Bianco Veneto IGT

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Il Prodotto in Breve

✓ Bianco Veneto IGT da uve Garganega e Sauvignon

✓ Vino bianco elegante, fresco e fruttato

✓ Profilo delicato, piacevole e di buona persistenza

✓ Gradazione alcolica: 11,50%

✓ Vino pensato per accompagnare la tavola di tutti i giorni

✓ Perfetto con aperitivi, piatti leggeri, pesce e cucina quotidiana

Bianco Veneto IGT di Redalmo nasce dall’incontro tra due anime storiche del Veneto bianco: la Garganega, vitigno simbolo dell’area del Soave, e il Sauvignon, capace di donare freschezza aromatica, eleganza e piacevolezza. È un vino pensato per accompagnare la tavola di tutti i giorni, con uno stile immediato ma curato, dove la semplicità diventa equilibrio e qualità.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante. Al naso è elegante, delicato e fruttato, con richiami di frutta bianca, agrumi e leggere sfumature floreali. In bocca è fresco, piacevole e scorrevole, con buona persistenza e un finale pulito che invita al riassaggio. Un bianco versatile e conviviale, ideale per chi cerca un vino quotidiano, equilibrato e facile da abbinare, senza rinunciare alla personalità del territorio Redalmo.

Scheda Prodotto:

Vitigno: Garganega e Sauvignon

Denominazione: Bianco Veneto I.G.T.

Zona di produzione: Colli Berici (VI) e Zona classica del Soave (VR) Veneto

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, battonage frequenti post fermentazione a diradare.

Affinamento: In acciaio

Grado alcolico: 11,50%

Colore: Giallo paglierino brillante

Note organolettiche: Aroma elegante, delicato e fruttato. In bocca è fresco, piacevole e di buona persistenza

Abbinamenti: Aperitivi, antipasti leggeri, primi piatti delicati, pesce, verdure, carni bianche e cucina quotidiana

Il Veneto, situato nel nord-est d'Italia, è rinomato per la sua straordinaria storia, i paesaggi mozzafiato e le squisite tradizioni enogastronomiche. La cucina veneta e i vini del Veneto sono apprezzati in tutto il mondo e riflettono la diversità culturale e territoriale della regione. Il Veneto è famoso per le sue affascinanti città storiche come Venezia, Verona e Padova, che ospitano innumerevoli opere d'arte e tesori architettonici. Venezia, la città dei canali e dei palazzi, è considerata una delle mete più romantiche e affascinanti, mentre Verona, la città di Romeo e Giulietta, è celebre per il suo anfiteatro romano e le rappresentazioni liriche. Padova, con la storica Università e la Cappella degli Scrovegni, offre una vasta gamma di attrazioni culturali. La regione del Veneto è conosciuta per la sua eccellente produzione vinicola, che include vini celebri come il Prosecco, il Valpolicella e il Soave. Piave è la denominazione di un vino a DOC prodotto nelle provincie di Treviso e Venezia intorno al basso corso del Piave. I vigneti del Veneto si estendono dalle colline di Treviso, Vicenza e Verona fino alle pianure del Po. La cucina veneta è altrettanto variegata e deliziosa, con piatti a base di pesce e frutti di mare lungo la costa e nella Laguna di Venezia, e ricette più robuste a base di carne e verdure nell'entroterra. Alcuni dei piatti tipici della regione includono il risotto, i bigoli (pasta all'uovo), la polenta e il baccalà alla vicentina.

