Merlot aus Venetien: der weiche Rotwein der kleinen Erzeuger Venetiens
Der Merlot ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammt und seit dem 19. Jahrhundert in Italien verbreitet ist — vor allem in Trentino-Südtirol, Venetien und Friaul-Julisch Venetien. Er bevorzugt frische, feuchte Böden, und die Schwemmböden entlang der Ufer des Piave sind seit jeher sein natürlicher Lebensraum. Auf dieser Seite findest du unsere Auswahl an Merlot aus Venetien — 3 Weine von 14,50 € bis 30 € — zusammen mit einem Leitfaden, um Denominationen, sensorisches Profil, Foodpairing und die Wahl der richtigen Flasche zu verstehen.
Es sind Weine kleiner Erzeuger aus Venetien, die von unterschiedlichen Zonen der Region erzählen: von den Ufern des Piave bis zu den Colli Berici. Die Denomination, der du begegnest, ist Veneto IGT, verwendet sowohl für den sortenreinen Merlot als auch für eine Cuvée, die den Merlot mit der seltenen Rebsorte Marselan verbindet.
Merlot aus Venetien in Kürze
Unsere Weine: Merlot aus Venetien
Die bei VaiGustando erhältlichen Merlot-Weine, allesamt von kleinen Erzeugern aus Venetien. Klicke auf einen Wein, um das vollständige Datenblatt und den Kauf zu sehen.
Der Merlot in Venetien: eine internationale Rebsorte, ein lokaler Charakter
Der Name Merlot leitet sich der Überlieferung nach von der Vorliebe der Amsel (italienisch „merlo“) für seine dunklen, süßen Trauben ab. Im 19. Jahrhundert nach Venetien gekommen, fand er in den tonhaltigen Schwemmböden entlang des Piave — wie jenen der Zonen Fagarè und Vallonto in der Provinz Treviso — ein ideales Reifeumfeld, das seinen Charakter im Vergleich zu den Bordeaux-Versionen weicher macht.
Es ist eine vielseitige Rebsorte: Man vinifiziert sie sortenrein, wie es Italo Cescon mit seinem Merlot Veneto IGT und mit der Bio-Linie TesiRare tut, wo die Reifung im Tonneau ihr ein dichteres Gewebe gibt. Es gibt auch Erzeuger, die sie mit anderen Rebsorten in Dialog bringen, wie Redalmo, das sie in seinem REFONS mit dem seltenen französischen Marselan verbindet.
Der Merlot in Venetien: Territorien und Denominationen
Unsere Merlot-Weine kommen aus zwei Zonen der Region, jede mit einer erkennbaren Handschrift:
- Zona del Piave (Fagarè und Vallonto, Treviso) — die Schwemmlandebene der Pedemontana Veneta, wo Italo Cescon seinen Merlot anbaut, abgefüllt als Veneto IGT.
- Colli Berici (Lonigo, Vicenza) — kalkhaltig-mergelige Böden marinen Ursprungs, wo Redalmo die Trauben des REFONS anbaut, einer Cuvée aus Marselan und Merlot im Veneto IGT.
- Veneto IGT — die freiere Denomination, die sowohl für den sortenreinen Merlot als auch für die Cuvées verwendet wird, und jene, unter der alle unsere Weine erscheinen.
Es gibt eine dritte Zone, die man kennen sollte, auch wenn wir derzeit keine Flasche haben, die sie vertritt: den Asolo Montello DOC, die Hügel zwischen Asolo, Monfumo und Castelcucco, wo der Merlot unter ein strengeres Regelwerk fällt und lange in Eiche reift.
Zwei Interpretationen derselben Rebsorte, zwischen der Ebene des Piave und den Colli Berici: ein kleiner Einblick, wie Venetien derselben Traube unterschiedliche Identitäten zu geben weiß.
Sensorisches Profil: wie man ihn im Glas erkennt
Im Glas zeigt sich der Merlot aus Venetien in einem intensiven Rubinrot, jung oft mit violetten Reflexen und mit der Reifung granatroten Tönen. In der Nase wird er von reifer roter und schwarzer Frucht dominiert — Kirsche, Pflaume, Amarena, Johannisbeere —, zu denen sich in den im Holz gereiften Versionen Noten von süßen Gewürzen, Kakao und Lakritz gesellen.
Am Gaumen ist er weich und rund, mit einem sanften, nie aggressiven Tannin und einer maßvollen Säure: gerade diese ausgewogene Struktur macht ihn zu einem äußerst trinkigen Rotwein. Der typische Alkoholgehalt liegt bei 13–14 % vol. Die Basisweine bleiben in einem fruchtigen und direkten Register; die in Barrique oder Tonneau gereiften (REFONS, TesiRare) gewinnen an würziger Komplexität und einem samtigeren Tannin.
