Grignolino del Monferrato Casalese DOC - Selezione

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$34.00

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Il Prodotto in Breve

✓ Grignolino del Monferrato Casalese DOC

✓ 100% Grignolino in purezza

✓ Affinamento: 12 mesi in acciaio + 10 mesi in legno di rovere

✓ Annata 2020

✓ Gradazione Alcolica: 13% vol.

✓ 600 bottiglie numerate

✓ Rosso rubino chiaro, elegante e speziato

Il Grignolino del Monferrato Casalese DOC di Tenuta Vallone nasce a Conzano, nel cuore del Monferrato, territorio riconosciuto Patrimonio UNESCO per il suo straordinario valore vitivinicolo e paesaggistico. In questo contesto unico, la cantina coltiva il vitigno Grignolino coltivato con tecniche agronomiche attente e non invasive, nel rispetto dell’equilibrio naturale del vigneto, con lavorazioni curate e rese contenute che permettono di esprimere al meglio l’identità territoriale. Ottenuto da 100% uve Grignolino in purezza, questo vino interpreta con eleganza e autenticità uno dei vitigni più caratteristici del Piemonte. La maturazione avviene in acciaio per 13 mesi, scelta che consente di preservare freschezza, tensione e integrità aromatica.

In questa annata 2020 il vino ha ulteriormente affinato per circa 10 mesi in botti di rovere di piccole dimensioni, in barriques e tonneaux, con il solo obiettivo di accompagnare il vino verso una maggiore armonia senza snaturarne la tipicità. Nel calice si presenta con il tipico colore rubino chiaro e brillante. Il profilo olfattivo è distintivo, con note speziate che si intrecciano a un bouquet di piccoli frutti rossi. Al palato è elegante, fresco e dinamico, con una piacevole persistenza aromatica che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso.

Scheda Prodotto:

Denominazione: Grignolino del Monferrato Casalese DOC.

Vitigno: 100% Grignolino.

Zona di produzione: Conzano, Monferrato Casalese, Piemonte.

Terreno: Marnoso e calcareo.

Sistema di allevamento: Guyot.

Metodo di coltivazione: Coltivato con tecniche agronomiche attente e non invasive, nel rispetto dell’equilibrio naturale del vigneto

Note di vinificazione: Vinificazione attenta volta a valorizzare la tipicità varietale e la finezza espressiva del Grignolino.

Affinamento: Maturazione in acciaio per 13 mesi con ulteriore passaggio per 10 mesi in legno di rovere di piccole dimensioni (barriques e tonneaux).

Note organolettiche: Colore rubino chiaro e brillante; profumo speziato con note di piccoli frutti rossi; gusto fresco, elegante e persistente.

Temperatura di servizio: 14/16° C.

Gradazione Alcolica: 13% vol.

Produzione: 600 bottiglie numerate.

Abbinamenti: Salumi piemontesi, vitello tonnato, carni bianche, primi piatti leggeri, formaggi freschi e piatti della tradizione contadina.

Tra le dolci colline del Piemonte sud-orientale, il Monferrato disegna un paesaggio di vigneti, borghi medievali e cascine in pietra da tufo che il tempo sembra aver dimenticato. Patrimonio UNESCO dal 2014, questo territorio si estende tra le province di Asti e Alessandria, abbracciando una delle tradizioni enogastronomiche più ricche e autentiche d'Italia. La vocazione vinicola del Monferrato affonda le radici nei secoli: qui la Barbera trova la sua espressione più sincera e generosa, affiancata dal Grignolino — elegante e tannico — dalla Freisa e dal Ruché, vitigno raro e profumatissimo che cresce quasi esclusivamente a Castagnole Monferrato. Sui versanti più alti prosperano anche Cortese e Moscato, regalando bianchi freschi e aromatici. Ma il Monferrato non è solo vino. È terra di tartufo bianco, di agnolotti del plin, di bagna caòda, di formaggi come la Robiola di Roccaverano DOP e di nocciole Piemonte IGP. È una cucina contadina elevata ad arte, dove ogni prodotto racconta il legame indissolubile tra uomo e collina. Scegliere i prodotti del Monferrato significa portare in tavola un territorio che ha fatto della qualità e della tradizione la propria identità.

Ci sono territori che parlano attraverso il paesaggio, e aziende che scelgono di ascoltarli con rispetto e responsabilità. Tenuta Vallone nasce da questa visione: custodire un frammento autentico di Monferrato e trasformarlo in vini capaci di raccontarne l’anima. Situata a Conzano, nel cuore del Monferrato Casalese, Patrimonio UNESCO per i paesaggi vitivinicoli, l’azienda si sviluppa attorno a un vigneto raro e prezioso: un en clos di soli due ettari, esposto al sole e radicato su terreni marnosi e calcarei da sempre vocati alla grande viticoltura piemontese. La produzione è volutamente limitata e nasce da lavorazioni esclusivamente manuali, dalla potatura alla vendemmia. La scelta di allevare la vite a Guyot e di mantenere basse rese consente di ottenere uve concentrate, espressive e profondamente territoriali. In cantina, macerazioni attente e maturazioni iniziali in acciaio accompagnano i vini verso un’eventuale evoluzione in legno di rovere, sempre nel rispetto dell’equilibrio e della finezza. Grignolino, Nebbiolo, Barbera, Albarossa e Arneis diventano così interpreti di uno stile elegante, identitario e contemporaneo. La storia di Tenuta Vallone affonda le radici nei secoli.

Il fabbricato rurale che ospita oggi l’azienda fu costruito nel 1812 dal Conte Pio Hieronymus Vidua, figura centrale della cultura piemontese e protagonista della vita politica del Regno di Sardegna. Le antiche cantine ipogee in mattone e pietra da cantone testimoniano una tradizione agricola che attraversa il XVIII e XIX secolo e che oggi continua a vivere attraverso una viticoltura consapevole, rispettosa e profondamente legata al territorio. Il contesto del Gran Monferrato, eletto Città Europea del Vino 2024, rafforza ulteriormente il valore culturale e paesaggistico di questa realtà produttiva. Tenuta Vallone aderisce con convinzione ai principi dell’agricoltura biologica, certificata BioAgriCert. In vigna si utilizzano esclusivamente sostanze naturali per la difesa e la fertilizzazione, mentre in azienda l’energia proviene da impianti fotovoltaici e geotermici. L’attenzione alla sostenibilità si estende anche alla scelta di materiali di confezionamento completamente riciclabili e a basso impatto ambientale. Una visione che unisce etica, tecnica e responsabilità verso il paesaggio monferrino. Tenuta Vallone è l’espressione di un Monferrato intimo e autentico. Pochi ettari, produzioni limitate e una viticoltura biologica che trasforma il territorio in identità liquida. Accanto ai grandi rossi piemontesi, l’azienda propone interpretazioni raffinate dei vitigni autoctoni, fino a uno Spumante Rosé Metodo Classico millesimato che racconta la capacità del Monferrato di evolvere senza perdere la propria radice storica.

Ogni bottiglia nasce in tiratura numerata, circa 11.000 esemplari annui, come sintesi di precisione tecnica e sensibilità territoriale.

Mantenere il prodotto in un luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce del sole. Una volta aperto il prodotto si deteriora rapidamente, fai riferimento a quanto previsto in etichetta.

Il reso dei prodotti è possibile fino a 14 giorni dal ricevimento della merce. Maggiori informazioni sulle modalità nella pagina Diritto di Recesso