Lessini Durello DOC

Il Lessini Durello è una denominazione di origine controllata del Veneto, localizzata nelle alte vallate dei Monti Lessini, a cavallo tra le province di Verona e di Vicenza. L'area a denominazione si estende per oltre 30.000 ettari nella porzione collinare dei Lessini orientali. Il dislivello altimetrico compreso nell'area è di circa 800 metri. Il clima è caratterizzato da una piovosità annua di circa 1063 mm e da temperature medie annue di circa 13,7 °C. Il vitigno della denominazione è la Durella, varietà antica e autoctona dell'area.¹²³⁵

In provincia di Verona la zona comprende l'intero territorio dei comuni di Vestenanova e San Giovanni Ilarione e parte dei comuni di Montecchia di Crosara, Roncà, Cazzano di Tramigna, Tregnago e Badia Calavena. In provincia di Vicenza comprende l'intero territorio dei comuni di Arzignano, Castelgomberto, Chiampo, Brogliano, Gambugliano (oggi frazione di Sovizzo) e Trissino, oltre a parte del territorio di altri comuni.¹

I rilievi dell'area hanno natura vulcanica e i suoli sono prevalentemente di origine basaltica. Accanto ai vulcani si trovano giacimenti fossiliferi. In alcune zone il substrato basaltico e i frammenti rocciosi si trovano attorno ai 100-130 cm di profondità.²³⁵

Secondo il Consorzio di Tutela, la denominazione è suddivisa in 15 sottozone, ciascuna caratterizzata da un proprio terroir, esposizione e caratteristiche; il rapporto tra Garganega e Durella cambia da una zona all'altra. In una zona la Garganega è prevalente fino a 250 metri, mentre alle altitudini superiori prevale la Durella, adatta ai versanti con pendenza tra il 10 e il 30%. In un'altra zona, tra 100 e 230 metri, le altitudini moderate hanno favorito l'impianto di Garganega e di Trebbiano di Soave piuttosto che di Durella. In un'altra ancora, vocata alla Durella, si trovano numerosi impianti di Garganega fino a 350 metri, oltre a nuovi impianti di Chardonnay e di Pinot nero destinati a base spumante.¹²⁵

Nel comune di San Giovanni Ilarione la zona più vasta è quella di San Giovanni. Tra i rilievi compresi nell'area vi è il monte Calvarina, che raggiunge 683 metri di altitudine.⁵

I vigneti idonei alla produzione devono essere posti in giacitura acclive; sono esclusi quelli situati in terreni eccessivamente umidi e fertili. Le operazioni di vinificazione delle uve devono essere effettuate all'interno dei comuni compresi, totalmente o parzialmente, nella zona di produzione. L'elaborazione dei vini spumanti deve avvenire esclusivamente all'interno del territorio della Regione Veneto.¹