Name: Italo Cescon TesiRare Rabià Raboso del Piave "creta"
Brand: Italo Cescon
SKU: VGITAITA590.7
Price: 41.0 EUR
Availability: InStock

Italo Cescon TesiRare Rabià Raboso del Piave "creta"

Italo Cescon

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The product briefly:

✓ 100% Raboso del Piave

✓ Coltivazione biologica

✓ Annata: 2018

✓ Gradazione Alcolica: 13,00%

✓ Maturato in Anfora

✓ Vino non filtrato

Scheda Produttore PDF

Amount

A study of the vine that lasted years, a knowledge that every day showed itself to be increasingly clear and which showed us the way to create what was not yet in our imagination at that moment. Yet the TesiRare line was born with naturalness and anticipation, sincere wines that tell the secrets of our territory with every sip.

Of this Raboso del Piave “creta” only 6000 bottles were produced in 2018, strictly numbered. Supported by its structure and its temperament, Raboso del Piave has crossed the ages and accompanied the course of this territory up to us.

Rabià "creta" returns to its origins and tells the infinite story of a vine that grows among the gravel and clay of the ancient riverbeds, to mature in the cellar where time, the amphora and the wood soften its voice of land, but not the indomitable heart of our culture. Excellent with grilled meat dishes, game with spicy sauces, beef stew in red wine and with all mature cheeses. Serve at a temperature of 18/20° C in a large balloon glass.

Product Sheet

Grape variety: 100% Raboso del Piave.

Production area: province of Treviso, organic cultivation method.

Soil characteristics: clayey soil, very long Guyot training method, 7500 vines per hectare.

Colour: Deep ruby red

Service temperature: Serve at a temperature of 18/20° C in a large balloon glass.

Alcohol content: 13.00%

Aging: Aged for 24 months in new double barrique, unfiltered wine, bottled on a waning moon and left to mature for at least 24 months.

Winemaking: Destemming and sorting of non-compliant grapes with selection table, Cryomaceration for 6 days in amphora, Alcoholic, malolactic fermentation in amphora with indigenous yeasts with their own skins, Maturation for 330 days in amphora, Racking.

Yield per hectare: yield per plant 800g.

Harvest period: Totally manual harvest with selection of bunches in the vineyard, first ten days of November.

Pairings

Game dishes with spicy sauces, beef stew, grilled meat and mature cheeses.

Il Produttore

Il Territorio

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Italo Cescon TesiRare Rabià Raboso del Piave "creta"

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Nation

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