L'area della Pedemontana Veneta è indubbiamente l'espressione più autentica della tipicità e ricchezza del patrimonio enogastronomico della regione. 153 ambiti di tipicità nel raggio di 5 km dalla nuova Superstrada Pedemontana Veneta. Tra questi, spiccano 9 prodotti DOP, 5 IGP, 4 vini DOCG, 8 DOC, 4 IGT, 119 produzioni agroalimentari tradizionali e 4 presidi Slow Food. La Pedemontana Veneta offre una vasta gamma di vini, formaggi, ortaggi, salumi e prelibatezze di alta qualità, tra cui, solo per citarne alcuni, i formaggi Asiago DOP, Morlacco e Imbriago, la Grappa e i Distillati di frutta, la Sopressa DOP, le Farine Macinate a pietra da antichi cereali (Mulino Terrevive), l’Olio Extra Vergine d’Oliva DOP (Oro de Poè) che, con la denominazione "Conca degli Ulivi" prodotto in piccole ma preziosissime quantità, vanta premi e riconoscimenti in prestigiosi concorsi internazionali. il Prosecco DOCG di Valdobbiadene ed Asolo. Oltre al già citato Prosecco, apprezzato ed esportato in tutto il mondo, negli ultimi anni, sono stati rivalutati vitigni autoctoni di cui si era persa memoria tra i quali spiccano la Recantina e la Rabbiosa dei colli Asolani (Pat del Colmel). Lasciati conquistare dalla qualità e dalla tradizione dei produttori artigianali che abbiamo selezionato per te, produttori che esprimono al meglio l’autenticità e ricchezza di questa meravigliosa regione.

Ci sono cantine che nascono da una tradizione secolare, e altre che prendono forma da una visione contemporanea. Redalmo appartiene a questa seconda dimensione: una realtà giovane, ma già profondamente radicata nella cultura agricola veneta. Il progetto nasce dall’incontro tra Elisa Dal Cero e Mattia Molinaro, due percorsi familiari legati alla terra che trovano nella viticoltura una sintesi naturale. Qui il vino non è solo produzione, ma interpretazione del territorio, costruzione di identità, ricerca di equilibrio tra memoria e futuro. Redalmo si sviluppa tra due aree complementari del Veneto orientale: i Colli Berici e la Val d’Alpone. Due paesaggi viticoli distinti per origine geologica e microclima, ma accomunati da una forte vocazione enologica.

Nei Colli Berici, tra Lonigo e Alonte, i suoli calcareo-marnosi e le argille rosse di origine marina conferiscono ai vini profondità e struttura. In Val d’Alpone, invece, la matrice vulcanica e le altitudini più elevate disegnano un profilo più minerale e verticale, dove freschezza e tensione diventano elementi distintivi. Il lavoro in vigna segue un approccio agronomico consapevole, orientato alla salvaguardia degli equilibri naturali. La gestione del suolo privilegia tecniche a basso impatto ambientale e una visione che pone al centro la biodiversità. È in questo contesto che nascono vini capaci di restituire con precisione il carattere del luogo. La scelta varietale rappresenta uno degli elementi più distintivi del progetto: accanto ai vitigni storici del Veneto, Redalmo esplora varietà meno diffuse come il Marselan, interpretando la viticoltura contemporanea come un dialogo continuo tra tradizione e ricerca. In cantina l’approccio è improntato alla misura e alla precisione.

Le vinificazioni sono condotte con l’obiettivo di preservare integrità aromatica, equilibrio e leggibilità territoriale. Gli affinamenti sono calibrati in funzione del vitigno e dell’annata, evitando eccessi stilistici e privilegiando un’espressione autentica e coerente. Il risultato è una gamma di vini che unisce accessibilità e profondità, con uno stile riconoscibile fondato su freschezza, tensione e finezza. Redalmo è l’incontro tra suoli diversi e visioni complementari. Tra ricerca varietale e rispetto dell’origine. Tra una nuova generazione di vignaioli e la memoria profonda del territorio veneto. La presenza di Redalmo su Vaigustando rappresenta una naturale convergenza di valori: la volontà di sostenere produttori indipendenti capaci di interpretare il territorio con autenticità e la selezione di vini che raccontano il Veneto contemporaneo attraverso un linguaggio enologico preciso, sostenibile e identitario.