Le guide di VaiGustando

Guide ai vini e alle birre dei nostri piccoli produttori

Una guida per tipologia, non una scheda commerciale: che cos'è davvero un Valpolicella Ripasso, perché il Raboso è il rosso più tannico del Veneto, che differenza corre fra una Weizen e una Blanche. Dentro, le etichette che abbiamo di quella tipologia, con produttore, territorio e prezzo.

Dove la tipologia ha dei piatti che le stanno bene, la guida lo dice e la ricetta è a un clic.

Le guide per tipologia 17

Vini rossi 11

  • Amarone della Valpolicella

    Amarone della Valpolicella DOCG: 6 etichette da Tenuta Trabucchi, Comaroto e Italo Cescon, da 44,90 €. Vino da appassimento, potente e da meditazione.

    1 ricetta in abbinamento
  • Barbera

    Barbera d'Asti DOCG di Tenuta Vallone: 2 etichette (base e Superiore) dal Monferrato Casalese UNESCO, da 19,50 €. Il rosso più versatile d'Italia, disponibile online.

    1 ricetta in abbinamento
  • Cabernet del Veneto

    Cabernet del Veneto: 6 etichette Sauvignon e Franc di piccoli produttori (Piave, Asolo, Breganze). Vini rossi veneti da 11,50 €, disponibili online.

    1 ricetta in abbinamento
  • Grignolino

    Grignolino del Monferrato Casalese DOC: 2 etichette di Tenuta Vallone, tra Origine e Selezione. Vino rosso pallido e tannico, da bere giovane, da 20,50 €.

  • Merlot del Veneto

    Merlot del Veneto: 3 etichette di piccoli produttori tra Piave e Colli Berici. Vino rosso morbido e rotondo da 14,50 €, disponibile online.

  • Nebbiolo

    Nebbiolo del Monferrato DOC Superiore BIO di Tenuta Vallone: 2 etichette, formato classico e Magnum, tiratura numerata. Da 24 €, spedizione in tutta Italia.

    1 ricetta in abbinamento
  • Pinot Nero del Veneto

    Pinot Nero del Veneto: 7 etichette ferme (non spumante) di 3 piccoli produttori, Veneto IGT. Vini rossi da 12,00 €, disponibili online su VaiGustando.

    1 ricetta in abbinamento
  • Raboso del Piave

    Raboso del Piave e Raboso Vivace: 4 etichette di piccoli produttori veneti, da 9,50 € a 45 €. Il rosso autoctono più tannico e acido del Veneto, disponibile online.

  • Refosco

    Refosco su VaiGustando: 2 etichette venete e friulane (IGT e DOC Friuli) da piccoli produttori, da 10 €. Vino rosso autoctono dal frutto scuro e acidità viva.

  • Valpolicella

    Valpolicella e Valpolicella Superiore: 4 etichette di piccoli produttori della Val d'Illasi e della Valpolicella classica. Vini rossi veneti da 15 €, online.

    5 ricette in abbinamento
  • Valpolicella Ripasso

    Valpolicella Ripasso: 2 etichette DOC del metodo Ripasso, da Italo Cescon a Tenuta Trabucchi in Val d'Illasi. Vini rossi veneti da 19,80 €, su VaiGustando.

    3 ricette in abbinamento

Vini bianchi 2

  • Manzoni Bianco

    Manzoni Bianco su VaiGustando: 11 etichette venete da piccoli produttori, da 10 €. L'incrocio nato a Conegliano tra Riesling e Pinot Bianco, aromatico e minerale.

    2 ricette in abbinamento
  • Pinot Grigio

    Pinot Grigio su VaiGustando: 5 etichette venete da piccoli produttori, da 10,50 €. Dal fresco in acciaio al ramato macerato sulle bucce, il bianco versatile da pesce.

    1 ricetta in abbinamento

Birre artigianali 4

  • Birra chiara artigianale

    Birra chiara artigianale su VaiGustando: 2 lattine Helles di Norah's Farm, Pedemontana Veneta, da 4,90 €. Bassa fermentazione, gusto morbido, finale secco.

    8 ricette in abbinamento
  • Birra di frumento: Weizen e Blanche

    Birra di frumento su VaiGustando: 2 lattine Weizen e Blanche di Norah's Farm, Pedemontana Veneta, da 5,00 €. Alta fermentazione, note di banana e agrumi.

    11 ricette in abbinamento
  • Birra scura: Bock e doppio malto

    Birra scura artigianale su VaiGustando: 1 lattina Bock di Norah's Farm, Pedemontana Veneta, a 5,50 €. Doppio malto, note di caramello, frutta secca e castagna.

    13 ricette in abbinamento
  • Birre luppolate e speciali

    Birra artigianale luppolata su VaiGustando: 1 lattina Arrogant APL di Norah's Farm, Pedemontana Veneta, a 5,20 €. Ambrata, luppolo americano, note agrumate.

    2 ricette in abbinamento

I piatti che abbiamo abbinato a questi vini e a queste birre stanno in Ricette.