausgewählte Netzwerk lokaler Lieferanten spiegelt die Philosophie der Marke wider: nur das Beste, immer.

Das Ergebnis sind unvergleichliche Produkte: von handgemachter Pasta nach traditionellen Techniken, über einzigartige Saucen mit Radicchio und grünem Spargel, bis hin zu Marmeladen und Kompotten – jeder Löffel enthält die Essenz von Treviso.

Lassen Sie sich verführen von den traditionellen Bigoli, einem Sprung in die kulinarische Vergangenheit Venetiens. Genießen Sie die Raffinesse der Mostarde und Kompotte, wie jene aus grünen Tomaten oder die süß-komplexe Variante mit Erdbeeren und Raboso.

Und dann gibt es SOLOROSSO®, die Produktlinie, die dem roten Radicchio gewidmet ist – dem kulinarischen Schatz der Region, getränkt vom Wasser des Sile.

An heißen Sommertagen in Treviso, während Lachen durch historische Gassen und Plätze hallt, wird in den heimischen Küchen die Tradition der hausgemachten Pasta weitergeführt. Man kann sich die Großmütter vergangener Zeiten vorstellen, wie sie Hartweizengrieß kneten und die Pasta unter einem Tuch trocknen lassen.

Und schließlich: der Triumph der Aromen – Tagliolini mit spätem roten Radicchio, veredelt mit Glera-Wein. Ein Gericht, das der trevisanischen Tradition Ehre macht. Die Saucen? Jedes Glas ist eine Reise durch die Landschaften Trevisos: vom bittersüßen Radicchio über den rustikalen Geschmack der Luganega-Wurst bis zum frühlingshaften Aroma des Spargels.

Heute, dank der Integration mit Vaigustando, bringt Ihnen SOLOTREVISO® ein Stück Treviso direkt nach Hause – ganz gleich, wo Sie sich befinden.

Ein Geschmack Venetiens, ohne den Komfort Ihres Wohnzimmers verlassen zu müssen.

Kühl und trocken lagern

Die Rückgabe von Produkten ist bis zu 14 Tage nach Erhalt der Ware möglich. Weitere Informationen zu den Methoden finden Sie auf der Seite Widerrufsrecht.

Der Respekt vor der Umwelt war für uns bei Vaigustando schon immer ein grundlegender Punkt.

Wir wissen, wie wichtig es ist, unseren Planeten zu schützen. Deshalb arbeiten wir jeden Tag daran, unsere ökologischen Auswirkungen zu minimieren .

Wir haben konkrete Maßnahmen ergriffen, um Abfall in jeder Phase unseres Prozesses zu begrenzen:

- Unsere Verpackungen sind umweltfreundlich und bestehen aus recycelten und recycelbaren Materialien, wodurch die Verwendung von Kunststoff und anderen nicht biologisch abbaubaren Materialien reduziert wird.

- Jede Verpackung ist so konzipiert, dass sie so effizient wie möglich ist und gleichzeitig den maximalen Schutz der Produkte während des Transports gewährleistet.

Wir sind uns bewusst, dass der Verkehr eine große Quelle umweltschädlicher Emissionen sein kann.

Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, seit der ersten Lieferung sämtliche Emissionen, die durch den Transport unserer Waren entstehen, zu neutralisieren .

Wir arbeiten mit Wiederaufforstungsprojekten und anderen Initiativen zum Ausgleich von CO2-Emissionen zusammen, um sicherzustellen, dass jede Sendung CO2-neutral ist.

Unsere Mission ist es, Ihnen Qualitätsprodukte anzubieten, ohne die Zukunft unseres Planeten zu gefährden. Jeder Einkauf auf unserer Website ist ein Schritt in Richtung einer nachhaltigeren Welt.

Vielen Dank, dass Sie unser Engagement für eine sauberere Umwelt und eine grünere Zukunft unterstützen.