Veneto e seus territórios

Veneto, localizado no nordeste da Itália, é conhecido por sua história extraordinária, paisagens deslumbrantes e tradições gastronômicas e vinícolas requintadas. A cozinha veneziana e os vinhos do Vêneto são apreciados em todo o mundo e refletem a diversidade cultural e territorial da região.

Veneto é famoso por suas fascinantes cidades históricas como Veneza, Verona e Pádua, que abrigam inúmeras obras de arte e tesouros arquitetônicos. Veneza, a cidade dos canais e palácios, é considerada um dos destinos mais românticos e fascinantes, enquanto Verona, a cidade de Romeu e Julieta, é famosa pelo seu anfiteatro romano e apresentações de ópera. Pádua, com a histórica Universidade e a Capela Scrovegni, oferece uma ampla gama de atrações culturais.

A região do Veneto é conhecida pela sua excelente produção de vinhos, que inclui vinhos famosos como Prosecco, Valpolicella e Soave. Os vinhedos do Vêneto estendem-se desde as colinas de Treviso, Vicenza e Verona até as planícies do Pó.

A cozinha veneziana é igualmente variada e deliciosa, com pratos de peixe e marisco ao longo da costa e na Lagoa de Veneza, e receitas mais robustas de carne e vegetais no interior. Alguns dos pratos típicos da região incluem risoto, bigoli (macarrão com ovo), polenta e bacalhau à Vicenza.

A área de Sopé veneziano  é sem dúvida a expressão mais autêntica da tipicidade e riqueza do património gastronómico e vitivinícola da região.

153 áreas típicas num raio de 5 km da nova rodovia Pedemontana Veneta. Entre estes destacam-se 9 produtos DOP, 5 IGP, 4 vinhos DOCG, 8 DOC, 4 IGT, 119 produtos agroalimentares tradicionais e 4 fortalezas Slow Food. La Pedemontana Veneta oferece uma ampla variedade de vinhos, queijos, vegetais, carnes curadas e iguarias de alta qualidade, incluindo, só para citar alguns, queijos Asiago DOP, Morlacco e Imbriago, o Grapa e eu Destilados de frutas, o Sopressa DOP, o Farinhas Moídas pedra feita de cereais antigos (Moinho Terrevive), eu'Azeite Virgem Extra DOP Que, com a nome do produto "Conca degli Ulivi" (Ouro de Poe) em pequenas mas muito preciosas quantidades, ostenta prémios e reconhecimentos em prestigiados concursos internacionais. O Prosecco DOCG de Valdobbiadene e Asolo. Além do já citado Prosecco, apreciado e exportado para todo o mundo, eles têm sido reavaliados nos últimos anos vinhas nativas cuja memória se perdeu, entre as quais se destacam a Recantina e a Rabbiosa dei colli Asolani (Pat del Colmel). 

Deixe-se conquistar pela qualidade e tradição dos produtores artesanais que selecionamos para si, produtores que melhor expressam a autenticidade e riqueza desta maravilhosa região.