Unsere venetischen Erzeuger von Merlot
Hinter jedem Wein steht ein echtes Weingut, mit einer Geschichte und einem Territorium. Hier sind jene, die die Merlot-Weine signieren, die du hier findest:
- Italo Cescon (Fagarè und Vallonto, Treviso) — seit 1957 Weinhandwerker an den Ufern des Piave; von ihnen stammen der Merlot Veneto IGT „Il Tralcetto“ und der Bio-Merlot „tulipe“ der Linie TesiRare. Das Weingut entdecken →
- Redalmo (Lonigo, Colli Berici) — junges Weingut zwischen Colli Berici und Val d'Alpone; ihr REFONS vereint Marselan und Merlot in einer Cuvée Veneto IGT. Das Weingut entdecken →
Foodpairing: was zum Merlot essen
Um zu verstehen, wozu man den Merlot trinkt, sollte man bei seinem Charakter ansetzen: ein weicher, runder Rotwein, mit sanftem Tannin und voller Frucht aus Pflaume und reifer Kirsche. Gerade weil das Tannin seidig und nie kantig ist, verlangt er nicht den großen Braten: Er fühlt sich bei den alltäglichen Gerichten wohl, denen er Wärme und Fülle verleiht, ohne sie zu überdecken. Der mittlere Körper und die maßvolle Säure machen ihn zu Tisch vielseitig, fähig, ohne Zwang von einem aromatischen Pastagericht zu einem Hauptgang aus hellem Fleisch überzugehen. Die Rundheit umhüllt zudem die Aromen und mildert etwas fettreiche oder leicht gewürzte Zubereitungen. Die Riserva, mit einigen Monaten Holz, gewinnt an Struktur und hält längeren Garzeiten stand, doch die grundlegende Bestimmung bleibt die eines geselligen Rotweins, den man gern trinkt. Die Regel lautet, ihm keine zu wuchtigen Gerichte abzuverlangen: Er gibt sein Bestes, wenn die Intensität der Speise in seiner Reichweite bleibt.
- Pastagerichte mit Ragù und überbackene Nudeln
- Helles Fleisch, aromatisch: Huhn, Kaninchen, Perlhuhn
- Wurstwaren und Aufschnitt, vom Rohschinken bis zur Soppressa
- Einfaches rotes Fleisch: Frikadellen, Schmorgerichte, Rinderburger
- Mittelalter Käse
An den Ufern des Piave und auf den Hügeln von Asolo ist der Merlot der Rotwein des Hauses, und die Küche der Marca Trevigiana kommt ihm mühelos entgegen. Das Symbolgericht ist der Spiedo dell'Alta Marca, der lange Spieß aus gemischtem Fleisch, langsam gegart, der in der Weichheit des Merlot einen Begleiter findet, der begleitet, statt zu überdecken. Er hält auch der sopa coada stand, der geschichteten Taubensuppe mit Brot, im Ofen überbacken, sowie den bigoli all'anatra, der dicken, rauen Spaghetti mit Entensugo. Den Kreis schließen die trevisanische Soppressa und ein Teller gegrillter Radicchio rosso di Treviso, bei dem die Pflaumenfrucht des Weins die leichte Bitterkeit des Blattes abmildert.
Kurz gesagt: Der Basis-Merlot ist der alltägliche Rotwein, den man ohne viel Nachdenken entkorkt, während man die strukturiertere Riserva für den anspruchsvolleren Fleischhauptgang aufbewahrt.
Servieren und lagern des Merlot
Serviere den Merlot aus Venetien bei 16–18 °C, in mittelgroßen Gläsern; der weichere Merlot Veneto IGT von Italo Cescon kann auch bei 18–20 °C ausgeschenkt werden. Die im Fass gereiften Versionen, wie der REFONS von Redalmo oder der Bio-TesiRare, gewinnen durch eine kurze Belüftung vor dem Servieren.
Im Keller lagerst du die Flaschen liegend, dunkel, bei konstanter Temperatur (12–14 °C). Einmal geöffnet, verdirbt der Merlot recht schnell: Am besten trinkt man ihn innerhalb von ein paar Tagen aus.
Jahrgänge und Reifung: wann öffnen
Der Merlot aus Venetien ist im Allgemeinen kein Wein zur langen Lagerung: seine Bestimmung ist der trinkfertige, gesellige Genuss. Einige Weine gewinnen jedoch durch die Reifung im Holz an Struktur und halten ein paar Jahre länger:
- Innerhalb von 2–3 Jahren zu trinken — der Merlot Veneto IGT „Il Tralcetto“ von Italo Cescon, mit 9 Monaten in Eiche: Frucht und Weichheit sind sein Reiz, ganz ohne Warten.
- 3–5 Jahre abzuwarten — der REFONS von Redalmo, 12 Monate in Barrique gereift: ein paar Jahre runden das Tannin ab und bringen die Noten von Würze und Kakao hervor.
- Sortenreiner Bio-Merlot — der TesiRare „Rompicapo tulipe“ von Italo Cescon, 6 Monate in Tonneau gereift, trinkt sich schon jung gut, hält aber problemlos 3–4 Jahre im Keller.
Um sie bis dahin optimal zu lagern, siehe Servieren und lagern.
Kaufberatung nach Preisklasse
- Für jeden Tag (14–16 €) — der Merlot Veneto IGT von Italo Cescon: trinkfertig, weich, perfekt für jeden Tag.
- Strukturierter (20–30 €) — der REFONS von Redalmo, Cuvée aus Marselan und Merlot, in Barrique gereift, und der Bio-TesiRare „Rompicapo tulipe“ von Italo Cescon: mehr Komplexität, geeignet für ein festliches Abendessen.
Alle aktuellen Preise und den Kauf-Button findest du in den Datenblättern hier oben.
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