Barbera d’Asti DOCG Superiore

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The Product in Brief:

✓ Barbera d’Asti DOCG Superiore

✓ 100% pure Barbera

✓ Aging: maturation in steel and subsequent passage in wood

✓ Small oak barriques and tonneaux

✓ Alcohol content: 14.5% vol.

✓ Deep ruby red, intense and harmonious

✓ Floral and fruity profile with an elegant vanilla finish

The Barbera d’Asti DOCG Superiore from Tenuta Vallone originates in the Monferrato Casalese area, in Conzano, a valuable agricultural and landscape context, recognized as a UNESCO World Heritage site. Here, Barbera is cultivated according to the principles of certified organic farming, with attention to environmental sustainability and respect for the natural characteristics of the soil. Made from 100% pure Barbera, this wine represents a more structured and complex version of the grape, capable of expressing depth, balance, and great elegance. The vinification is carried out with the aim of enhancing the varietal and territorial component, while maturation initially occurs in steel to preserve freshness and aromatic integrity, followed by a period in small oak barrels, in barriques and tonneaux, which contributes to its harmony and finesse.

In the glass, it presents a deep ruby color, intense and luminous. The aroma is lively and fragrant, with notes of red flowers and ripe red fruits, which are also found intensely on the palate. The sip is full, enveloping, and dynamic, supported by a pleasant freshness and a long, delicately vanilla finish, which completes its gustatory balance.

Product Details:

Denomination: Barbera d’Asti DOCG Superiore.

Grape Variety: 100% Barbera.

Production Area: Conzano, Monferrato Casalese, Piedmont.

Soil: Marlaceous and calcareous.

Training System: Guyot.

Cultivation Method: Certified organic farming.

Vinification Notes: Careful vinification aimed at enhancing the structure of the grape and the aromatic complexity.

Aging: Maturation in steel with subsequent aging in small oak barrels (barriques and tonneaux).

Organoleptic Notes: Deep ruby color; lively aroma of flowers and red fruits; full, harmonious, and persistent taste with a long, delicately vanilla finish.

Serving Temperature: 16/18° C.

Alcohol Content: 14.5% vol.

Pairings: Structured pasta dishes, ragu-based pasta, grilled or roasted red meats, braised meats, artisanal cured meats, and medium to long-aged cheeses.

Tra le dolci colline del Piemonte sud-orientale, il Monferrato disegna un paesaggio di vigneti, borghi medievali e cascine in pietra da tufo che il tempo sembra aver dimenticato. Patrimonio UNESCO dal 2014, questo territorio si estende tra le province di Asti e Alessandria, abbracciando una delle tradizioni enogastronomiche più ricche e autentiche d'Italia. La vocazione vinicola del Monferrato affonda le radici nei secoli: qui la Barbera trova la sua espressione più sincera e generosa, affiancata dal Grignolino — elegante e tannico — dalla Freisa e dal Ruché, vitigno raro e profumatissimo che cresce quasi esclusivamente a Castagnole Monferrato. Sui versanti più alti prosperano anche Cortese e Moscato, regalando bianchi freschi e aromatici. Ma il Monferrato non è solo vino. È terra di tartufo bianco, di agnolotti del plin, di bagna caòda, di formaggi come la Robiola di Roccaverano DOP e di nocciole Piemonte IGP. È una cucina contadina elevata ad arte, dove ogni prodotto racconta il legame indissolubile tra uomo e collina. Scegliere i prodotti del Monferrato significa portare in tavola un territorio che ha fatto della qualità e della tradizione la propria identità.

Ci sono territori che parlano attraverso il paesaggio, e aziende che scelgono di ascoltarli con rispetto e responsabilità. Tenuta Vallone nasce da questa visione: custodire un frammento autentico di Monferrato e trasformarlo in vini capaci di raccontarne l’anima. Situata a Conzano, nel cuore del Monferrato Casalese, Patrimonio UNESCO per i paesaggi vitivinicoli, l’azienda si sviluppa attorno a un vigneto raro e prezioso: un en clos di soli due ettari, esposto al sole e radicato su terreni marnosi e calcarei da sempre vocati alla grande viticoltura piemontese. La produzione è volutamente limitata e nasce da lavorazioni esclusivamente manuali, dalla potatura alla vendemmia. La scelta di allevare la vite a Guyot e di mantenere basse rese consente di ottenere uve concentrate, espressive e profondamente territoriali. In cantina, macerazioni attente e maturazioni iniziali in acciaio accompagnano i vini verso un’eventuale evoluzione in legno di rovere, sempre nel rispetto dell’equilibrio e della finezza. Grignolino, Nebbiolo, Barbera, Albarossa e Arneis diventano così interpreti di uno stile elegante, identitario e contemporaneo. La storia di Tenuta Vallone affonda le radici nei secoli.

Il fabbricato rurale che ospita oggi l’azienda fu costruito nel 1812 dal Conte Pio Hieronymus Vidua, figura centrale della cultura piemontese e protagonista della vita politica del Regno di Sardegna. Le antiche cantine ipogee in mattone e pietra da cantone testimoniano una tradizione agricola che attraversa il XVIII e XIX secolo e che oggi continua a vivere attraverso una viticoltura consapevole, rispettosa e profondamente legata al territorio. Il contesto del Gran Monferrato, eletto Città Europea del Vino 2024, rafforza ulteriormente il valore culturale e paesaggistico di questa realtà produttiva. Tenuta Vallone aderisce con convinzione ai principi dell’agricoltura biologica, certificata BioAgriCert. In vigna si utilizzano esclusivamente sostanze naturali per la difesa e la fertilizzazione, mentre in azienda l’energia proviene da impianti fotovoltaici e geotermici. L’attenzione alla sostenibilità si estende anche alla scelta di materiali di confezionamento completamente riciclabili e a basso impatto ambientale. Una visione che unisce etica, tecnica e responsabilità verso il paesaggio monferrino. Tenuta Vallone è l’espressione di un Monferrato intimo e autentico. Pochi ettari, produzioni limitate e una viticoltura biologica che trasforma il territorio in identità liquida. Accanto ai grandi rossi piemontesi, l’azienda propone interpretazioni raffinate dei vitigni autoctoni, fino a uno Spumante Rosé Metodo Classico millesimato che racconta la capacità del Monferrato di evolvere senza perdere la propria radice storica.

Ogni bottiglia nasce in tiratura numerata, circa 11.000 esemplari annui, come sintesi di precisione tecnica e sensibilità territoriale.